金味奶香酥.docx

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嘉里粮油研发中心产品配方表产品类别产品名称制作工艺建议售价产品说明饼干金味奶香稣精油法材料名称烘焙A部分(g)B部分(g)成本RIB操作工艺金味奶酥油6003001：将B部分的奶稣油融化，待用。2： A部分的金味奶酥油和糖粉混合均匀，加入蛋清，加入融化的B部分，拌匀。3：加入奶粉拌匀。4：最后加入高筋粉拌匀。5：不要打发。6：用平口花嘴挤圆形，烤焙。420蛋清450奶给300高筋给900温度：上火200下火140时间：15分钟装饰：总计

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