大桥小学2023年秋季学期食品安全应急预案.docx

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1、大桥小学2023年秋季学期食品安全应急预案为了保障我校广大教职员工和学生的身体健康和生命安全，预防 食物中毒的发生，依据相关法律法规，建立并完善应急救援机制，以 便在发生重大事故时，能及时、正确、高效地处置可能发生的食品安 全事故，把事件造成的损害降低到最低程度，特制定本预案。一、成立食品安全事故领导小组，落实各部门职责：1、成立由校长、教师、食品采购员、各班主任组成的领导小组。2、分管校长、教师负责救护工作。3、食堂师傅负责保存好食物留样。建立及时逐级报告制度教职员工和学生如发现短时间内出现几 例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人时，当班老师应立 即向园安全领导小组汇报，安全领导小组

2、接报后立即汇报校长，并赶 赴现场指挥、协调事件的处理。校领导则立即向上级食品卫生部门、 医院和上级教育主管部门报告。报告内容有:发生中毒的单位、地点、 中毒人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等，以利于有关部门 积极采取措施，组织抢救，调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投 毒则向公安部门报告。二、事故处置方法及具体措施1、各班教师一旦发现有食物中毒的现象，立即向安全领导小组 汇报，校领导则在第一时间组织人员，并即时启动应急预案，及时通 知有关人员赶走现场，按照分工开展工作，并立即将中毒人员送医院 抢救。食堂人员负责保留好饭样本及餐具，并送往卫生防疫部门进行 检验。期间，严禁无关人员进入食堂。

3、2、组织由分管校长、教师、骨干教师组成的陪护队伍，具体负 责陪护事宜。3、稳定学生情绪，做好家长工作，保证学校正常的生活秩序和 工作秩序。4、及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理情况。四、后期处置1、发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可 疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（呕吐物、大便），炊事用具，饭 菜成品，半成品，留样品等保留待查，以便卫生部门检验，为确定食 物中毒提供可靠的情况。每天留取食品样本，24小时后，全园一切正 常后处理掉。2、学校负责人及与本次中毒有关的人员，如食堂工作人员、分 餐老师及中毒人员应如实反映本次中毒情况，将中毒人员所吃的食物, 进餐总人数,进餐而未发病者、中毒者的主要特征，可疑食物的来源、 质量，存放食物条件，加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如 实向有关部门反映。3、由学校在核实无误下通知有关主管部门的规定对责任人进行 责任追究。4、校长室负责将事故处理结果向教育局报告。