《海藻制品》企业标准编制说明.docx

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海藻制品企业标准编制说明本标准适用于以海藻或盐渍海藻为主要原料，添加或不添加水、食用盐、 蔬菜、香辛料（粉）、山梨酸钾，经相应加工工艺制成的非即食系列海藻制品。 为了保证产品质量、保护消费者的权益，规范我公司的生产，现依据食品安全 法、标准化法的要求，特制定本企业标准作为组织生产、交货的依据。现将企 业标准编制说明如下：1 .本标准编写格式按GB/T 1. 1-2020标准化工作导则第1部分：标准化 文件的结构和起草规则的规定。2 .本标准中的感官要求和理化指标（水分、固形物、氯化物）根据产品 特征及配料制定，安全性指标依据GB 19643食品安全国家标准藻类及其制 品制定；污染物指标依据GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量 进行制定，其中，铅指标严于GB 2762的规定；食品添加剂依据GB 2760食品 安全国家标准食品添加剂使用标准制定。3 .本标准中的试验方法均采用国家有关的试验方法。4 .本标准的主要技术指标已经过测试，能满足产品的生产的需要。主要 技术要求科学、合理，能够确保产品质量稳定，从而提高企业的经济效益。福建亿达食品有限公司2023. 08. 24