饮食文化节暨烹饪大赛策划书.docx

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1、校园饮食文化节暨烹饪大赛策划书活动背景与意义：中国饮食文化是一种多视野，多角度，高品位的悠久区域文化，是中华各族人民在一百多万年的生产和生活实践中，在食源开辟，食具研制，营养保健和饮食审美等方面制造，积存并影响周边国家和世界的物质财宝及精神财宝。它以其悠久的历史渊源、广泛的流传地域、众多的食用人口、卓越的烹调技艺、丰美的营养菜式、深蕴的文化内涵而享誉世界，成为人类饮食文化宝库中的明珠。随着人类社会的形成而进展，随着人类社会的进展而进步，饮食超越了单纯的生理需要，不断丰富着自身的自身内涵，成为社会文化生活中的重要内容，人们物质生活和精神生活的一个部分。口饮食文化节作为兰州交通大学校园文化的一个重

2、要组成部分，在学校领导的高度重视下，在历届团委和学生会成员的共同努力下，已经成功地举办了五届。此活动集知识性、实践性、趣味性于一体。通过丰富多彩的饮食文化活动，营造了健康和积极活泼的校园氛围，提高了学生组织策划能力，实现了理论与实践相结合。在丰富学生课余生活的同时，传承并弘扬博大精深的中华美食文化，倡导健康的饮食习惯，丰富广阔同学业余生活，提高同学们的饮食文化知识水平，展示当代大学生的风采。口总结过去、展望将来，我们将借鉴历届校园饮食文化节的活动经验，秉承优良传统，追求突破和创新，力争把我校第六届饮食文化节开办的更成功，更故意义！ 口服务无处不在，生活永久精彩。这届的饮食文化节，让我们拭目以待

3、！活动主题：饮食文化校园行，我来掌厨我来秀主办单位：机电工程学院团委学生会承办单位：学生会生活部活动时间：5月17日一一24日参加技能大赛与厨艺大赛的人员报名：报名时间5月6日至13日口报名方式1. 将自己的姓名，性别，所处单位通过电子邮件发口至 xxxxxxxxx. XXX 2.到指定地点报名（地点待定）2. 通过手机短信形式发至联系人口联系人及电话：某某某TEL: 139xxxx5483主体宣传部分具体包括：口a、放置宣传板（朝阳食堂门口、16号公寓门口、化工院公寓、东方公寓、8号公寓）。b、于各公寓公告栏粘贴宣传海报。c、在校门口及各公寓区组织人员发放传单。口d、悬挂宣传条幅（13米横幅

4、：校门口、篮球场门口。7米横幅:四教前面、一教前面）e、利用校广播台、校电视台、校报和校园网举行全方位立体宣传；活动具体流程：口1、星期二厨艺大比拼初赛：目的：从众多报名者中选择出厨艺较佳者；口形式：报名人员按通知规定到指定地点，做凉菜拼盘，并由厨师检查及随机询问烹饪知识，最终品选出10名优秀选手晋级决赛；地点：朝阳餐厅后厨口2、星期六厨艺大比拼决赛：口1、露天文艺会口我们将请来各餐厅厨师和广阔学生参与此次活动。口2、厨艺大比拼决赛口1）由两名厨师分别各带领5名初赛获胜选手，共同预备一道菜举行PK。所需材料现场预备。口2）竞赛规定时间为25分钟，时间到各组停止竞赛。3）现场观众可在指定地点抽签

5、，凡抽到本次“饮食文化节”会徽者，可作为大众评审团参与竞赛评分，大众评审共计10位幸运观众，参与到品尝评分。4）参赛的两组决出一组胜出，颁发奖状及奖品；另一组颁发优秀奖及奖品。口3、厨师妙手生花雕刻赛口要求：参与厨师以南瓜、萝卜等为原料，限时十分钟，雕刻成精美图案或造型；口胜出：请广阔同学为评委举行投票，以票数多者为胜。备注:上述竞赛胜出者均可获得荣誉证书一份，并封以“技艺王”称号。口4、裱蛋糕表演口要求：表演者以未成型的蛋糕为原料，以奶油等举行裱蛋糕表演。5、学生拉面大赛口要求：首先由厨师举行拉面手艺展示，然后由5名现场观众自愿上台举行拉拉面竞赛；口胜出：由厨师作裁判，以拉面的质量作为标准评

6、选，最后选出一名优胜者；口奖励：以先前所裱的蛋糕作为奖励。口6、各种趣味小活动。口时间：星期六16： 0018： 001) “谁是啤酒王 要求：一组竞赛可供五人同时举行，每人一瓶啤酒在最短时间内喝完者获胜。获胜者颁发“啤酒王”称号2)猜饮料口要求：观众通过抽签方式选出六组人，每组两人；任意两组之间举行竞赛，每组各出一人，一人喝饮料另一组的人猜，饮料预备三杯,分别是酱油、醋、可乐，喝的人尽可能不表现出表情，让对方无法猜到。猜对得一分，然后换另两个人，调换角色。得分最高组获胜，评出口一、二、三等奖。颁发礼物。3）宝箱猜物口要求：现场随机抽选5位观众，由工作人员带领到事先预备好的10个不透明的箱子前

7、，选手将自己的一只手伸进箱子，半分钟内必须说出摸到物品名称。物品可以是蔬菜、生活常用品等。答对最高多者，给其颁发物质奖品。备注：以上活动间穿插文艺表演，cosplay秀贯通整场。口3、饮食文化节闭幕式及颁奖仪式口（1）由领导为取得胜利的厨艺队颁发奖状及奖品；（2）由主要领导致闭幕词，宣布厨艺大比拼竞赛闭幕。口4、后期工作口1）、在学校各餐厅门口设立意见箱口目的：征求学生对学校饮食工作的意见及建议，并及时反应到相关部门加以解决；口2）、设立网上论坛口目的：为同学提供交流饮食文化的平台；口活动经费预算：口（一）宣传类：宣传册：50元；COSPLAY服装：400元；口条幅：悬挂横幅：50*2=100兀；口喷绘：30*3=90 元（l*L5ni）；海报：50 元；帽子：4*30=120元；小计：810元；口（二）活动奖品及礼品：口烹饪竞赛：12个证书及礼物，270元；猜饮料活动：36元；宝箱猜物活动：15元；其他：150元；小计：471元口（三）其他费用：300元（如领导食品茶水，布置会场所需物品,领导请帖，车费，装饰品，打印，签名笔，小工具等）；总共费用：1581元；口机电工程学院生活部2018年3月18日口