简短的一年工作的总结5篇.docx
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1、简短的一年工作的总结5篇一年工作的总结1时光飞逝,转眼间又到了年底。回顾即将到来的一年,酒店行业的竞争,自带酒水价格的上涨,都影响到了闫军,但在酒店领导和员工的共同努力下,总经理办公室设置部门制定的月度指标还是可以顺利完成的。这也和大家在工作中的辛苦和委屈息息相关。但是付出和回报是对等的。今年餐厅在经理的带领下,全员以经理提出的“三个围绕”“三个集中”而努力。围绕年初制定的“目标指标,服务效率,基础管理”集中奖罚制度,加强考核力度,以餐中服务为重点考核。对奖励措施以销售数量质量最高的为当月销售之星荣升光荣榜并有经济奖励激发大家销售潜能。今年在忙时管理人员也相互分工,有重要客人直接协助服务,并做
2、好客史档案的收集。加强信息沟通和共享。厨房在出新产品时我们利用班会培训新菜的介绍使服务时更加娴熟。相比往年今年客情不是很稳定,总是忽忙忽淡,政务接待也在减少,很多都为散客和一些新的客户群体,自带酒水率达到90%左右。就在这种情况下每月还能超额完成指标。虽然如此,我们仍不能放松,对待每一档客人都要做到“人人都是宣传员,推销员”提高酒店平品牌效应及增加营业额。今年虽然成绩可喜,但工作中仍存在不足之处。忙时大家都能紧张有序,空时大家精神有松懈,立岗时间不及时并谈天说地,在这方面我也要加强“以身作则”对客服务时一些菜肴必须物品不能及时跟上,菜上齐会站在门口或出包厢洗东西,导致服务脱节,服务被动,一旦被
3、考核班会通报问题,举一反三。明年我们要往以下几个方面努力!做好走动式管理,规范服务。2对特色菜加强服务时的介绍,软饮料销售不放松。3强化安全意识,安全操作。要尊重,微笑,少关心客户服务。5加强评估工作,重点是餐内服务。各位同事,20_年即将过去,全新的明天即将到来,我们要以部门指标为共同目标,再接再厉争取完成任务。我相信餐饮部全体员工一定会为了酒店兴旺发展而团结努力,共同奋斗,创造出更好的成绩。紧张忙碌的一年即将结束。在领导的正确指导下,在各兄弟部门的配合和帮助下,在全体员工的共同努力下,餐厅每个月都能超额完成酒店下达的目标。回顾想想20_年,我们的业绩是可喜可贺的。平日,我们利用早班会的时间
4、,让人家读报纸、做游戏、复习消防知识,让大家把好的心情带到工作中,菜肴酒水变动的信息都能及时得到更新,我们将娱乐的方式向大家介绍菜肴的配料、制作,以及营养价值。我们的员工休息都很有诚信,在休息一天的情况下,只要客情一忙,打个电话,便能及时赶到,以工作第一,舍小家为大家。我们每天记录菜肴反馈的信息,客人没动的菜肴打下去回收,跟厨房进行沟通,寻找原因。我们每天班会上练习的礼貌用语都能学有所用,在客情较忙,人手不足的情况下,我们每一位员工包括吧台都能积极主动,发挥协助精神,认真做好每一档接待。下半年我们评比销售之星,给予经济或物质的奖励,发挥员工的销售潜能,提高大家的积极性,同时我们的成绩也是有目共
5、睹的。当然我们也存在着很多的共性问题。有些员工觉得菜上齐了,就不需要什么服务了,为了能早点下班,将台面上撤下来的刀叉、烟缸、杯具拿到洗涮间清洗;有的打着喝水的晃子和传菜口人员聊天,包厢出现了真空现象,服务脱节;有的员工没有时间观念,经常迟到早退,班会时间拖拖拉拉,在走廊上大声喧哗,还有员工个性化服务处于被动,需要督促和检查,死角卫生不符合标准,餐前准备不足,不能按时立岗等。随着市场竞争的加剧,客人有了更多选择酒店和自带酒水的空间。我们应该更加努力地推销我们的软饮料和一些季节性菜肴,尽一切可能留住每一位消费者,使我们的营业额上一层楼。明年我们将引领大家做到以下几点:1、安排、带领、督促、检查员工
6、做好餐前的各项准备工作,餐具摆放是否合格。2.检查值班人员的gfd,进一步深化班会内容,做好清洁工作,为客人提供安静、舒适、温馨的用餐环境。3、加强消防安全检查,确保万无一失。4.及时向领导汇报问题,尽快制定解决方案。在20_年即将到来的日子里,我们要团结一至,齐心协力,为酒店更好的发展而奋斗。一年工作的总结220_年已悄然离去,纵观过去一年,在部门领导的带领下取得了一些小的成绩,个人本事得到了实质性的提升。20_年是一个忙碌而充实的一年,忙并收获着、累并欢乐着,因为这一年又让我学到了许多宝贵的工作经验,又也有了许多不一样的感悟。现就过去一年的主要工作业绩、获得的成长、呈现出的不足和对未来的工
7、作展望等方面进行简要的总结。在这一年里,立足本职工作,严格遵守各项工作制度,认真对待工作,完成了上级交付的任务。在人力资源岗位工作上,对各类人员申报工作进行了完善、完成了人事代理转正定级工作;协助部门领导完成了退休人员补贴申报和住房公积金申报工作。同时,每季度定期向总行报送季度报表,统计网季报、建设网年报等各类工作报表也一并上报。从8月底到10月,除了这一段时间,我都是进入工地协助提供相关指导,大大提高了我处理工地问题的能力。最终,我不仅在人力资源的岗位上圆满完成了领导交给的任务,还在业余时间写了两篇工作报告和三篇文章字材料,大大提高了我的写作字处理能力。这些丰富的工作资料,让我得到了充分的成
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