食堂营养改善计划简报.docx

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简报（第1期）小学2022年4月14日规范操作 膳食安全 放心用餐为进一步加强香坝小学校食堂管理，确保今年春季学期学校食堂安全有序科学供餐，根据相关文件精神，结合我校实际，决定食堂管理人员及食堂员工进行一级培训。培训会于2022年4月14日中午一点半在我校食堂举行，参加会议的食堂管理人员及食堂员工等9人。会议由校长主持，主要内容有三项：首先是校长对食堂管理人员和食堂员工进行培训，强调了以下几个方面；1、物资采购于续必须济全，合账要填写规范，合计必须准确。2、冲禁采购豆芽、四季可台物品，3、要做好原材料入库登记、每日材料出库记录。品原材料入库登记、每日材料出库记录。其次是食堂管理老师对食堂卫生管理工作进行培训，培训的主要内容有：1、食堂管理员做好资料建立相关档案。2、要做好食品原材料的采购、储藏、出库等台账。3、要加强食堂卫生和食堂周边环境卫生的管理，在开餐前彻底打扫清洁卫生，对食堂进行全面彻底消毒处理。重点还专门强调了相关安全工作，要求各员工高度重视，切忌掉以轻心，克服麻痹大意，进行安全排查整改,把各项安全工作防患于未然。这次培训会非常成功，每位参培人员都认真学习。这次培训是对学校食堂正常运行的有力指导，是学校食堂管理的科学化、规范化。我们对孩子们的关爱，相信会更好，食堂员工将继续不忘初心，一如既往，踏实工作，一路向前。