幼儿园食堂疫情防控方案5篇.docx

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1、幼儿园食堂疫情防控方案（四）疫情防控期间，为切实有效预防我园食堂食品卫生安全突发事故的发生，及时控制和消除校园突发事故的危害，保障广大师生身体健康和生命安全，切实有效地降低和控制食品中毒事故的危害，维护幼儿园正常的保教秩序和园内的稳定，根据中华人民共和国食品卫生法、幼儿园食堂与幼儿集体用餐卫生管理规定、幼儿园卫生工作条例、突发公共卫生事件应急条例及各级部门的有关要求,结合我园实际，特制定本预案。一、领导机构1 .组织机构组长:XXX （园长）副组长：xXX （食堂安全管理员）XXX （卫生保健老师）成员：全体教职员工2 .主要职责（1）遇到食品安全事故（如发现短时间内出现多例幼儿有呕吐、腹痛、

2、腹泻等类似食物中毒症状），当班老师应立即向园安全领导小组汇报，安全领导小组接报后立即汇报园长，并赶赴现场指挥、协调事件的处理。在获悉幼儿发生食品中毒事故后，组长和副组长立即赶赴现场，详细了解情况，统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，对造成中毒的原因进行调查，及时追踪了解中毒师生的情况及中毒原因，并立即逐级报告.上级主管部门，控制事态发展。(2)定期对幼儿园食堂食品卫生安全工作进行督查、总结、研讨,定期组织食品安全应急演练，及时查漏补缺。二、日常工作1 .制度完善建立健全各项规章制度并张贴悬挂于墙壁醒目处。2 .强化督查以各项食品卫生制度落实为重点，结合幼儿园其它安全工作，进

3、行定期和不定期的督查(值班教师和值班领导每周至少巡查一次，发现问题，立即整改到位!食堂安全卫生负责人每天督查，确保无安全隐患!)。3 .落实职责园长为食品安全第一责任人，分管领导、食堂管理人员、食堂从业人员各尽其责，确保全园师生生命安全。4 .加强教育幼儿园通过微信、安全平台、家园宣传栏等形式，加强对广大师生的食品卫生知识的宣传教育，每周一堂健康课向幼儿宣传基本饮食安全知识，让幼儿初步学会辨别食品的伪劣，教育幼儿不吃生冷不洁的食物，不吃霉变、过期的食物，不吃来历不明的食物，不喝生水和劣质不卫生的饮料，培养幼儿良好的饮食卫生习惯，提高自我保护能力。日常活动中，利用节日或家园联系活动的机会向教职员

4、工、家长宣传食品安全法律法规、常见食物性中毒的防治方法和应对措施等。三、应急措施发生食品安全事故后，事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，一旦发生疑似食物中毒，立即启动幼儿园食物中毒应急机制，幼儿园相关部门应当立即做好各项应急处理工作。1 . 一旦发现有食物中毒的现象，事件发现人要立即向安全领导小组汇报。园领导则在第一时间组织人员，并即时启动应急预案，及时通知有关人员赶赴现场，按照分工开展工作，并立即将中毒人员送医院抢救。2 .食堂人员负责保留好饭样本及餐具，并送往卫生防疫部门进行检验。期间，严禁无关人员进入食堂。3 .组织由保健人员、班主任组成的陪护队伍，具体负责陪护事宜。4 .稳定幼儿情

5、绪，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序。5 .及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理情况。发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（呕吐物、大便），炊事用具，饭菜成品，半成品，留样品等保留待查，以便卫生部门检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。每天留取食品样本，24小时后，全园一切正常后处理掉。幼儿园食堂疫情防控方案（五）随着新冠肺炎疫情变化和2020春季学期即将到来，根据*中小幼儿园2022年春季学期开学条件核验细则和*市中小学幼儿园2022年春季学期疫情防控工作规范，特制定幼儿园食堂疫情防控应急预案。一、成立食堂疫情防控领导小组

6、根据疫情发展和幼儿园工作需要，成立食堂疫情防控领导小组。组长：副组长：成一员：各部门负责人工作职责：负责食堂疫情等突发公共卫生事件监督、预防、监测、报告工作;指导食堂建立健全应对疫情和突发公共卫生事件相关工作制度及工作流程;定期对食堂工作人员的出勤、健康情况进行巡查；负责指导餐厅工作人员的班前健康检查工作。疫情期间，领导小组认真负责好所属的防控管理工作，严格按照应急预案要求落实好每一项工作。小组成员每天全面对食堂人员、环境、安全等各方面进行普查和抽检。食堂各部门如有人员出现健康异常现象，应立即上报疫情防控领导小组，不得瞒报、漏报。二、完善疫情报告及应急处置机制完善疫情报告、晨检与因病缺勤病因追

7、查登记工作，完善疫情监控自查表、疫情期间员工体温检测登记表、食堂疫情防控消毒记录表、疫情期间废弃口罩等防护用品回收记录表等。发现有疑似患者症状人员抓紧上报疫情领导小组并逐级上报，协助做好密切接触者隔离、环境消毒、患者送医等处理。三、开学前准备工作（一）风险排查建立疫情防控管理台账，食堂继续坚持自2020年2月3日起开始的微信形式采集员工健康信息制度，统计假期期间是否外出、是否接触新冠病毒患者及疑似患者，每天坚持测量体温，上报食堂负责人。如发现员工异常，暂缓上班时间，并要求员工向当地居委会上报，确保做到早发现，早报告，早隔离，早诊断，早治疗。为幼儿园开学，食堂营业提前做好准备。外地员工一律提前1

8、4天到幼儿园驻地隔离，隔离期满凭隔离居住地居委会证明和山东健康通行码返岗，否则不允许上岗。（二）返校管理接到开学通知后，要求员工提前三天到岗，到校后食堂要对员工进行逐个检查，保证没有咳嗽、发烧等症状，保证到岗员工持有山东健康通行码，确保不把疫情带到幼儿园。（三）全面清洁消毒员工提前到岗，对食堂、后厨、员工宿舍全面彻底清洁消毒，加完善疫情报告、晨检与因病缺勤病因追查登记工作，完善疫情监控自查表、疫情期间员工体温检测登记表、食堂疫情防控消毒记录表、疫情期间废弃口罩等防护用品回收记录表等。发现有疑似患者症状人员抓紧上报疫情领导小组并逐级上报，协助做好密切接触者隔离、环境消毒、患者送医等处理。三、开学

9、前准备工作（一）风险排查建立疫情防控管理台账，食堂继续坚持自2020年2月3日起开始的微信形式采集员工健康信息制度，统计假期期间是否外出、是否接触新冠病毒患者及疑似患者，每天坚持测量体温，上报食堂负责人。如发现员工异常，暂缓上班时间，并要求员工向当地居委会上报，确保做到早发现，早报告，早隔离，早诊断，早治疗。为幼儿园开学，食堂营业提前做好准备。外地员工一律提前14天到幼儿园驻地隔离，隔离期满凭隔离居住地居委会证明和山东健康通行码返岗，否则不允许上岗。（二）返校管理接到开学通知后，要求员工提前三天到岗，到校后食堂要对员工进行逐个检查，保证没有咳嗽、发烧等症状，保证到岗员工持有山东健康通行码，确保

10、不把疫情带到幼儿园。（三）全面清洁消毒员工提前到岗，对食堂、后厨、员工宿舍全面彻底清洁消毒，加完善疫情报告、晨检与因病缺勤病因追查登记工作，完善疫情监控自查表、疫情期间员工体温检测登记表、食堂疫情防控消毒记录表、疫情期间废弃口罩等防护用品回收记录表等。发现有疑似患者症状人员抓紧上报疫情领导小组并逐级上报，协助做好密切接触者隔离、环境消毒、患者送医等处理。三、开学前准备工作（一）风险排查建立疫情防控管理台账，食堂继续坚持自2020年2月3日起开始的微信形式采集员工健康信息制度，统计假期期间是否外出、是否接触新冠病毒患者及疑似患者，每天坚持测量体温，上报食堂负责人。如发现员工异常，暂缓上班时间，并

11、要求员工向当地居委会上报，确保做到早发现，早报告，早隔离，早诊断，早治疗。为幼儿园开学，食堂营业提前做好准备。外地员工一律提前14天到幼儿园驻地隔离，隔离期满凭隔离居住地居委会证明和山东健康通行码返岗，否则不允许上岗。（二）返校管理接到开学通知后，要求员工提前三天到岗，到校后食堂要对员工进行逐个检查，保证没有咳嗽、发烧等症状，保证到岗员工持有山东健康通行码，确保不把疫情带到幼儿园。（三）全面清洁消毒员工提前到岗，对食堂、后厨、员工宿舍全面彻底清洁消毒，加完善疫情报告、晨检与因病缺勤病因追查登记工作，完善疫情监控自查表、疫情期间员工体温检测登记表、食堂疫情防控消毒记录表、疫情期间废弃口罩等防护用

12、品回收记录表等。发现有疑似患者症状人员抓紧上报疫情领导小组并逐级上报，协助做好密切接触者隔离、环境消毒、患者送医等处理。三、开学前准备工作（一）风险排查建立疫情防控管理台账，食堂继续坚持自2020年2月3日起开始的微信形式采集员工健康信息制度，统计假期期间是否外出、是否接触新冠病毒患者及疑似患者，每天坚持测量体温，上报食堂负责人。如发现员工异常，暂缓上班时间，并要求员工向当地居委会上报，确保做到早发现，早报告，早隔离，早诊断，早治疗。为幼儿园开学，食堂营业提前做好准备。外地员工一律提前14天到幼儿园驻地隔离，隔离期满凭隔离居住地居委会证明和山东健康通行码返岗，否则不允许上岗。（二）返校管理接到

13、开学通知后，要求员工提前三天到岗，到校后食堂要对员工进行逐个检查，保证没有咳嗽、发烧等症状，保证到岗员工持有山东健康通行码，确保不把疫情带到幼儿园。（三）全面清洁消毒员工提前到岗，对食堂、后厨、员工宿舍全面彻底清洁消毒，加完善疫情报告、晨检与因病缺勤病因追查登记工作，完善疫情监控自查表、疫情期间员工体温检测登记表、食堂疫情防控消毒记录表、疫情期间废弃口罩等防护用品回收记录表等。发现有疑似患者症状人员抓紧上报疫情领导小组并逐级上报，协助做好密切接触者隔离、环境消毒、患者送医等处理。三、开学前准备工作（一）风险排查建立疫情防控管理台账，食堂继续坚持自2020年2月3日起开始的微信形式采集员工健康信

14、息制度，统计假期期间是否外出、是否接触新冠病毒患者及疑似患者，每天坚持测量体温，上报食堂负责人。如发现员工异常，暂缓上班时间，并要求员工向当地居委会上报，确保做到早发现，早报告，早隔离，早诊断，早治疗。为幼儿园开学，食堂营业提前做好准备。外地员工一律提前14天到幼儿园驻地隔离，隔离期满凭隔离居住地居委会证明和山东健康通行码返岗，否则不允许上岗。（二）返校管理接到开学通知后，要求员工提前三天到岗，到校后食堂要对员工进行逐个检查，保证没有咳嗽、发烧等症状，保证到岗员工持有山东健康通行码，确保不把疫情带到幼儿园。（三）全面清洁消毒员工提前到岗，对食堂、后厨、员工宿舍全面彻底清洁消毒，加强工作场所通风换气，做好各项消毒设备的维护保养，提前准备各项