杭州经济技术开发区艾青松小吃店新建项目环评报告.docx

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1、建 设 项 目 环 境 影 响 登 记 表建设单位（盖章）： 杭州经济技术开发区艾青松小吃店 环评单位（盖章）： 浙江环耀环境建设有限公司 法人签字（盖章）： 编制日期：2015 年 6 月国家环境保护部制建设项目环境影响登记表（表一）项目编号：项目名称杭州经济技术开发区艾青松小吃店新建项目总 投 资20 万元建设单位杭州经济技术开发区艾青松小吃店建设地点杭州经济技术开发区下沙街道东城大厦5 幢商铺 11 号行业代码H67 10 正餐服务建设性质新建建设依据(经个)名称预核字【2015】第 306979 号主管部门杭州市市场监督管理局经开分局工程规模预计每天客流量约48 人建筑面积47m2排水

2、去向纳入市政污水管网环保投资1 万元法人代表电话、邮编项目基本情况1 、项目由来、内容及规模业主看好餐饮行业良好的发展前景，欲出资 20 万元，成立杭州经济技 术开发区艾青松小吃店，主要从事中式餐供应。建设项目位于杭州经济技术 开发区下沙街道东城大厦 5 幢商铺 11 号，租用杭州经济技术开发区下沙街 道东方社区经济联合社的房屋进行经营，租赁面积47m2。共设 24 个就餐位， 日接待顾客约 48 人次。2 、与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题本项目为新建项目，无原有环境影响，建设项目在从事餐饮服务过程中 产生的主要污染因子有废水、废气、噪声及固体废弃物，经采用污染防治措 施后，均能达标

3、排放，对环境不造成影响。2建设项目环境影响登记表（表二）项目周围环境概况示意图：油烟排放口本项目一号果园30m东城大厦 5 幢东城大厦小吃 店小吃店裙房商 铺东盛家园项目平面布置示意图：消 毒 柜收 银 台冷 藏 柜货 架保 洁 柜8 眼灶冰柜保鲜 柜水 池4人桌4人桌4人桌2人桌2人桌2人桌4人桌2人桌图 2 项目平面布置图3建设项目环境影响登记表（表三）周 围 环 境 概 况本项目位于杭州经济技术开发区下沙街道东城大厦 5 幢商铺 11 号，该裙房共 2 层 楼，1F 为本项目，一号果园及其他餐饮店，2F 为潮幻网咖，项目东侧为小区道路，隔 小区道路距项目所在地 30m 处为东盛家园；南侧

4、紧邻一号果园；西侧紧邻小吃店；北 侧紧邻顶正小吃店，详见图一周围环境概况图。工 艺 流 程 、 设 备 及 公 用 工 程1 、平面布局（详见附图）：本项目主要设置厨房、收银台、用餐区。2 、项目主要设备清单表 3-1 项目主要设备清单序号设备名称数量单位备注1餐桌8张2消毒柜1台3保鲜柜1台4冰柜1台5冷藏柜1台6保洁柜1台78 眼煤气灶1台8微波炉1台9水池4台10油烟净化装置1套位于厨房夹层11油水分离器1台12空调吸顶式空调 3 P1台3 楼楼顶3 、生产班制及定员本项目全年营业350 天，营业时间为 9:0022:00（夜间不营业），职工人数为 2 人， 工作制度为单班制。4 、公用

5、工程给排水：项目给水由自来水公司提供。生活污水中的冲厕废水经化粪池、厨房含油 废水经隔油池预处理后，汇同其它废水一起达到污水综合排放标准（GB8978-1996） 三级标准后纳入市政污水管网，最终进入七格污水处理厂处理后达到城镇污水处理厂4污染物排放标准（GB18918-2002）中一级 B 标准后排放。供电：项目供电电源由就近城市电网接入。厨房燃料：厨房使用管道天然气。空调：本项目空调冷热源采用吸顶式空调（3P），外机放置在 3 楼楼顶。5建设项目环境影响登记表（表四）1 、环评等级确认根据本项目基本情况及周边环境情况，对照建设项目环境影响评价分类管理名录， 本项目属于 V 社会事业与服务业

6、，175 餐饮场所，其他类，故本项目环评等级为环境影响登 记表。2 、评价适用标准（1）厨房油烟废气排放执行饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）小型 标准。表 4-1 饮食业单位的油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率规 模小型中型大型最高允许排放浓度(mg/m3)2.0净化设施最低去除效率（%）607585表 4-2 饮食业单位的规模划分规 模小型中型大型基准灶数1，33，66对应灶头总功率(108J/h)1.67，5.005.00，1010对应排气罩灶面总投影面(m2)1.1，3.33.3，6.66.6（2）项目污水排放执行污水综合排放标准（GB8978-1996

7、）中的三级标准。表 4-3 污水综合排放标准（GB8978-1996） 单位：除 pH 外 mg/L项 目pHCODSS动植物油NH3-N三级标准6-950040010045*注：NH3-N 执行污水排入城镇下水道水质标准（CJ343-2010）中的相应标准。（3）项目噪声排放执行社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）中的 2 类标准。表 4-4 社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）单位：dB(A)区域类别昼间夜间2 类6050（4）固体废弃物执行中华人民共和国固体废物污染环境防治法中的有关规定。6建设项目环境影响登记表（表五）项目排污情况及环境措施简述：本项目主

8、要从事正餐服务，建成投产后主要污染因子为食物烹制过程产生的油烟废气、 顾客和职工的生活污水、生活垃圾（含餐厨垃圾）、废油脂、油烟净化设施及空调外机的运 行噪声，其污染物排放情况及污染防治措施如下：1 、废气环境影响分析（1）燃料燃烧废气项目厨房使用天然气，属于清洁能源，其燃烧效率高，燃烧废气中污染物含量较低，不 会对该区域的大气环境产生不良影响。（2）油烟废气预计本项目每天最大就餐人数为 52 人（含职工，两餐），每位就餐者耗油量按 35 克/人次， 则年耗油量约为 0.637t 。根据类比调查监测，不同的炒、炸、煎等烹饪工况，油烟中烟气浓 度及油的挥发量均有所不同，平均来说，油的挥发量占总耗

9、油量的 2%3%之间，取其最大 值 3%计算，则本项目油烟废气产生量为 0.019t/a。油烟废气集中收集后经油烟净化处理装置 处理后引至屋顶处排放，排放口位于北侧，项目东侧东盛家园住宅楼距项目场界约30m，距 项目油烟排放口水平距离 40m，油烟废气的排气筒高度约为 30m，其油烟净化装置的安装及 油烟排放口的位置可满足饮食业环境保护技术规范（HJ554-2010）关于油烟排放口位置 选择的相关要求，油烟净化器所回收的废油应按固废防治要求处置，可满足杭州市服务行 业环境保护管理办法中的相关要求。具体详见周边环境示意图。本项目设 1 个 8 眼猛火灶（共投影面积约为2.2m2 ，折算为 2 个

10、基准灶头，根据饮食 业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）的相关规定，本项目应安装处理风量4000m3/h ， 净化设施最低去除效率60%的油烟净化设施。本项目已安装风机风量 4000m3/h ，净化设施 最低去除效率为 85%的油烟净化设施，本项目按日高峰 5 个小时计算，则经过油烟净化设施 处 理 后 的 油 烟 废 气 排 放 浓 度 为 0.41mg/m3 ， 符 合 饮 食 业 油 烟排 放 标 准（试 行） （GB18483-2001）所规定的标准。2 、水环境影响分析本项目产生的废水主要为厨房含油废水和生活污水，根据前所分析，本项目日接待顾客 约 48 人，员工 2

11、人（2 餐/天），则项目具体用水排水情况如下表：7表 5-1 建设项目日均用水排水情况表内容数量用水系数用水量排水系数排水量厨房含油废水4820L/人次0.96m3/d0.90.864m3/d420L/人餐0.08 m3/d0.072 m3/d生活污水230L/人天0.06 m3/d0.850.051 m3/d总计/1.1 m3/d/0.987m3/d表 5-2 建设项目污水水质情况表 （单位 mg/L）指标 类别CODNH3-NSS动植物油厨房含油废水80020400120生活污水35025200/表 5-3 建设项目排水污染物产生情况 （单位 t/a）指标 类别CODNH3-NSS动植物油

12、厨房含油废水0.2620.00660.1310.039生活污水0.0060.000450.0036/合计0.2680.0070.1350.039本项目用水量为 385m3/a ，废水产生量为 345.45m3/a ，废水经隔油沉淀处理后，各污染 物浓度可降至 COD400mg/L ，SS300 mg/L，NH3-N20 mg/L ，动植物油 25 mg/L ，可满足污 水综合排放标准(GB8978-1996)三级标准（其中 NH3-N 执行污水排入城镇下水道水质标 准（CJ343-2010）中的相应标准），则废水中各污染物排放量分别为 COD0.138 t/a，SS0.104t/a， NH3-N0.007 t/a ，动植物油 0.009t/a。项目所在地已接通市政污水管网，具备污水纳管条件，生活污水、厨房含油废水经隔油 池处理后汇同其他废水达到污水综合排放标准(GB8978-1996)三级标准后纳入松桥街市 政污水管网。3.声环境影响分析本项目噪声源主要来自油烟净化器风机、空调外机等设备噪声以及厨房工作噪声和人员 活动噪声。各发声源具体情况见下表：表 5-4 项目噪声源情况声源具体位置平均噪声级（dB）厨房工作室内70-75人员活动65-70油烟净化器风机（1 台）