国家开放大学最新《酒店成本管理》形考任务一试题与答案解析.docx

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1、国家开放大学最新酒店成本管理形考任务一试题与答案解析（正确答案已红色标注）试题1正确得分4.00/4.00分未标记标记试题试题正文【多选题】以下各项属于固定资产的是（）A.储备物资B.建筑物C.机器设备D.办公设备反馈正确答案是：机器设备，办公设备，建筑物试题2正确得分4.00/4.00分未标记标记试题试题正文【单选题】对于一些重要物品的采购，尤其是具有投资性质的单位价值较高的物品采购，应由（）来审批。选择一项：A.部门经理B.仓库管理人员C.厨师长D.总经理反馈正确答案是：总经理试题3正确得分4.00/4.00分未标记标记试题试题正文【单选题】酒店业属于（）产业。选择一项：A.资金密集型B.

2、技术密集型C.资本密集型D.劳动密集型反馈正确答案是：劳动密集型试题4正确得分2.00/2.00分未标记标记试题试题正文【判断题】有些产品运到酒之后不需要入库，可直接使用，比如新鲜的水果、蔬菜等产品，因单位价值较低，不需要酒店花大力气去进行成本控制。（）选择一项：对错反馈正确答案是“错”。试题5正确得分2.00/2.00分未标记标记试题试题正文【判断题】在采购成本与采购批量之间存在着正相关关系，而在采购批量和储存成本之间存在着负相关关系。（）选择一项：对错反馈正确答案是“错”。试题6正确得分4.00/4.00分未标记标记试题试题正文【单选题】某酒店预计每年销售白酒1万瓶，单位储存成本为1元,一

3、次订货成本为800元，则每次最优进货量为（）。选择一项：A.16000000 瓶B.4000 瓶C.3000 瓶D.2000 瓶反馈正确答案是：4000瓶试题7正确得分4.00/4.00分未标记标记试题试题正文【多选题】以下属于客房部采购对象的有（）A.枕套B.调料C.毛巾D.文具用品反馈正确答案是：毛巾，文具用品，枕套试题8正确得分4.00/4.00分未标记标记试题试题正文【多选题】存货总成本受很多因素影响，这些因素包括（）A.年存货需求量B.订货固定成本C.订货次数D.固定储存成本反馈正确答案是：年存货需求量，订货次数，订货固定成本，固定储存成本试题9正确得分4.00/4.00分未标记标记

4、试题试题正文【单选题】酒店不会等到库存为零的那一刻才去采购，而是要在酒店还有一定库存时就开始下发定单，这一库存量称作（）。选择一项：A.投机性库存B.保险储备C.季节性库存D.再订货点反馈正确答案是：再订货点试题10正确得分4.00/4.00分未标记标记试题试题正文【单选题】假设某酒店今年第一季度的客房销售额为10万元，第二季度由于是旅游高峰期，客房销售额预计将会增加20%,则第二季度该客房的销售额应为（）。选择一项：A.12 万B.15 万C.18 万D.20 万反馈正确答案是：12万试题11正确得分4.00/4.00分未标记标记试题试题正文【多选题】下列哪些项是为了保证验收工作的有效性（）

5、A.对不能按照要求完成工作的人员要有相应的惩罚措施B.采购、运输和验收工作要由不同的人员来担任，以免出现员工相互勾结的情况。C.采取完全放任的态度D.严肃验收人员的工作纪律，发现问题及时调查、及时报告。反馈正确答案是：采购、运输和验收工作要由不同的人员来担任，以免出现员工相互勾结的情况。，严肃验收人员的工作纪律，发现问题及时调查、及时报告。，对不能按照要求完成工作的人员要有相应的惩罚措施试题12正确得分4.00/4.00分未标记标记试题试题正文【单选题】（）是指把指定时期内的数据平均以消除随机因素影响的一种预测方法。选择一项：A.朴素法B.类推法C.移动平均法D.加权平均法反馈正确答案是：移动

6、平均法试题13正确得分2.00/2.00分未标记标记试题试题正文【判断题】酒店成本控制只需要对所有的普通员工进行控制即可，高层领导不需要作约束。（）选择一项：对错反馈正确答案是“错”。试题14正确得分4.00/4.00分未标记标记试题试题正文【多选题】成本预测的程序一般包含以下几个步骤（）A.设计方案，确定预测方法B.收集资料和数据C.确定目标成本D.选择方案，决定预测结果反馈正确答案是：确定目标成本，收集资料和数据，设计方案，确定预测方法，选择方案，决定预测结果试题15正确得分2.00/2.00分未标记标记试题试题正文【判断题】控制采购成本就意味着总是采购价格最低的产品。（）选择一项：对错反

7、馈正确答案是“错”。试题16正确得分4.00/4.00分未标记标记试题试题正文【多选题】经济环境是指企业生存和发展的社会经济状况及国家经济政策，具体来说，是由（）要素构成。A.经济政策B.经济发展水平C.社会经济结构D.经济体制反馈正确答案是：社会经济结构，经济发展水平，经济体制，经济政策试题17正确得分4.00/4.00分未标记标记试题试题正文【多选题】一个合格的采购员应具备的条件有（）A.具备一定的业务素质B.有一定的基本素质C.具备良好的道德素质D.懂得一些财务会计知识反馈正确答案是：有一定的基本素质，具备一定的业务素质，懂得一些财务会计知识，具备良好的道德素质试题18正确得分4.00/

8、4.00分未标记标记试题试题正文【单选题】（）是指与供应商订立长期合约，以简化采购手续,保障采购质量。选择一项：A.长期合约采购B.临时采购C.全套采购D.适量采购反馈正确答案是：长期合约采购试题19正确得分4.00/4.00分未标记标记试题试题正文【多选题】根据采购时间来划分，目前酒店行业普遍存在的采购方式有（）A.临时采购B.长期合约采购C.适量采购D.中央采购反馈正确答案是：临时采购,适量采购，长期合约采购试题20正确得分2.00/2.00分未标记标记试题试题正文【判断题】企业采购和单个消费者购买是完全相同的，都不具有和供应商讨价还价的能力。（）选择一项：对反馈正确答案是“错”。试题21

9、正确得分4.00/4.00分未标记标记试题试题正文【多选题】酒水部应该采购哪些品种和价位的饮料，应该考虑的因素有（）A.酒店的偏好B.顾客的偏好C.酒店的经营特点D.客户的类型反馈正确答案是：酒店的经营特点，客户的类型，顾客的偏好试题22正确得分4.00/4.00分未标记标记试题试题正文【单选题】酒店成本控制必须以（）为依据。选择一项：A.控制对象B.控制主体C.控制客体D.控制目标反馈正确答案是：控制目标试题23正确得分2.00/2.00分未标记标记试题试题正文【判断题】部门预算计划由会计部门进行汇总，并审核其正确性及完整性。（）选择一项：对错反馈正确答案是“对”。试题24正确得分4.00/

10、4.00分未标记标记试题试题正文【多选题】以下属于定性预测方法的有（）A.回归分析法B.专家座谈法C.类推法D.德尔菲法反馈正确答案是：专家座谈法，回归分析法，类推法试题25正确得分2.00/2.00分未标记标记试题试题正文【判断题】预算是成本控制的起点，也是成本控制成败的关键。（）选择一项：对错反馈正确答案是“错”。试题26正确得分2.00/2.00分未标记标记试题试题正文【判断题】酒店采购物品的验收工作可以由采购人员来负责。()选择一项：对错反馈正确答案是“错”。试题27正确得分2.00/2.00分未标记标记试题试题正文【判断题】酒店成本控制是指经营酒店活动中采用一定控制标准，对产品形成的

11、整个过程进行监督，并采取有效措施及时纠正偏差，使经营的消耗和支出在限定的范围内，以确保酒店实现降低成本的目标。()选择一项：对错反馈正确答案是“对”。试题28正确得分2.00/2.00分未标记标记试题试题正文【判断题】采购并不是采购部门的事，它往往遍布整个经营过程并由不同的人做出采购决策。（）选择一项：对错反馈正确答案是“对”。试题29正确得分4.00/4.00分未标记标记试题试题正文【单选题】一般来说，酒店棉织品的颜色多采用（），尤其是床上用品和卫生用品。选择一项：A.黑色B.白色C.绿色D.蓝色反馈正确答案是：白色试题30正确得分4.00/4.00分未标记标记试题试题正文【单选题】预算会议一般由（）主持召开。选择一项：A.工会主席B.部门经理C.总经理D.部门主管反馈正确答案是：总经理