杭州经济技术开发区汪荣根烤鱼店建设项目环评报告.docx

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1、建 设 项 目 环 境 影 响 登 记 表建设单位：（盖章）杭州经济技术开发区汪荣根烤鱼店二零一六年四月国家环境保护总局监制建设项目环境影响登记表 (表一)项目名称杭州经济技术开发区汪荣 根烤鱼店建设项目总投资10 万元建设单位杭州经济技术开发区汪荣根烤鱼店建设地点杭州经济技术开发区下沙街道德欣街 231 号 9 号楼一层 7 号行业代码正餐服务 H6210建设性质新建建设依据-主管部门-工程规模预计日客流量 40 人次建筑面积45m2排水去向纳入市政污水管网环保投资0.8 万法人代表身份证号邮编310018项目基本情况1、项目由来、内容及规模业主看好餐饮行业良好的发展前景，欲出资 10 万元

2、，实施杭州 经济技术开发区汪荣根烤鱼店建设项目，主要从事正餐服务。项目位 于杭州经济技术开发区下沙街道德欣街 231 号 9 号楼一层 7 号，该地 块房屋所有权为杭州下沙街道元成社区经济联合社所有，现杭州下沙 街道元成社区经济联合社将该幢房屋租赁给杭州东星人力资源服务 有限公司，再由杭州东星人力资源服务有限公司将杭州经济技术开发 区下沙街道德欣街 231 号 9 号楼一层 7 号商铺租赁给汪荣根（租赁合 同见附件），做杭州经济技术开发区汪荣根烤鱼店项目使用。租赁面 积 45 m2。项目设餐饮餐桌 5 张、就餐位 20 个，日接待顾客约40 人 次。2、与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题

3、该项目属新建项目，无原有污染情况。项目在从事正餐服务过程 中产生的主要污染因子有餐饮废水、油烟废气、噪声及餐饮垃圾等，1经采用污染防治措施后，均能达到排放标准，对环境造成的影响较小。2建设项目环境影响登记表（表二）项目地理位置示意图：本项目拟建地位于杭州经济技术开发区下沙街道德欣街231 号 9 号楼一层 7 号。详见下图。项目拟建地项目周围环境及平面布置图：本项目周围环境示意图如下，平面布置示意图见附图。污水排放口项目所在地油烟排放 口3建设项目环境影响登记表（表三）周 围 环 境 概 况油烟排放口文 泽 北 路嵊州小 吃废水排放口项目所 在地49m61m派乐汉 堡杭州经济技术开发区汪荣根烤

4、鱼店建设项目位于杭州经济技术开 发区下沙街道德欣街 231 号 9 号楼一层 7 号，本项目位于 1 层。项目 东侧为文泽北路；南侧为派乐汉堡；西侧为恒创公寓 7 幢；北侧为嵊 州小吃。项目周边环境关系图如下所示：北恒创公寓 7 幢30m幸 福 泉东 方 幼 儿园4工 艺 流 程 、 设 备 及 公 用 工 程 等(1) 平面布局（详见附图 项目平面布置图）本项目主要设置厨房、收银台、用餐区。(2) 项目主要设备清单表 3-1 主要设备一览表序号设备名单数量1单眼灶台22消毒柜台13保洁柜台14冰柜台45空调台16油烟净化器台17烤炉台1*基准灶头计算：根据饮食业油烟排放标准（试行）(GB18

5、483-2001)， 本项目设有单眼灶 2 台，烤炉 1 台，故折算基准灶头数为 3 个。(3) 生产班制及定员本项目全年营业 330 天，营业时间：16:30-2:00，职工人数 2 人， 工作制度为一班制。（4）公用工程供电：项目供电电源由就近城市电网接入。给排水：项目给水由自来水公司提供。本项目厨房含油废水排入 隔油池处理后,再通过提升泵与其他生活污水一并通过化粪池预处理， 纳入文泽北路市政污水管网，最终进入七格污水处理厂处理达城镇 污水处理厂污染物排放标准（GB18918-2002）中一级 B 标准后排放。厨房燃料：厨房炉灶均使用天然气。空调：设有空调 1 台。5建设项目环境影响登记表

6、（表四）一、环评等级确认根据建设项目环境影响评价分类管理名录中规定， 餐饮场所 6 个基准灶 头以上，涉及环境敏感区的，环评等级为环境影响报告表，其余为环境影响登记 表。本项目基准灶头数为 3 个。因此本项目环评等级定位环境影响登记表。二、评价适用标准1、厨房油烟废气排放执行饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001） 中型规模。表 4-1 饮食业单位的油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率规 模小型中型大型最高允许排放浓度(mg/m3)2.0净化设施最低去除效率（%）607585表 4-2 饮食业单位的规模划分规 模小型中型大型基准灶数1，33，66对应灶头总功率(108J

7、/h)1.67，5.005.00，1010对应排气罩灶面总投影面(m2)1.1，3.33.3，6.66.62、项目污水纳管排放执行污水综合排放标准（GB8978-1996） 中的三 级标准。表 4-3 污水综合排放标准（GB8978-1996） 单位：除 pH 外 mg/L项 目pHCODSS动植物油NH3-N三级标准6-950040010045*注：*污水排入城镇下水道水质标准（CJ343-2010）。3、项目区域属于商住混合区，噪声排放执行社会生活环境噪声排放标准 （GB22337-2008）中的 2 类标准。表 4-4 社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）单位：dB(A)

8、区域类别昼间夜间2 类605064、固体废弃物执行中华人民共和国固体废物污染环境防治法(2013年 修正)中的有关规定。7建设项目环境影响登记表（表五）项目排污情况及环境措施简述：本项目主要从事正餐服务，建成投产后主要污染因子为食物烹制过程中产生 的油烟废气、餐饮废水、生活垃圾（含餐厨垃圾）、油烟净化设施及空调外机的 运行噪声，其污染物排放情况及污染防治措施如下：1. 废气环境影响分析本项目营运后产生的废气主要为燃料燃烧废气及油烟废气。(1) 燃料燃烧废气本项目厨房使用天然气，属于清洁能源，其燃烧效率高，燃烧废气中污染物 含量较低，不会对该区域的大气环境产生不良影响。(2) 油烟废气本项目厨房

9、在烧制过程中会产生油烟废气，主要为挥发的油脂、有机质及其 加热分解或裂解产物等，油烟气的成份十分复杂，主要污染物有多环芳烃、酮、 苯并（a）芘等 200 多种有害物质。本项目投入使用后，每日就餐人数客人按 40 人次计，员工按 2 人次计， 日 用餐总人数约 44 人次，年运营 330 天。本项目耗油量按 15 g/p次计算，则食用 油使用量约为 0.2178t/a。根据类比调查监测， 不同的炒、炸、煎等烹饪工况， 烹 饪时油烟和油的挥发量占总耗油量的 23，本项目取最大值 3%计算，则油 烟产生量为 0.0065t/a。本项目仅设 3 个基准灶台。根据建设单位提供的资料，油烟净化器处理风量

10、为 6000 m3/h ，油烟净化器的处理效率为 75% ，每天烹饪时间以 6 小时计算，则 油烟产生浓度约为 0.55mg/m3，经油烟净化装置去除后，油烟排放量约 0.0016t/a， 排放浓度约 0.13mg/m3，可以达到饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001） 标准（具体标准值见表 5-1）。表 5-1 饮食业单位的油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率规 模小型中型大型基准灶头数1 ，33 ，66最高允许排放浓度（mg/m3）2.0净化设施最低去除效率（%）607585本项目为 3 个基准灶头，本项目餐饮规模为中型（基准灶头数3 ，6），8其油烟最高允许排放浓

11、度 2.0 mg/m3，净化设施最低去除效率 75% 。油烟废气经 油烟净化处理后经专用烟道至楼顶排放。2. 水环境影响分析本项目实施后其主要废水来自营运过程中餐饮废水和生活废水。本项目 日接 待顾客约 40 人，员工 2 人，不提供员工住宿，年工作日为 330 天，则项目具体 用水排水情况如下表。表 5-2 建设项目用水、排水情况汇总表用水对象计算参数用水系数年用水量 t/a排水系数年排水量 t/a餐饮废水40 人20 L/人次2640.85224.44 人20 L/人 餐26.40.8522.44生活污水40 人5 L/人次660.8556.14 人40 L/人 天52.80.8544.8

12、8总计-409.2-347.82本项目年排放废水量约为 347.82t/a；其中，生活污水排放量为 100.98 t/a， 其中主要污染物 CODCr 浓度为 300 mg/L、氨氮为 30 mg/L；餐饮废水排放量为 246.84t/a，其水质参考饮食业环境保护技术规范（HJ554-2010）中饮食业单 位含油污水水质指标，选取 CODCr 为 1200 mg/L、NH3-N 为 20 mg/L、动植物油 为 200 mg/L。本项目污染物产生情况见表 5-3。表 5-3 建设项目排水污染物产生情况表指标类别CODCrNH3-N动植物油浓度(mg/L)总量(t/a)浓度(mg/L)总量(t/

13、a)浓度(mg/L)总量(t/a)生活污水3000.030300.003-餐饮废水12000.296200.0052000.049合计-0.326-0.008-0.049本项目餐饮废水经隔油池预处理、生活污水经化粪池预处理后， 各污染物浓 度可降至 COD 400 mg/L，NH3-N 20 mg/L，动植物油 25 mg/L，可满足污水综 合排放标准(GB8978-1996)三级标准(其中 NH3-N 执行污水排入城镇下水道水 质标准（CJ343-2010）中的相应标准），一并纳入文泽北路市政管网，最终进 入七格污水处理厂处理后达到城镇污水处理厂污染物排放标准 （GB18918-2002）中一级 B 标准后排放。则废水中各污染物排放量分别为 COD 0.326 t/a ， NH3-N 0.008t/a，动植物油 0.049t/a。9因此本项目废水纳管排放对周围环境影