超市整改方案_2.docx

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1、超市整改方案_2 （共1篇）超市整改方案_2第1篇方案超市整改方案篇1模块一：商品结构诊断与对策一）、案例分析：如何根据顾客A+A模式，分析和判断商品经营问题？1、公司有城区、郊区、郊县各类门店，如何制定针对性调整商品结构？ 2、 如何分析哪些门店应增加品类转型为“生鲜超市”，另一些压缩品种转为“折扣店”? 3、大家都说折扣店”好，但是经营起来很困难，有什么需要特别注意的地方？ 4、 店长如何在总部的整体框架下，选择适合自己门店的商品结构？ 5、店长抱怨，我 这个门店面积比对手小、商品数量也比对手少，怎么为? 6、如何运用AA模式， 诊断分析现有超市的商品经营定位问题二）、案例分析：如何诊断解

2、决各部门、各品类商品结构问题？1、总监如何快速诊断评估连锁超市商品结构健康状况？ 1）、如何分析商品结 构的整体健康性之一：周转问题评估法2）、如何分析商品结构的整体健康性之 二：商品纵、深评估法3）、如何分析商品结构的整体健康性之三：单品黑洞问 题4）、如何分析商品结构的整体健康性之四：价格重心评估法2、各部门经理、 主管如何诊断解决各品类的商品结构问题？ 1）、如何通过顾客分析、诊断商品问 题：品类客层的5W1H诊断分析法2）、如何通过POS分析、诊断商品问题：品 类二维结构图法3）、如何通过竞争分析、诊断商品问题：价格结构分析法4）、 如何通过历史数据、诊断商品问题：价格柱状图分析法5）

3、、如何通过建立次品类 商品组织总表，调控商品构成问题?三）、案例分析：如何提升联营商品、自有品牌商品的销售？1、如何解决联营商品销售不畅，联营商积极性低下的问题？ 2、如何有效监 控联营商品经营，而不是被动地做“二房东”导致恶性循环？3、公司希望“自购提 升毛利和竞争力，自购商品却成为卖场积压库存，怎么为、？4、中小超市难以直接 经营自有品牌，如何借鉴和活用自有品牌策略，提升商品竞争力？5、大家都知道 自有品牌好，多数超市销售占比却不到1%,甚至沦为促销赠品，怎么办？ 6、案 例分析：如何通过购买行为分析，提炼PB商品凭什么与制造商品牌竞争的对策? 7、如何活用零售业的卖场营销学，有效激发PB

4、商品的消费需求提升销售？ 1）、 案例分析：PB商品经营特性对商品属性的要求与对策2）、案例分析：PB商品经 营特性对价格策略的要求与对策3）、案例分析：PB商品经营特性对陈列设计的 要求与对策4）、案例分析：PB商品经营特性对促销模式的要求与对策模块二：商品绩效诊断与对策四）、案例分析：如何提升商品经营绩效？1、当前超市商品ABC管理的现实困境与对策1）、商品效益评估工具之： GMRol绩效指标的运用与案例分析2）、商品效益评估工具之：周转绩效指标的 运用与案例分析3）、商品效益评估工具之：CSl加权绩效指标的运用与案例分析 4）、商品效益评估工具之：CTM绩效指标的运用与案例分析2、采购部

5、如何利用这些绩效指标,有效提升供应商的商品绩效和配合度3、 营运部如何利用这些绩效指标，有效实行ABC管理和提升经营绩效4、卖场的 最高库存上限如何设置，有效监控滞销、周转过慢资金积压的问题5、卖场的最 低安全库存如何设置，有效监控缺货黑洞、劣货逐良货的问题6、如何通过库存 周转的优化，提升商品经营效益模块三：数据分析与营业额提升五）、案例分析：如何通过商品经营数据的分析运用，寻找提升营业绩效的 方法？1、电脑报表一大堆，可是觉得帮助不大，因为还是找不到提升业绩的方法， 怎么办？ 2、公司希望设立数据分析员，协助总部控制和调整商品，可吃力不讨 好，问题出在哪里？3、如何通过品类商品数据分析，寻

6、找提升各部门（品类）营业 额的方法？ 1）、品类数据的分析运用案例：价格弹性VS品类销售法，优化价格 策略模式2）、品类数据的分析运用案例：促销弹性VS品类销售法，优化促销 模式组合3）、品类数据的分析运用案例：跨品类销售曲线分析法，寻找提升销售 与毛利的结合点4、如何通过顾客购物篮商品数据分析，寻找提升整店/整个公 司营业额的方法？ 1）、购物篮数据的分析运用案例：1 + N分析法，有效提升客单 价2）、购物篮数据的分析运用案例：FSP分析法，有效提升淡季销售业绩及顾客 忠诚度3）、购物篮数据的分析运用案例：购物篮多维分析法，有效运超市周期性 变动规律5、采购部、营运部如何根据这些商品数据，

7、提升公司运营绩效？六）、案例分析：来客数问题、客单价问题的诊断与分析1、如何诊断和分析促销除了 DM、堆头、TG等打折手段外，别无选择的问 题？2、案例分析：如何通过营业构成分析，挖掘卖场营业额不理想的核心因素制 定对策？ 1）、如何根据来客数漏斗分析模式，设计提升入店客数的促销模式？ 2）、 如何根据来客数漏斗分析模式，设计提升店内购买率的促销模式？ 3）、如何根据 客单价问题树分析模式，设计1+N型的客单价型促销？4）、如何根据客单价问题 树分析模式，设计提升冲动性购买的促销模式？ 5）、如何根据客单价问题树分析模式，设计融入顾客生活的提案化促销模式？ 3、如何根据品类管理的商圈顾客 购买

8、研究，分析促销模式的问题？ 4、如何根据顾客生活形态的变化，制定年度/ 季度的营销计划？模块四：品类管理与供应商管理问题七）、供应商管理问题：以品类管理为基础的供应商结构分析1、案例分析：某日配采购员年度通道费完不成的深层原因分析2、如何实 行供应商结构的评估与分级管理模式3、供应商管理模式：A-Orienteds b- ORlENTED 4、超市如何有效扶持B类供应商、控制A类供应商？ 5、超市如何通 过掌握品类管理及绩效管理，达到与厂商双赢的效果？八）、案例分析：品类管理运用的现实困难及对策分析2、品类管理与超市的大、中、小分类管理，如何结合如何运用呢？3、如何 根据企业实际情况，选择初级

9、、中级和高级的品类管理实践和方法？4、如何从组 织架构、绩效考核等方面进行优化，提升品类管理的实际效益？ 5、如何避免品类 管理的策略、战术及执行步骤成为形式主义？ 6、如何把品类管理与日常工作相 结合，成为超市核心竞争工具之一？超市整改方案 篇2一、整改目的通过此次对超市全方位的诊断和调整，发现问题、解决问题，实现超市的良 性运转，从超市管理的各个层面来提高超市的总获利能力，使超市不偏离我们正 规化、标准化的管理轨道。二、整改思路通过实地考察，对超市进行全方位的诊断，根据诊断出的问题提出整改意见 和措施，并按计划进行实施。对尚不具备整改条件、暂时无法进行的做出规划， 分步运作。做到既要解决眼

10、前的现实问题，更要为将来的发展做好铺垫，作为一 项系统工程来抓，杜绝随机性，从总体上进行规划。三、时间进程力争在今年6月底之前，有从内到外的变化，见到成效，为接下来每一个集 日、节日做好准备，具体时间安排将在下面的整改内容中作具体说明。各项整改 措施的落实将逐步开展、分步到位。四、整改规划整改大致内容包括：人力资源的重新规划与培训I、约束与激励制度的建设;超 市经营结构的重新定位;商品结构优化;商品摆设重整等。（一）、人力资源的重新规划、培训与考核现状：1、岗位职责不明确，制度约束力不强。2、负责人管理水平偏低3、员工服务意识不强，服务技能高，服务技巧不灵活。4、现场纪律松懈，管理技术有待提高

11、。解决方案：1、组织架构整合，重新对人力资源配置进行规划、设计;建立相应的岗位职 责及规范;完善并实施适合超市现状的管理制度。2、改变现在的薪酬体制，逐步推行绩效考核，把超市盈亏情况与员工的贡 献度紧密对接，建立健全超市的激励与约束机制。注：在绩效考核的从上往下的推行中，应让大家意识到这种变革不会只会让 老板一个人获利，只有重视激励与约束，企业才能增强竞争力，大家的共同利益 才有保障。（二）、超市的经营结构和商品结构现状：超市的经营结构，优势是新经营品项的引进，丰富了超市的服务功能，满足 了消费者的多样需求，地理位置优越，只要超市足够引人注意，客源就会充足。 但是经营特色依然不够突出。在商品结

12、构上，有同一类商品的构成比例失调，动 销情况不明，对滞销品的淘汰重视程度不够等现象。解决方案1、超市经营再定位：采取实地考察的方式，做出与竞争店之间的优劣势对 比分析，洞悉双方势力，了解消费动态，挖掘百姓潜在需求，洞察消费者对超市 的忠诚度的制约因素。?对超市历史经营数据分析对比，了解各类别商品对超市的贡献度，包括销 售额、毛利额、动销率等，核定各类商品的经营规模和投入力量的大小。?各经营小组对竞争店作细致的市调，充分掌握通辽市超市业态的经营商品 总品种数，有哪些畅销商品我们还未涉足，哪些商品还需要我们引导消费，更加 全面具体的了解老百姓的现在及未来一段时间内的需求。2、经营结构调整集中供货商

13、，将零散且要超市负责运货的小供货商删掉，尽量争取供货商送 货上门，从而使的利益最大化。3、商品结构调整盘点工作的全面实施，以便更新系统数据，并解决缺货断货的问题；确定主 力商品，淘汰滞销商品。主力商品大致有：纸制品、洗化用品、休闲食品、副食 调料、粮油制品等。对超标库存进行清理，原则上食品周转天数大于30天，非食品周转天数大 于45天都视为超标库存，坚决予以清退。避免造成不必要的积压、损耗。注：周转天数：企业从取得存货开始，至消耗、销售为止所经历的天数。（三）、商品摆设重整商品陈列现状：1、目前商品的排列还比较凌乱，不规范，季节性不明显。2、一楼货柜摆放空置明显，浪费空间。解决方案商品陈列的原

14、则很多，但是大体可以根据这些原则采取措施：1、季节性：商品的销售是随着产品的季节而有变化的，在商品陈列上一定 要突出本季的特点。冬季暖柜，夏季冰柜。2、整洁性：商品陈列摆放整齐，需要在很多方面汲取艺术的眼光和角度来 看问题，把整个版面生动、美观充满艺术性。这样才可以吸引顾客，刺激消费。 每天上班前进行卫生清理工作，特别是门面卫生（冰冻柜），二楼货柜的清理。3、及时性：要定期及时调换更新陈列商品的位置，对于畅销的货品要多点 陈列，给顾客以新的面貌，扩大购买机率。对于缺货、畅销的货品要及时申请补 进。快过期商品及时促销，过期商品及时下架。4、紧凑性：充分利用空间，紧凑陈列，以达到商品多、商品流通速

15、度快的 气势，使顾客产生视觉冲击。（四）品牌推广1 .扩大宣传力度，特别是特价商品、特色商品的的宣传，以优势项目吸引顾 客，扩大商圈辐射力。2 .搞好团购销售和会员销售，争取长期稳定顾客群。34高好服务工作，提升服务质量，在服务上形成自已的特色。比如可以利用 商圈消费者较集中的特点，扩大免费送货上门的范围，拉近和消费者距离。4.继续注重促销，可利用快过期食品，通过捆绑销售、降价销售及一元特价 区销售等方案进行促销。且定期进行特定商品促销活动，增加超市人流量。特别 是生鲜（后期整改）等价格敏感商品的促销，以低价吸引远近消费者，以点带面拉 动销售。设立专柜：1、花茶、枸杞、莲子、桂圆等养生食品。2

16、、儿童食品及玩具专区。3、热销及促销商品专区。超市整改方案篇3 红旗百货生活超市通过几年来的经营和调整基本达到了 周边居民的认可，但是我们还存在一些不足之处，通过我的观察和了解，有如下 几个方面：一、商品陈列商品陈列的原则很多，但是大体可以分为这样一些原则：代表性：主要是体现各个品牌不同的定位，品牌理念，从产品和陈列方式上 传达给目标顾客群一种暗示和提醒，引起大家的重视，突出于其他品牌的不同之 处；主题性：每个品牌的所有商品都是有一定的联系的，每个季度都会有一个或 者几个主题，陈列时要突出主题，相互呼应;季节性：商品的销售是随着产品的季节而有变化的，在商品陈列上一定要突 出本季的特点，一些时尚的元素往往就是在这些地方体现出来的；艺术性：商品陈列不是菜