杭州经济技术开发区毛银香快餐店新建项目环评报告.docx

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1、建 设 项 目 环 境 影 响 登 记 表建设单位（盖章）： 杭州经济技术开发区毛银香快餐店 环评单位（盖章）： 杭州泰阳环保科技有限公司 编制日期：2016 年 3 月国家环境保护部制建设项目环境影响登记表（表一）项目编号：项目名称杭州经济技术开发区毛银香快餐店新建项目总投资10 万元建设单位杭州经济技术开发区毛银香快餐店建设地点杭州经济技术开发区下沙街 道德欣街231 号 1 幢 1 层 2、4 、6 、8 号行业代码H6210 正餐服务建设性质新建建设依据主管部门工程规模预计日客流量 160 人次建筑面积160m2排水去向纳入市政污水管网环保投资1 万元法人代表身份证号*邮编310018

2、项目基本情况1 、项目由来、内容及规模业主看好餐饮行业良好的发展前景，欲出资 10 万元，成立杭州经济技术 开发区毛银香快餐店，主要从事中餐制售。建设项目位于杭州经济技术开发 区下沙街道德欣街231 号 1 幢 1 层 2、4、6、8 号，租用杭州下沙街道元成社 区经济联合社（由杭州经济技术开发区百鑫房产信息咨询服务部进行转租） 的房屋进行经营，租赁面积 160m2 ，预计日客流量 160 人次。2 、与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题本项目为新建项目，无原有环境影响，建设项目在从事餐饮服务过程中 产生的主要污染因子有废水、废气、噪声及固体废弃物，经采用污染防治措 施后，均能达标排放，对

3、环境不造成影响。2建设项目环境影响登记表（表二）项目所在地项目地理位置示意图：项目周围环境和平面布置示意图：项目周围环境示意图如下，平面布置图详见附图。废水排放口恒创公寓 10 幢油烟排放口 店铺 棋牌室 本项目饭店 饭店 饭店 饭店空调外机恒创公寓 10 幢 道恒创公寓 5 幢道过 道过过恒创公寓 2 幢恒创公寓 6 幢3建设项目环境影响登记表（表三）周 围 环 境 概 况本项目位于杭州经济技术开发区下沙街道德欣街231 号 1 幢 1 层 2 、4 、6 、8 号， 共七层，1 层为店铺，27 层为职工宿舍，项目东侧隔过道为恒创公寓 5 幢；南侧紧邻 饭店；西侧紧邻棋牌室；北侧隔过道为恒创

4、公寓 10 幢，详见图一周围环境概况图。工 艺 流 程 、 设 备 及 公 用 工 程1 、平面布局（详见平面布置图）：本项目主要设置厨房、用餐区。2 、项目主要设备清单表 3-1 项目主要设备清单序号设备名称数量单位备注1消毒柜1台2餐桌10台3保洁柜1台4冰箱2台5四门冰箱2台6水池4台7开水机1台8蒸饭炉1台9双眼猛火灶1台10单眼煤气灶2台11油烟净化装置1套位于厨房夹层12油水分离器1台13吸顶式空调5P1台位于北侧外墙14立式空调3P1台项目主要设备有双眼猛火灶 1 台、单眼煤气灶 2 台，厨房配套设备若干，油烟净化 设施 1 套等。厨房灶头折算后为 4 个基准灶。3 、生产班制及

5、定员本项目全年营业 350 天，营业时间为 9:0022:00（夜间不营业），职工人数为 5 人， 工作制度为单班制。4 、公用工程给排水：项目给水由自来水公司提供。生活污水中的冲厕废水经化粪池、厨房含油 废水经油水分离器预处理后 ， 汇同其它废水一起达到 污水综合排放标准 （GB8978-1996）三级标准后纳入恒创公寓污水管道后最终汇入文泽北路市政污水管4网 ， 最终进入七格污水处理厂处理后达到 城镇污水处理厂污染物排放标准 （GB18918-2002）中一级 B 标准后排放。供电：项目供电电源由就近城市电网接入。厨房燃料：厨房使用天然气。空调：本项目空调冷热源采用吸顶式空调（5P），立式

6、空调（3P）外机放置在北侧 外墙。5建设项目环境影响登记表（表四）1 、环评等级确认根据本项目基本情况及周边环境情况，对照建设项目环境影响评价分类管理名录（环 境保护令第 33 号），本项目属于 V 社会事业与服务业，175 餐饮场所，其他类，本项目环评 等级为环境影响登记表。2 、评价适用标准（1）厨房油烟废气排放执行饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）标准。表 4-1 饮食业单位的油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率规 模小型中型大型最高允许排放浓度(mg/m3)2.0净化设施最低去除效率（%）607585表 4-2 饮食业单位的规模划分规 模小型中型大型基准灶

7、数1，33，66对应灶头总功率(108J/h)1.67，5.005.00，1010对应排气罩灶面总投影面(m2)1.1，3.33.3，6.66.6（2）项目污水排放执行污水综合排放标准（GB8978-1996）中的三级标准。表 4-3 污水综合排放标准（GB8978-1996） 单位：除 pH 外 mg/L项 目pHCODSS动植物油NH3-N三级标准6-950040010045*注：NH3-N 执行污水排入城镇下水道水质标准（CJ343-2010）中的相应标准。（3）项目噪声排放执行社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）中的 2 类标准。表 4-4 社会生活环境噪声排放标准（G

8、B22337-2008）单位：dB(A)区域类别昼间夜间2 类6050（4）固体废弃物执行中华人民共和国固体废物污染环境防治法中的有关规定。6建设项目环境影响登记表（表五）项目排污情况及环境措施简述：本项目主要从事正餐服务，建成投产后主要污染因子为食物烹制过程产生的油烟废气、 顾客和职工的生活污水、生活垃圾（含餐厨垃圾）、废油脂、油烟净化设施及空调外机的运 行噪声，其污染物排放情况及污染防治措施如下：1 、废气环境影响分析本项目营运后产生的废气主要为燃料燃烧废气及油烟废气。（1）燃料燃烧废气项目厨房使用天然气，属于清洁能源，其燃烧效率高，燃烧废气中污染物含量较低，不 会对该区域的大气环境产生不

9、良影响。（2）油烟废气预计本项目每天最大就餐人数为 170 人次（含职工），每位就餐者耗油量按 35 克/人次， 则年耗油量约为 2.083t 。根据类比调查监测，不同的炒、炸、煎等烹饪工况，油烟中烟气浓 度及油的挥发量均有所不同，平均来说，油的挥发量占总耗油量的 2%3%之间，取其最大 值 3%计算，则本项目油烟废气产生量为 0.062t/a。油烟废气集中收集后经油烟净化处理装置 处理后 引 至 五楼屋顶处排放 ，排放 口位 于 北侧 ， 符 合 饮食业环境保 护技术规 范 （HJ554-2010）的相关要求，具体详见周边环境示意图。本项目设有 1 台双眼猛火灶、2 台单眼煤气罩 (折算为

10、4 个基准灶头数) ，根据饮食业 油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）的相关规定，本项目应安装处理风量8000m3/h， 净化设施最低去除效率75%的油烟净化设施。本项目已安装风机风量 8000 m3/h ，净化设施 去除效率为 85%的油烟净化设施，本项目按日高峰 5 个小时计算，则经过油烟净化设施处理 后的油烟废气排放浓度为 0.67mg/m3，符合饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001） 所规定的标准。2 、水环境影响分析本项目产生的废水主要为厨房含油废水和生活污水，根据前分析，本项目日接待顾客约160 人，员工 10 人，则项目具体用水排水情况如下表：表 5-

11、1 建设项目日均用水排水情况表内容数量用水系数用水量排水系数排水量厨房含油废水16020L/人次3.2m3/d0.92.88m3/d2020L/人餐0.4m3/d0.36m3/d7生活污水1030L/人天0.3m3/d0.850.255m3/d总计/3.9m3/d/3.495m3/d表 5-2 建设项目污水水质情况表 （单位 mg/L）指标 类别CODNH3-NSS动植物油厨房含油废水80020400120生活污水35025200/表 5-3 建设项目排水污染物产生情况 （单位 t/a）指标 类别CODNH3-NSS动植物油厨房含油废水0.9070.0230.4540.136生活污水0.031

12、0.0020.018/合计0.9380.0250.4720.136本项目用水量为 1365m3/a ，废水产生量为 1223.25m3/a ，废水经隔油沉淀处理后，各污 染物浓度可降至 COD400mg/L，SS300 mg/L，NH3-N20 mg/L，动植物油 25 mg/L，可满足污 水综合排放标准(GB8978-1996)三级标准（其中 NH3-N 执行污水排入城镇下水道水质标 准（CJ343-2010）中的相应标准），则废水中各污染物排放量分别为 COD0.489t/a，SS0.367t/a， NH3-N0.024t/a ，动植物油 0.031t/a。项目所在地已接通市政污水管网，具

13、备污水纳管条件，生活污水经化粪池、厨房含油废 水经油水分离器处理后汇同其他废水混合后达到污水综合排放标准(GB8978-1996)三级 标准后纳入恒创公寓污水管道后最终汇入文泽北路市政污水管网。3.声环境影响分析本项目噪声源主要来自油烟净化器风机、空调外机等设备噪声以及厨房工作噪声和人员 活动噪声。各发声源具体情况见下表：表 5-4 项目噪声源情况声源具体位置平均噪声级（dB）厨房工作室内70-75人员活动65-70油烟净化器风机（1 台）70-75空调外机（2 台）北侧外墙60-65本项目厨房工作噪声和人员活动噪声均发生于室内。厨房工作时噪声源在 70-75dB（A） 左右，由于厨房位于室内，噪声在向项目四周边界传播过程中至少经过 2 堵墙体隔声；人员 活动噪声相对较低，建设单位应加强对于客人的管理和劝阻，做到文明用餐。厨房工作噪声 和人员活动噪声经过墙体隔声后对项目边界