国开动物营养与饲料期末复习资料(1).docx

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1、国开动物营养与饲料期末复习资料动物营养与饲料试题一、单项选择题(每题3分,共30分)1 .饲料中粗蛋白质的含量是由饲料含氮量()换算而来。A. X6. 25B. 6. 25C. X16%D. X162 .动物出现甲状腺肿大可能是缺乏(A.碘8 .维生素EC.维生素AD.钻3.以玉米一一豆粕型日粮为主时,鸡的第一限制性氨基酸是(A.赖氨酸B.色氨酸C.蛋氨酸D.胱氨酸4o鱼粉在配方中用量被限制的主要原因是(A.食盐含量过高B.有腥味C.掺假D .价格昂贵5 .可以为反动物提供廉价蛋白质料的是()A.大豆粕B .酵母C.尿素D玉米秸秆6 .为了防止饲料中的脂溶性维生素变质，饲料中可以添加()A.防

2、剂B.防腐剂C.抗氧化剂D .驱虫添加剂7 ,秸秆处理的最佳方法是（）A.碱化C.氢化8 .氨化D.青贮8.能量含量最高的谷物籽实类饲料是（）。A.高粱B.麦类C.黛待玉米D.大豆9 .油脂属于（）A.蛋白质饲料B.能量饲料C.饲料添加剂D.粗饲料10. 一般青贮方法要求禾本科原料含水量为（A. 75限85%B. 65%75%C. 50%60%D. 45%55%二、选择填空题（每空3分,共30分）（物理消化；VK；挥发性脂肪酸；化学消化；葡萄糖；半干青贮法；锌；外 加剂青贮法；化学加工法；微生物加工法）IL动物对营养物质的消化方式分为：（）、（）和微生物消化三种。12 .动物体内缺（）的典型症

3、状为皮肤角质化不全13 .瘤胃内微生物能合成反刍动物所需要的B族维生素和O14 .碳水化合物在单胃动物体内代谢方式有两种，O代谢和O代谢。15 .常用的青贮方法是一般青法、O和O16 .秸秆饲料的加工方法有物理加工法、O和（）。动物营养与饲料参考答案2023年1月一、单项选择题（每题3分,共30分）1. A2. A3. C4. D5, C6. C7,B8. C9.B10.B二、选择填空题（每空3分,共30分。选择下列合适的内容,填在相应的下划 线）物理消化化学消化12 .锌13 . VK14 .葡萄糖挥发性脂肪酸15 .半干青贮法外加剂青贮法16 .化学加工法微生物加工法三、简答题（每题10分

4、,共40分）17 .影响钙、磷吸收的因素有哪些？答：酸型环境中有利于钙磷的吸收；（3分）（2）饲料中的钙磷比例在12:1范围有利于钙磷的吸收利用；（3分）（3）饲料中的维生素D的供应可促进肠道对钙的吸收；（2分）（4）饲料中的植酸、草酸与钙合成不溶解的钙盐,过多的脂肪与钙结合成钙皂 也阻碍钙的吸收。（2分）18 . 一般青贮的原理是什么？应具备什么条件?答:厌氧环境、pH下降至4. 2-4. 0、抑制所有微生物的活动；（2分）条件:富含可溶性糖；（2分）有适当的水分；（1分）原料具有较低的缓冲力；（1分）有适当的温度；（2分）保持厌氧环境。（2分）19 .配合饲料有哪些优点？答:最大限度的发挥

5、动物的生产潜力；（3分）充分合理的利用饲料资源；（2分）该产品质量稳定、安全、高效、方便；（3分）减少养殖的劳动支出。（2分）20 .计算:在全价饲粮中，产蛋鸡对铁的需要量为50mgkg,若以硫酸亚铁形 式提供铁元素,且硫酸亚铁含铁量为20. 1%,硫酸亚铁商品纯度为98. 5%,请问为 满足鸡对铁的需要应在全价饲粮中添加多少商品原料？答: 50mgkg20. 1%98. 5%=252. 55mgkg（10 分）试卷代号：4120动物营养与饲料试题2022年7月一、单项选择题（每题3分，共30分）1 .在玉米一豆粕型日粮中家禽的第一限制性氨基酸是（）。A.蛋氨基B.色氨酸C.赖氨酸D.精氨酸2

6、 .鸡患曲爪麻瘴症的主要原因是由于缺乏（）。A. VBlB. VB2C. VB6D. VA3 .反刍动物比单胃动物能更好的利用（）。A.蛋白质B.脂肪C.无氮浸出物D.粗纤维4 .反刍动物蛋白质新体系的核心是（）。A.蛋白质的生物学价值B.净蛋白利用率C.净蛋白效率D.蛋白质在瘤胃中的降解率5青绿饲料可以作为O饲料的唯一来源。A.反刍动物B.草食动物C.单胃动物猪D.单胃动物禽6为使单胃动物很好的利用植物饲料中的磷，就必须添加（）。A.淀粉酶B.蛋白质酶C.纤维素酶D.植酸酶7,下列属于能量饲料的是（）。A.油脂B.血粉C.尿素D.鱼粉8 .棉籽饼粕中含有的主要抗营养物质是（）。A.胰蛋白酶抑

7、制因子B.单宁C.异硫氟酸酯D.游离棉酚9 .从加工原料看，营养价值最高的鱼粉是（）。A.普通鱼粉B.粗鱼粉C.全鱼粉D.细鱼粉10 .饲料厂检测原料品质好坏常用的方法是（）。A.容重法B.感官鉴定C.显微镜检测D.常规化学分析二、填空题（每空3分，共30分。选择下列合适的内容，填在相应的下划 线上）（物理消化；化学消化；锌；VK；葡萄糖；挥发性脂肪酸；半干青贮法；外 加剂青贮法；化学加工法；微生物加工法）.动物对营养物质的消化方式分为：（）、O和微生物消化三种。12 .动物体内缺O的典型症状为皮肤角质化不全。13 .瘤胃内微生物能合成反刍动物所需要的B族维生素和（）。14 .碳水化合物在单胃

8、动物体内代谢方式有两种：O代谢和O代谢。15 .常用的青贮方法是一般青贮法、O和（）。16 .秸秆饲料的加工方法有物理加工法、O和（）。三、简答题（每题10分，共40分）17 .影响维生素需要量的因素有哪些？18 .全价配合饲料的配方原则是什么？19 .影响动物采食量的因素有哪些？20 .已知6090kg瘦肉型猪的全价配合饲料配方为:玉米65%、数皮18. 75%、 豆粕5. 00%、棉粕6. 00%、鱼粉2. 00%、L-赖氨酸Oo 05%、食盐0. 30%、石粉0. 90%、 磷酸钙L 00%、预混料L 00%,根据该配方比例计算出35%的浓缩料配方。动物营养与饲料试题答案及评分标准（供参

9、考）2022年7月一、单项选择题（每题3分,共30分）1. A2.B3. D4. D5. A6. D7, A8. D9. CIO. D二、填空题（每空3分,共30分。选择下列合适的内容,填在相应的下划线 上）物理消化化学消化12 .锌13 . VK14 .葡萄糖挥发性脂肪酸15 .半干青贮法外加剂青贮法16 .化学加工法微生物加工法三、简答题（每题10分,共40分）17 .影响维生素需要量的因素有哪些？（每条2分,答对任意5条得10分）答：动物本身（品种、生理状态、年龄、健康状况、营养水平及生产性能）;（2）限制饲养；（3）应激、疾病、不良环境因素；（4）维生素拮抗物；（5）抗菌素的使用；（6

10、）日粮中其它营养素的水平；（7）体内维生素的储存。18 .全价配合饲料的配方原则是什么？答：（1）营养性:是一的营养水平、适合的饲料原料种类、设计值与保证值问 的关系；（4分）（2）安全性及实用性:原料的选择、原料的适口性、饲料的体积；（3分）（3）经济性:原料的成本、饲料种类的多少、运输费用等。（3分）19 .影响动物采食量的因素有哪些？答：（1）动物:不同种类、品种、性别、年龄、个体采食量不同；（2分）（2）日粮:纷纷消化性、能量浓度、氨基酸平衡性、养分平衡性、饲喂次数、 加工方法、适口性等均影响采食*；（2 分）（3）环境:外界温度不同动物采食量不同；（2分）（4）生理：内分泌、疾病、生

11、理阶段均可导致采食量变化；（2分）（5）饲管。（2分）20 .已知6090kg瘦肉型猪的全价配合饲料配方为:玉米65%、数皮18. 75%、 豆粕5. 00%、棉粕6. 00%、鱼粉2. 00%、L-赖氨酸0. 05%、食盐0. 30%、石粉0. 90%、 磷酸钙1. 00%,预混料1. 00%,根据该配方比例计算出35%的浓缩料配方。答：款皮 18. 75%35%=53. 57%（1 分）豆粕 5. 00%35%=14. 29%（1 分）棉粕 6. 00%35%=17. 14%（1 分）鱼粉 2. 00%35%=5. 71%（1 分）（4120号）动物营养与饲料答案第1页（共2页）L-赖氨酸

12、 0. 05%35%=0. 14%（1 分）食盐 0. 30%35%=0. 86%（1 分）石粉 0. 90%35%=2. 57%（1 分）磷酸钙 1. 00%35%=2. 86%（1 分）预混料 1. 00%35%=2. 86%（1 分）浓缩料配方为:秋皮53. 57%、豆粕14. 29%、棉粕17. 14%、鱼粉5. 71%、L-赖 氨酸0. 14%食盐0. 86%、石粉2. 57%、磷酸钙2. 86%、预混料2. 86%35%的浓缩 料配方与65%玉米均匀混合使用。（1分）动物营养与饲料学一、名词解释1 .理想蛋白：所谓理想蛋白质，是指这种蛋白质的氨基酸在组成和比例上与 动物所需蛋白质的

13、氨基酸的组成和比例一致，包括必需氨基酸之间以及必需氨基 酸和非必需氨基酸之间的组成和比例，动物对该种蛋白质的利用率应为100%o2 .平衡试验：也是代谢试验，它是根据物质不灭定律和能量守衡定律，通过 测定营养物质食入、排泄和沉积或产品中的数量，并用以估计动物对营养物质的 需要和饲料营养物质的利用率。常用于研究能量和蛋白质的需要和利用情况。3 .妊娠合成代谢：妊娠母猪既使饲喂与空怀母猪相等的维持日粮，除能满足 一窝仔猪和乳腺组织增长的需要外，母体本身仍可增重，这种现象为“妊娠合成 代谢”。即在相同营养水平下，妊娠母猪比空怀母猪具有更强的沉积养分的能力。4 .热增耗：又称特殊的动力作用或食后增热，

14、是指绝食动物在采食饲料后短 时间内，体内产热高于绝食代谢产热的部分。5 .饲养标准：根据大量饲养试验结果和动物实际生产的总结，对各种特定所 需要的各种营养物质的定额作出规定。这种系统的营养定额及有关资料称为饲养 标准。6 .必需脂肪酸：凡是体内不能合成，必需由饲粮供给，或能通过体内特定的 先体物质形成，对机体正常机能和健康具有重要保护作用的脂肪酸称为必需脂肪 酸。7 .必需氨基酸：人和动物体不能合成，或者合成量很；远远不能满足需要; 必须由饲料或食物提供，营养学上把这种氨基酸称为必须氨基酸。8 .短期优饲：即常常为配种前的母猪提供较高营养水平（一般在维持能量需 要基础上提高30100%）的饲粮

15、以促进排卵，这种方法称为“短期优饲”或“催 情补饲”。9 .内源尿能：尿中的能量除来自饲料养分吸收后在体内代谢分解的产物外, 还有部分来自体内蛋白质动员分解的产物，后者称为内源氮，所含能量称为内源 尿能。10 .采食量：通常指动物24小时内采食饲料的重量，分为随意采食量和实际 采食量。11 .维持:是指成年动物或非生产动物保持体重不变,体内营养素相对衡定； 生长动物或生产产品动物体重保持不变，体内营养素周转代谢保持动态平衡。动 物的这种状态，称为维持。维持需要是指满维持状态下动物对能量和其他营养素 的需要。12 .饲料添加剂：指在配合饲料中加入的各种微量成分，包括：营养性和非 营养性添加剂，其主要作用是：完善日粮的全价性，提高饲料利用率、促生长、 防治疾病、减少饲料贮藏中营养物质损失和改善饲