2022年酒精饮料用户洞察报告.docx

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1、2022年酒精饮料用户洞察报告酒精饮料I用户洞察核心摘要:白酒增速明显，电商热销产品趋多元化发展白酒线上销售规模整体呈增长趋势;中高端和高端价格带、小众香型是线上销售规模增长较快的细分品类；白酒消费以商务应酬和朋友聚会为主要场景度数、香型是消费者重要考虑因素，“41-50度”和“酱香”更受欢迎;对后劲、口感和假货的担忧是影响消费者消费频率的主要因素;年轻消费者是白酒消费的潜力群体受饮用习惯和产品认知影响，更关注封装工艺和产地产区相关的产品卖点；社交互动性强，关注KOL推荐，偏好新兴零售渠道;啤酒线上销售逐渐呈多元化发展趋势节庆消费推动下，Q1销售明显提升；受消费升级和成本上涨等因素影响，中高端

2、价格带产品份额提升；围绕原料工艺的多个维度进行品质升级，以作为啤酒品类多元化创新的支撑点口感、麦芽浓度及口碑是重要考虑因素;以高麦芽汁浓度、低酒精度数和优质酿造原料为卖点的新品陆续上新；女性消费者关注与健康利益点相关的啤酒产品女性消费者愿意为天然成分、不上头及轻负担支付更高价格；男性倾向于为口感和高麦芽浓度买单;高端化多元化健康化酒精饮料用户洞察报告白酒消费人群洞察啤酒消费人群洞察小结年轻群体作为白酒的潜力消费群体，以低度,为产品突破口，通过社媒平台及KOL弱化品?发消费意愿,提升品类销售2022.5 (Research Inc.白酒电商销售持续增长，度数、香型是重要考虑因素/线上销售保持增长

3、态势，中高端和高踹价格带、小众香型是线上销售规模增长较快的细分品类/白酒消要以商务应酬和朋友聚会为主要场景;度数.杳型是消娄者重要考虑因素.“4150度”和“酱香”更受欢迎;/对后劲一 口感和假货的担忧是影响消强者消差频率的主要因素;,年轻消，受饮用习惯和产品认知影响，更关;/社交互动性强，：，打破品类认知障碍是剌激年轻来源：艾湍自舞研究院目主研完纤.白酒线上销售规模整体呈增长趋,高端价格带产品份额提升明显线上白酒销售份额集中在“1000元以上和100-300元”,且呈增长趋势。“100元I逐渐向中高端价格带转移。2021Q2-2022Q1白酒电商销售额趋势过去4季度总销售额破3001乙202

4、1Q2-2022C(分价和2021Q250元及以下6.0%50-1 OOtl8.5%100-3007L20.9%300-600元20.8%600-10007L12.1%泉源：博降期敷穿平台.浅渠道涵差：53S、京东、苏F、来源：博晓逋大数指www.bxtda酒仙网,酒仙网.1000元及37.6%小众香型线上销售规模快速增长电商热销产品趋多元化发展。酱香是线上销1型，增长率达9.5%;以凤香、馥郁香和兼香型线上销售规模增长较为迅速2021Q2-2022Q1 白酒电商销售额份额及复合增长率（季度，分香型）宗淳 溥受连大数据平三wvAvbxtcata（xm8发二渠道延差二天后，连宝.宗三.苏亍一浴工

5、网.妥片去与同络,仅作霁若，商务应酬和朋友聚会是主要消费土年轻消费者是白酒消费的潜力群体，18-21务应酬和一人独酌场景中选择白酒的占比高E白酒消费白酒消费场景朋友聚会家庭聚会商务应酬一人独酌情侣约会朋友聚会家庭聚会商务应酬一人独酌情侣约会I整体酒饮消费人群（）白酒消费人群（） 18-29岁(%)2022.5 iResearch Inc.w ww.iresea rch .com. cn2022.5 iResearch Inc.样本：N = 1952,于2022三3月通过文森智方FW-酒赛道察台国蔽出喙 您最日一爱白室二场景是以F并肯兄?年轻消费者具有重环境、轻消费白年轻消费者偏好选择中高档餐厅

6、,占比较30岁及以上消费者高且酒饮消:白酒消费地点白酒价格接受度18-29 岁(%)30岁及以上(%)1829岁(%)41.7%30.6%21.1%18.6%19.8%10.8%11.2%7.8%3.7% 18-29岁占比（%） 3集及以上占比（%）酒吧/小酒馆11.0%家里/宿舍19.3%其他5.5%34.7%35.4%厅28.8%28.9%10.2%54.8% 18-29岁占比(时:N = 1952.于2022年3月 32白酒，一股盾兄下，您的价格自范E您通常在什么地方崖白酒？清率最底的3罚注释：中高噪厅，指人消薨过20阮的餐厅；炭乐场所，包括舞熊/桌旌/KTV/台球厅等；室外场所，包括郊

7、游、春案，样本：N=1952.于2022年3月通过艾湍智研平台工喷海度数和香型是首要考虑因素口碑评价次之白酒购买考虑因素33.0% 32.9%28.4%27.5% 27.2% 27.1% 26.9%22.6% “203%173% 17.0%产地产区色泽配料表是否上头存年份性价比香气品质等级正品保障品牌知名度酿造工艺口碑、评价香型酒数占比（）/：N = 1952,于2022年3月通过艾流智册平台-酒费同察蟠库谑市获限爆磷白生，主要的考虑因素有啰些,清率是重年轻消费者更关注封装工艺和产;t相关的卖点，以及KOL推荐与其饮用习惯、产品认知和消费心态相关白酒购买考虑因素 “1829岁消费者高于整体【2

8、022.5 (Research Inc.封装工艺17.6%VS 12.6% （整体）便于保存和二次饮用的封装工艺，更符合年轻i肖费都/ B斤说白酒俣序府的话容易“婚酒”可是冢里也没有条件弄专业的储酒柜,真麻烦”/ 偶尔馥朋友浅喝两杯,喝不完,也不知道怎么错藏这么美一段,坏了就很可惜”产地产区17.6%VS 15.4% （整体）清晰的产地产区信息，与产品”正宗.天然.可信任诞期/产期单竟注么今年有口皆武,还是值得信赖的”“听说四川敬誉为:质纯正蒸播白酒的地区”,品质盲走不差s .KOL是了解白酒文化和品鉴知识的信息渠道，同时“焉KOL推荐12.6%VS 11.0% （整体）热点潮流的消费心态/

9、“最近在抖音上看了下怎么挑白酒,好像也没有以前想的那么复/ 年货节李任琦上了一款,播有了几瓦我身边几个朋友都说要抢.触不吃亏买来试试”来源：电商评论、，为:书用户.41-50度和酱香更受欢迎对比30岁及以上消费者，年轻群体更偏小众香型的产品（40题以下25.6%J一27.1%（71.8%4150度66.2%V69.2%44.7%5155 度54.6%49.3%/7.2% 56-60度（ 12.3% ）9.6%1.4%60 度 UJz0.7%1.1% 18-29岁占比（）3埠及以上占比（%）样本：N=1952,于2022年3月逋过艾谪智研平台-；鎏洞趣据南周T获限 生3个月，您最经常喝的是哪个度

10、克比匡的白酒？清选接是次禽勺3项.53.0%51.5%C 26.7%）.21.6%；J 18-29岁占比（样本：N=1952.于2022年3月通过攵您最经常喝的是哪个类型的白白？“18-29岁消费者对40度及以下和41-50度”产品的选择占比分别为：28.5%和一费者占比，且对小众香型产品，包括馥郁香、兼香和凤香的偏好度更高。大型商超、综合电商是主要购买2餐饮和酒饮垂直平台次之白酒购买渠道43.8%32.3%31.5%30.0%22.0%18.0%16.8%品牌B方粉丝群社交媒体平台种莹帝货短视频DPP帝货电商直S连锁便利店/小卖部、食杂店酒饮善三台餐饮场所综合电商网站大型商超 占比（）居南航

11、获碌过去3个月，磔多曰的渠亘/买白酒？清包级样本：N = 1952,于2022年3月潼应东智研平台-消更危年轻消费者偏好互动性强的新兴z“18-29岁消费者对具有社交、互动牛短视频A P P带货和社交平台带货等新兴零售,白酒购买渠道（分年龄）20.0%16.7%15.1%13.1%9.2% 206%52.0%品牌一目方粉丝群短视频APP帝货电商直S传统小店酒饮壬置平台餐饮场所综合电商大型商超社交媒体平台种豆帝货2022.5 (Research Inc. 18-29岁（） 30岁及以上（%）居南航获碌过去3个月，磔多曰的渠亘/买白酒？清包级样本：N = 1952.于2022年3月通过艾东智研平台

12、-消频后劲足、口感不好和假货是阻碍E费的主要因素年轻群体对白酒的消费频率更易受到正式i等固有印象的影响阻碍白酒消费频率低的原因TOP10感觉会在比“1J “f白酒我温客户皈局上喝於底下还是喝睥泡酒啊比较多,温总觉得太正式7感觉“1“还记惇时柢和我爷爷偎尔吃时候就会喝上一白酒,但现在我样本：N = 1952.于2022年3月通过艾济智秆平台宿费同察克重库一获号 以下哪些因素是殷向您皎狡”地购涔改用白酒？白酒消费人群洞察啤酒消费人群洞察小结低度数、好原料、少添加是品类升级方向。1强调健康卖点，有助于提升产品销售1啤酒向中高端、多元化方向发展原料工艺，受节庆消荽推动，2022年Q1销是升明显;受消要

13、升级和成本上涨素影响,中高端价格带产品份额提升；/ 白面口黑啤销售份额逐俎1升;/原料及酿造工w,以升级麦芽汁;原料为卖点的学2022.5 (Research Inc.案源：艾洛三羞齐究治狂行灾念盍.4巩固线下渠1/啤酒消斐者更a新品线下铺货;女性消费者/出于健康考虑,担的产品支付%/勇性倾向于为受节庆消费推动，Q1销售明显提受消费升级和成本上涨等因素影响，中高端彳提升啤酒线上热销价格带集中在“12-20元”与25元及以上，两者份额相当，占据近七“12-20元份额呈增长趋势。“12元以下产品份额下滑，啤酒线上销售逐渐向中高2021Q2.2022Q1啤酒电商销售额趋势过去4季度总销售额为27.1亿10.92021Q22021Q32021Q42022Q1唱酒（亿元）来源：博晓逋7逢雁平台.浅桀宜理：53或京东、苏宁酒仙网2021Q2-2022C(分价和5元及以下2.6%|59元14.9%912元14.4%1220 元28.6%2025 元8.0%25 欣 Utt3