农产品加工企业生产成本管理现状亟待改善.docx

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1、维普资讯 httpAvkw.ccip.略 fA和3、AbWi必李樟辽东圾尚一歌厂 3zS尸少3rr我国加人WTO后，21世纪就是农产品加工企业面向国际、国内两个市场的世纪，是充满了竞争的世纪。为了解决国内低价农产品、高价食品与国际上低价食i的现实矛盾，农产柏加工企业必须加强生产成本管理。企业的生产成本管理对企业经营目标的确定，生产计 划的安排、工艺方案的选择，新产品的 开发，长期投资的方向等起着指导作用，对产品价格起着决定作用。若生产成本管理得好，企业可以制定正确的经营决策，在诸多的弊病。1 .成本信息不能满足企业管理的需要。表现在：成本信息失真；成本信息与企业经济责任制脱节：2 .成本控制力

2、度不够.造成企业物耗上升.经济效益差。企业虽然确定了成本目标，但缺乏落实目标的具体措施，其目标徒有其名、不能起到成本控制的 作用。3 .企业资产价值流失严重，价值补偿不足。企业一般物流管理失控，掩盖原但产品质量取得稳定提高以后消灭了废次品，减少了返修工时、就会降低产品的成本，达到产品质量与生产成本的统一 企业领导和广大职工工作效率不高，全员管理名存实亡；管理人M素质 低，管理不力、财务，审计监督不力。7.企业加工设备1工艺陈旧落后，加工的农产品原料科技含量低.再加上运输路线和管理不善，造成生产过程中产生大量度品，次品，致使生产成本大哺度上升二C3能源的严重力8.企业资金严重不足，长期维普资讯

3、http:/xwV.q*rPi企业管理与经营成本管理目标难以达到。2 .成本核算方法严重歪曲产品成本信息。主要表现在：成本核算方法把重心放在生产过程的成本核算.而不注重与产品生产有关的供应过程及销售过程的成本核算.而实际上企业由于与后两者有关的作业引起的成本之和远远超过产品的生产过程成本，因而所得出的成本信息的有用性大大下降。3 .成本管理方法单一“有些食品工 业企业还停留在单一的目舔成本管理方法.没有跟上时代改革步伐，把自己放在国际经济大环境中去策划生产经营策略和生产成本管理。其它同疔业已经适时调整生产成本管理方法，如把现代成本管理方法（作业成本管理、战略成本管理、目标成本管理、质量成本管理

4、）有选择地进疔有效结合.这样可以弃每种管理方法的缺点，扬其优点，更好地进行生产成本管理。4 .成本管理更注重事中和事后的成本管理，而不注重事前的成本管理。事实上，正是市场调研和产品设计环节,决定产品生产的作业组成和每一次作业预期的资源消耗水平以及预期产品最终可对顾客提供的价值大小，因而，产品成本有60% - 80%在事前的成本管理中已经确定，产品一旦投人生产，降低成本的潜力就不大。（二）市场体系不健全和宏观成本管理体制不完蕃1. 市场体系不健全。表现在：（1）缺乏有效资源配制机制.有限的资源不能流向管理好、效率高的企业，不利于降低全社会成本水平；（2）市场竞争不公平，非正当的竞争手段与垄断行为

5、使成本在市场竞争中的作用大为削弱；价I格调控机制不完善，价格效益的存在抵I消了企业成本管理的驱动力。/ 2.宏现成本管理体制不完善。表现I在：（1）成本立法滞后，使企业成本疔为！缺乏有效的法律责任约束：（2）成本监督|弱化，使企业成本在缺乏有效监控与监iiJ的状态下运行.既不利于宏观成本调控作用的发挥，也不利于促进企业成本管理工作：（3）成本考核与评价不完善,在国家制定的企业经济效益考核和财务评价指标体系中.反映成本指标地位的指数量权重明显降低，对健全企业内部成本管理运行机制难以起到促进作用。 企此自我约束机制有缺陷自我约束机制在成本上的反映就是要求企业将资源投入、费用支出等成本行为约束在一定

6、的范围限度内，并注重当前利益与长远利益关系、投入与产出关系。具体讲是要在企业内部实现对成本行为合法合理的保证.形成对滥用成本支配权的有力制约。企业成本约束机制的缺陷在当前的主要表现，一是成本违纪违法现象：二是成本疔为短期化现象；三是无效成本过滥现象；四是分配向个人倾斜现象等，严重破坏了收人结构对支出结构选择与制约关系，以及量人为出的原则.最终造成成本支出失控，经济效益滑坡。企业的激励机制存在缺ss成本管理效益是一种内涵效益，与外延扩大再生产效益是两种不同的经济增长模式.如何通过激励机制作用，促使企业将经济效益建立在内涵效益基础上，是当前值得重视的问题。成本激励机制缺陷主要表现在：一是没有形成促

7、进企业提高管理效益的外部环境，对企业的评价与考核偏重于效益的总量方面.忽视了效益的质量方面。在分配手段上没有明显体现管理效益对企业行为的导向作用，导致企业放松内部管理与挖潜，而过多选择外延效益模式。二是没有建立以人为本的内在激励机制系统。在企业内部.成本责任主体应明确为企业法人代表、经营者与全体职工，并将成本责任与责任者的收人、地位、名誉等挂起钩来，落实全员成本管理责任制是当前强化成本管理的一个重要方向企业加工设备、工艺陈旧落后和自有资金严箭不足的成因1 .观念未跟上。在现代企业制度企业有了更多的自主权，资金使用有了更多的灵活性，但由于经营上的诸多原因，企业却反而感到更新改造资金匮乏。这当然有

8、客观的因素，但主要是观念未跟上。企业没有更合理更科学地规划好、安排好、运用好有限的资金以致使更新改造资金落空。2 .企业经济效益上不去。近年来.由于一些企业经济效益不佳，不能形成扩大再生产所需的积累，使企业原本就较为紧缺的资金状况更趋紧张.阻塞了设备更新的资金来源。3 .三角债的拖欠挤去了设备更新的资金。近年来.三角债矛盾较为突出，企业流动资金捉襟见肘，更无力更新设备。三，搞好生产成本管理的对策4 .管理方法上采取复合型的管理方法，即把现代几种生产成本管理方法有选择地进行搭配，管理内容上不但注重事中、事后管理，而且要花大力气进行事前管理。5 .宏观成本调控体系要以成本立法为主体，加强行业成本管

9、理中心，强化成本监测与监控，开展成本管理咨询、诊断与服务工作，不断优化企业成本管理的外部环境。企业要树立起适应市场经济要求的成本观念：即树立企业成本主体观念;树立成本经营观念;树立成本效益观念：树立成本竞争观念。6 .建立现代企业成本责任体系，使责权利合理配置，完善企业内部的自我约束机制和激励机制企业必须落实成本责任制，将成本责任目标与措施分解落实到企业内部各部门、各环节与全体员工身上 具体做到责任落实、权限明确、利益挂钩，同时在改革不断深人的过程中，责权利的配置必须不断调整。7 .提高企业经济效益，增加资金积累，确保专款专用加速清理三角债和应收账款及时回笼，适度负债经营，统筹有限资金的使用。作者单位：西北农休科技大学经赏学院编辑：状春霞