北京市大兴区小区型奶牛养殖技术.docx

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1、北京市大兴区小区型奶牛养殖技术发布时间：来源：中国奶业协会信息中心通过实施本规程，北京市大兴区牛奶生产产量提高 1。%,平均单产水平达400。公斤，奶牛繁殖成活率 提高35%,发病率降低5-10%。本规程适用于我 国河北、山西、内蒙古中部等地区。一、 制约奶牛生产水平、生产效益、产品竞争能 力、农民增收的主要问题及解决的关键环节北京周边农牧区是我国奶牛养殖的传统优势区域， 这些地区具有奶牛养殖和牛奶消费传统、饲草和饲料资 源较丰富、劳动力资源充足的优势。但是这些地区的奶 牛养殖基本上处于农牧民小群体分散养殖为主，养殖技 术含量不高，青粗饲料质量差，劳动生产效率极低，严 重影响了奶牛生产潜能的发

2、挥，造成奶牛单产水平低、 原料奶质量问题严重。具体表现在：（一）养殖规模小，饲养管理水平低北京大兴区奶牛养殖大部分以农牧民小规模分散 养殖为主要模式，每户平均养殖奶牛37头，饲养奶 牛数量超过2。头以上的规模经营比重不到四分之一。 近几年发展的奶牛养殖小区模式也是奶牛养殖户集中 在一起，各自养殖，也无法形成群体规模。在饲养管理 上，无法实现分群饲养、阶段饲养，犊牛和育成牛混养、 泌乳牛和干奶牛不分群、病牛和健康牛同圈的现象比较 普遍。（二）饲料结构不合理，优质青粗饲料开发利用不 足目前大兴区农户养殖的奶牛使用配合饲料的比例 很低，绝大部分依靠经验利用玉米、豆粕等原料自行配 制精料，无法保证科学

3、合理的平衡营养供给。在粗饲料 上，青贮饲料在日粮中所占的比例不足，大部分农户使 用干秸秆来补充，而且农户分散制作的青贮饲料质量也 不高，霉变现象十分严重。这些都不利于奶牛生产性能 的发挥。（三）专用良种覆盖率低良种化程度较低也是限制奶业发展的重要因素。目 前北京大兴区养殖的24。万头奶牛中，真正的专用奶 牛品种不超过3。,这种良种不良的状况在一定程度 上导致了我国奶牛单产低，仅达到世界平均水平2。 公斤，低于发达国家的水平，美国平均单产7767千 克，日本6622千克，以色列8615千克，也就是说 我国5头奶牛的产奶量才相当于以色列2头奶牛的产 奶量。（四）疾病防治和卫生保健状况不理想在农户型

4、奶牛养殖模式下，人畜同院的现象比较严 重，饲养环境条件较差，不利于奶牛疾病防治和卫生保 健的实施。乳房炎、不孕症、蹄病、营养代谢性疾病等 奶牛重要疾病发病率居高不下，降低了奶牛的使用寿命, 原料奶质量受到严重的影响。 针对这些限制因素，推 广节本增效型饲养技术和良种扩繁技术，提高行业科技 水平、提高劳动效率和资源利用效率，是提高我国牛奶 优势产区生产水平、提升产品竞争力、农民增收的重大 关键环节。二、适合在奶牛优势产业带推广的先进成熟技术（-）奶牛青贮饲料调制加工技术 （二）农户型 全混合日粮（TMR）饲养技术（三）奶牛人工授精技 术三、主要配套技术（-）饲用玉米及优质饲草种植技术 （三）奶牛

5、 日粮配方设计技术（四）机械挤奶操作技术（五） 奶牛疫病防治技术四、生产技术规范（-）总则 本规范针对北京大兴区农户型和小区 型养殖为主的奶牛养殖产业带的特点，规定了奶牛养殖 生产过程中的引进、环境、饲养、繁殖、消毒、用药、 防疫及废物处理等各个环节应遵循的准则。保证奶牛养 殖的农区优势产业带的养殖规范化和标准化，降低生产 成本、增加经济效益,生产出高质量的原料奶。（二）引进程序引进奶牛前，需到辖区内动物疫 病防治指挥部办公室报批；引进奶牛时，必须持有当地 动物检疫部门的检疫合格证明；引进的当日，到当 地防疫监督部门报检、报验，经隔离观察和检疫，确认 无传染病方可并群饲养。（三）养殖环境 奶牛

6、场应建在地势平坦干燥、背 风向阳、远离其它畜禽场、水源充足、未被污染和没有 发生过任何传染病的地方。牛场内应分设管理区、生 产区及粪污处理区。管理区和生产区应处上风向，粪污 处理区应处于下风向。场区应有足够的生产和生活用 水，水质须符合GB5741 -2185的规定。场区应有 完善的排水及粪尿处理系统。污水处理要达到的标准后排放。牛舍外应设运动场。 面积应适中，一般成乳牛平均25-402/头，青年牛 及育成牛平均222头，犊牛平均8k2头。地面应 为沙土地，有一定坡度，四周有排水沟，场内有荫棚和 饮水槽、矿物质补饲槽。运动场要经常修整，保持干净、 平整，无积水，粪便及时清除。运动场及周围每周要

7、消 毒一次，清除蚊蝇孳生地。 牛舍要经常打扫，保持干 净、干燥，定期灭鼠、灭蚊蝇。定期消毒，产房、成乳 牛、犊牛、后备牛舍每周一次。卧床保持卧床清洁、平 整，定期消毒，每周一次。（四）饲料与饲养2、饲料贮备充分利用本地现有的饲料资源，各种饲料的营养成 分，结合奶牛的营养需要，因地制宜地选用饲料。一头 奶牛全年应储备、供应的饲料、饲草量如下：青干草、 农作物秸秆22。一285。公斤（有一定比例的豆科干 草）；青贮饲料550。一600。公斤；块根、块茎及瓜 果类一210。公斤；精饲料：2。OfSo。公 斤（其中高能量饲料占50%,蛋白质饲料占25%-30%, 矿物质饲料应占2%-3%） o 每年应

8、对所喂奶牛的各 种饲料进行2-：3次常规营养成份测定，并反复做出饲 用及经济价值的鉴定。 块根、块茎、瓜果类应尽量用 含干物质和糖多的品种。并妥为贮藏、防霉、防冻。要 大力推广应用青（黄）贮饲料。库存精饲料的含水量不 得超过24%, 一次加工不应过多，夏季以2。天内喂 完为宜。应用化学、生物活性等添加剂时，必须了解其 作用与安全性。 严禁饲喂霉烂变质饲料、冰冻饲料、 农药残毒污染的饲料、黑斑病甘薯和未经处理的发芽马 铃薯等有毒饲料，及时清除饲料中的金属异物。禁止使 用未取得产品进口登记证的境外饲料和饲料添加剂、违 禁的药物或饲料添加剂。禁止在奶牛饲料中添加和使用 进口肉骨粉、骨粉、血粉、血浆粉

9、、动物下脚料、动物 脂粉、干血浆及其他血液制品、脱水蛋白、蹄粉、角粉、 鸡杂碎粉、羽毛粉、油渣、鱼粉、骨胶等动物源性饲料。2、青贮饲料加工调制(2)收割恻短：玉米秸秆在果穗成熟、玉米秸秆 仅有下部/2片叶枯黄时，立即收割青贮。用饲草切 碎机将秸秆切碎至22厘米，含水量一般为67 75%,即以手捏原料从指缝中可见到水珠但不滴水为 宜。(2)装填：侧短的青饲料应及时装填。为了加 强密封，防止漏气透水，在青贮窖四周可铺填塑料薄膜。 装填青饲料时应逐层装入。每层252。厘米厚，踩 实后继续装填，特别是四角和靠壁部位要踏实。装到高 出窖口 21.5米为止，然后再压实。检查其紧实度是 否适当的标准是，发酵

10、完成后饲料下沉不超过深度的 20%为宜。（3）密封：严密封窖、防止漏水漏气是调制优质 青贮料的一个重要环节。当秸秆装贮到窖口厘米以上时即可加盖封顶。可先盖一层切短的秸秆或软草（厚 厘米），铺盖塑料薄膜再用土 g5O厘米覆 盖拍实，做成馒头形，以利排水。（4）青贮窖的管理：距窖四周/米处挖诽水沟， 防止雨水向窖内渗入。应经常检查。窖顶有裂纹应及时 覆土压实，防止透气和进雨水。（5）在操作过程中应注意的问题：缩短恻装时间， 减少氧化产热程度，青贮时应做到随装、随锄，每窖锄 装过程不超过半天；踩踏一定要结实,一是要切短秸秆, 二是要重踩重压,最好采用机械酗切与重压；青贮料要 力争干净，忌泥土；容顶应

11、呈凸圆形，上面不能堆放柴 草，以防老鼠停留打洞，发现自然下沉或裂纹，应及时 添加封土，以防进水、进气、进鼠，影响青贮质量；开 客取料，应在青贮4。天以后进行，在霜降、立冬以后， 随取随喂，取后盖好封口。（6）青贮饲料的取用方法及喂量：取用青贮饲料 时，先将取用端的土和腐烂层除掉，注意不要让泥土拉 入青贮饲料中。然后从打开的一端逐经开始取用。每次 应用后.用塑料薄膜封闭严实，以免空气侵入引起饲料 霉变。3营养需要（2）成母牛营养需要 干奶期天）：日粮干 物质应占体重2Q%-25%,每公斤饲料干物质含奶牛 能量单位175,粗蛋白钙0.6%,磷03%, 精料和粗饲料比为25:75,粗纤维含量不少于2

12、0%。 围产期（分娩前后15天）：分娩前25天，日粮干物 质应占体重25%-3%,每公斤饲料干物质含奶牛能量 单位2QO,粗蛋白占2：3%,钙。.2%,磷03%,分 娩后立即改为钙O.&%、磷0.3%；精、粗比为40: 6O, 粗纤维含量不少于23%。泌乳盛期（分娩后25-2。 天内）：EI粮干物质应由占体重2.5%-3%逐渐增加到 SA %以上，每公斤饲料干物质应含奶牛能量单位 2.4。，粗蛋白占 16% 18%,钙 2Q%,磷 0.S%-0（o%, 精料和粗饲料比由逐渐改为60:40,粗纤维含 量不少于25%。泌乳中期：分娩后102天200天， 日粮干物质应占体重3Q%-32%,每公斤含奶

13、牛能量 单位2/3,粗蛋白占230%,钙。,夕,磷。.4%, 精粗比为40:60,粗纤维含量不少于27%。 泌乳后 期（分娩后202天至停奶）：日粮干物质应占体重 O%-32%,每公斤含奶牛能量单位2Q,粗蛋白占 22%,钙2.2%,磷O7 %,精料和粗饲料比为5O :7。， 粗纤维含量不少于24%。（2）生长牛营养需要哺乳期犊牛（。一马月龄）： 日粮干物质占体重的25%-3%,每公斤饲料干物质含 奶牛能量单位2.4,粗蛋白13%,钙0.7%,磷0.4%。 断奶犊牛（46月龄）：日粮干物质占体重的2%-25%, 每公斤饲料干物质含奶牛能量单位22,粗蛋白12%, 钙。心5%,磷。J5% 育成母

14、牛：日粮干物质占体 重的28%-22%,每公斤饲料干物质含奶牛能量单位 2,粗蛋白22%,钙0.65%,磷4、饲养管理（2）犊牛的饲养管理犊牛哺乳期（。-：3月龄）：新生犊牛在2小时内 必须吃上母亲的初乳，饲喂量为2-2.5KC，温度 37oCloC,第二次饲喂应在出生后6-9小时。对小 母犊，应持续饲喂：3天初乳。如果成母牛患病或是头 胎牛，可饲喂分娩日期相近的其他健康母牛的初乳或以 前冷冻的其他健康母牛的初乳。3天后饲喂混合奶或犊 牛代乳粉。一周后训练吃草料，逐渐增加喂量。哺乳期 为天，全期喂奶量38。一42。kg,每天喂三次。犊 牛期（断奶-6月龄）：犊牛期的营养来源主要依靠精 饲料供给

15、。随着月龄的增长，逐渐增加优质粗饲料的喂 量，选择优质干草、苜蓿供犊牛自由采食，4月令前禁 止饲喂青贮等发酵饲料。干物质采食量达到4.5 kg。做好断奶牛过渡期的饲养管理，减少过度期的应激影响。 断奶后犊牛按月龄体重分群饲养。饲养方式采取散放饲 养、自由采食。保证充足、新鲜、清洁卫生的饮水，冬 季饮温水。保持犊牛圈舍清洁卫生、干燥，定期消毒， 预防疾病发生。（2）育成母牛饲养管理日粮以粗饲料为主，混合精料每天2-2.5KG。日 粮蛋白水平达到23-14%；选用中等质量的干草，培 养耐粗饲性能，增进瘤胃机能。干物质采食量达到7.8 kg。日增重为。.77-。.82 kg。采取阶段饲养，分群管 理

16、。采取散放饲养、自由采食的饲养模式。保证充足新 鲜的饲料供给，非TMR日粮饲喂时，注意精饲料投放 的均匀度。此阶段奶牛生长发育迅速，合理的日粮供给， 有助于乳腺及生殖器官发育。保证达到相应月龄体尺、 体重指标。保证充足、新鲜、清洁卫生的饮水，冬季饮 温水。培育目标是达到参配体重（238OKC） J注重体 高、腹围的增长，保持适宜体膘（28 -2万分）。注 意观察发情，做好发情记录，以便适时配种。（3）成母牛饲养管理干奶期：基本上喂优质粗饲料，同时应补喂矿物质、 食盐，保证喂给一定数量的干草。围产期：必须精心 饲养，分娩前两周可逐渐增加精料，但最大限量不得超 过体重的2%,分娩后第2-2天应喂容易消化的饲料， 补喂4。-克硫酸钠，自由采食优质饲草，分娩后3- 4天起，可逐渐增喂精料，每天增喂量为0.4 -66kg。 在奶牛消化正常，