蒸茄子的美味做法.docx
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1、2蒸茄子的美味做法蒸茄子的美味做法主料:长嫩茄子400克、猪肉馅100克、鸡蛋半个、色拉油750克、湿淀粉10克。调料:碘盐4克、味精3克、酱油6克、料酒3克、葱姜末3克、鲜汤100克。制作:1、茄子去蒂洗净去皮,顶刀切成厚0.4厘米的片。肉馅加葱末、姜末、盐、味精、酱油、鸡蛋搅匀称。2、勺内放油,烧六七成热,下入茄片炸约2分钟,见茄片变软,色黄,捞出沥油。3、将炸好的茄片每两片叠合在一起,中间夹入肉馅,整齐码在碗内,上屉蒸约10分钟,蒸熟后,沥汤扣入盘内。4、勺内放少许油,烧热,下入蒜末妗锅,再加酱油、盐、味精、鲜汤烧开后用湿淀粉勾成流英,淋入明油,烧在茄子上即好。蒸茄子的做法食材:茄子适量
2、、甜面酱2勺、花椒适量、大料适量辅料:盐适量、味精适量、油适量、辣椒适量做法:1、茄子切成2厘米方块,放入小盘中。2、加入甜面酱2勺、花椒、大料、盐、味精、两大勺油油要多点,由于茄子很吃油。3、然后放入蒸锅蒸二非常钟,蒸好后,切好的葱花,香菜拌好,味道很棒的。蒸茄子的制作技巧蒸茄子主要靠蒜茸来提味,所以蒜蓉肯定要等出锅之后再放,记住不能放得太多,建议用独瓣蒜,一个就够了,蒜茸研得越细越好。酱油也肯定要等茄子蒸熟了之后再加,否则简单破坏口感。最终蒸好之后加醋入调味味更佳。油的温度要够热,这样才能激发出葱蒜和辣椒的香味。蒸茄子的时间不宜过长,蒸10分钟即可,蒸的时间长会导致茄子色泽发黑。吃茄子减肥
3、不相宜人群茄子是寒凉性食物,身体消化不良,易腹泻腹痛,脾胃虚寒的人不宜通过吃茄子来减肥,过多食用茄子会造成病情的加重。吃茄子能减肥吃茄子能减肥;茄子很好吃,也有许多人喜爱吃,茄子体内丰富的养分元素使得茄子的功效齐全,茄子中脂肪和糖的含量很少,属于低热量食物,有减肥的功效;茄子中含有的皂草芭,在小肠内能与胆固醇结合,使其排出体外,以保证血液循环正常,降低胆固醇,吃茄子有助于削减脂肪,从而达到减肥的效果。清蒸茄子减肚脯减肚脯是减肥中最困难的,坚持吃三个月的清蒸茄子,肯定可以把你肚子里的小山移掉,但这期间,你不能只吃茄子,还应当多吃玉米、青菜等纤维含量高的食物,外加每天适当的运动,合理搭配,科学减肥。生吃茄子减肥不行取生吃茄子是不行取的,烹调茄子时茄子特别吸油,主要吸油的物质是膳食纤维,温度不会转变膳食纤维的理化性质,假如你肯定要通过吃茄子来达到减肥的目的,肯定不要生吃茄子,由于茄子中茄碱含量较高 屹的量少时,不会有什么明显的中毒症状,一旦摄入过多,很简单引起中毒。那么,茄子怎么吃可以减肥呢?
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