食品营养与安全课程心得体会.docx

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1、食品营养与安全课程心得体会食品营养与安全课程心得体会食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，事关经济健康发展 和社会和谐稳定。20_年,县食品安全协调委员会的领导下，镇党委、 政府高度重视食品安全工作，认真组织学习国务院关于加强食品安 全工作的决定，深入宣传贯彻落实食品安全法，将食品安全工作 列入党委、政府的议事日程，统筹安排、周密部署，制定了食品安全 工作要点，健全了食品安全工作机构，落实了专门人员，拟定了工作 措施，安排了工作经费，强化了工作保障，积极配合县级相关部门加 大食品安全工作力度，扎实开展食品安全监管工作，确保了全镇无食 品安全事故发生，杜绝了危害群众生命健康的食品安全违法行为，

2、食 品安全监管工作进入规范化、常态化，食品安全形势根本好转。一、加强组织领导，健全工作机构镇党委、政府高度重视食品安全工作，将此项工作纳入党委、政 府重要议事日程。根据人员变化情况，及时调整充实了食品安全领导 机构和工作机构，建立了以雷平镇长为组长，党委委员邹学忠为副组 长，党政办、财政所、农技站、工商所、派出所、医院、兽医站等部 门负责人为成员的食品安全工作领导小组，领导小组下设办公室，邹 学忠兼任办公室主任，办公室配备了 2名兼职人员。各村（社区）设置 食品安全协管员1名，村（居）民小组设置食品安全信息员1名。制定 了镇食品安全领导小组工作制度，食品安全办理办公室工作制度，工 作人员工作制

3、度，村（社区）协管员工作制度,村（居）民小组信息员工 作制度，加强食品安全监管制度化建设。拟定了周坡镇20食品 安全工作要点、周坡镇食品安全巡查检查制度，层层签订了周 坡镇20_年度食品安全目标管理责任书，加强食品安全监管常态化 建设。二、监管群体性聚餐，确保聚餐安全制定周坡镇农村群体性聚餐监督管理办法，明确农村群体性 聚餐的监管主体、责任主体。建立和完善农村群体性聚餐备案制度, 健全农村厨师健康档案和培训档案，坚持健康证、培训合格“双证” 齐全、持证上岗。实行农村群体性聚餐申报登记制度，辖区内凡举办 5桌人以上的聚餐，都要进行申报和登记。强化农村群体性聚餐现场 指导，每一次农村群体性聚餐，镇

4、食安办都要安排一名工作人员协同 卫生院负责公共卫生的医务人员、村（社区）协管员、村（居）民小组信 息员到现场检查指导，确保安全和得到现场指导检查组的批准同意后 才能举办。20年，辖区举办农村群体性聚餐131次，现场指导、检 查、监管131次，实现了指导、检查、监管的全覆盖，确保了农村群 体性聚餐的安全。三、加强协调配合，搞好综合监管积极协调农业技术服务部门，加强农资市场的监管，重点整治农 药、兽药、鱼药市场，防止和杜绝高浓度、高残留药品进入市场。协 调教育卫生部门，加强辖区学校食堂，企业食堂，养老院食堂的监管， 确保食堂食品安全。协调畜牧部门，加强生猪屠宰点、肉食品市场、 病死猪无害化处理等方

5、面的监管，确保畜产品安全。协助县食品药品 监督管理局，加强食品作坊、小食店、小餐饮、小摊贩的日常巡逻检 查，确保流通环节的食品安全。积极开展“问题奶粉”、“地沟油”、 “瘦肉精”、“非法添加”等专项整治，严厉打击严重影响人民群众身 体健康和生命安全的违法犯罪行为。开展元旦、春节、五一、端午、 中秋、国庆专项检查、确保节假日期间的食品安全。四、开展专项整治、建立长效机制周坡镇是周坡片区六乡一镇的中心，食品生产经营面多量广，安 全监管难度较大。按照县食安委的统一部署，我镇重点开展了打击食 品非法添加行为、农村群体性就餐、学校幼儿园食堂、小卖部食品安 全、地沟油、病死猪等专项整治。在专项整治活动中，

6、汇同公安、工 商、医院、畜牧等部门，重点检查整治了食品生产经营企业非法添加、 农村群体性就餐、学校幼儿园、小卖部、食堂公共食品安全、地沟油、 经营病死牲畜等食品安全违法行为。查获处理了一起非法加工炼制地 沟油的案件，成功缴获了一起贩运病死猪的案件，没收和无害化处理 病死猪18头。检查督促整改了农村群体性就餐、学校幼儿园食堂、 小卖部食品安全中成在的问题。针对这些问题制定了一系列的安全监 管措施，逐步完善和健全了长效管理机制。五、开展宣传教育、突出工作氛围1、充分利用宣传阵地，通过会议、广播、板报、发放传单及社 区文艺表演等多种形式，针对性地宣传食品安全知识，认真组织“食 品安全月”和“百日安全

7、生产活动”的宣传工作。大力宣传严厉打 击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作、食品安全法、 产品质量法。大力推进产品质量和食品安全法律法规知识“进企 业、进社区、进学校、进机关、进农户”的“五进”活动，让群众了 解在食品中非法添加和滥用食品添加剂的危害，提高了消费者自我防 范、自我保护意识，形成了自觉抵制食品非法添加行为的良好氛围。2、加大基层食品安全监管人员的培训力度，提高食品安全监管 队伍依法行政意识和执法水平，普及食品安全相关知识，引导群众安 全消费、理性消费，增强人民群众食品安全社会责任感。3、在“人人关心食品安全，家家享受健康生活”为主题的食品 安全宣传周活动中，我镇联合工商、医

8、院、市管、个协等部门，扎实 开展了食品安全宣传、教育、培训活动，认真学习食品安全法相关的 法律法规，开展了案列警示教育，向广大群众进一步阐明和表明了国 家对食品安全的重视力度,对打击食品安全违法行为的坚强力度、主 题活动开展的深动活泼，富有效果，使食品生产者、经营者增强了保 障食品安全的自觉性，消费者深刻了解了食品安全的重要性。六、制定应急预案、强化事故报告制定了周坡镇食品安全事故报告制度，辖区内发生食品安全 事故，各村（社区）协管员、村（居）民小组信息员必须在10分钟内赶 赴现场，查明原因，向镇食品安全管理办公室汇报，并根据事故情况 和等级向县上汇报。制定了周坡镇食品安全应急处置预案，建立

9、食品安全应急处置机制，确保一旦发生食品安全突发事件能够妥善、 有效处理。七、明年工作打算1、进一步建立和完善食品安全管理制度，推进制度建设。2、进一步加强农村群体性聚餐监管，确保农村群体性聚餐安全。3、积极协助县食品药品监督管理局做好小餐饮、小摊贩、个体 工商户、超市的食品监管，确保流通环节安全。4、协调相关部门，加强农产品、水产品、畜产品的监管，确保 生产环节的安全。5、开展食品安全宣传、教育、培训工作。食品营养与安全课程心得体会食品安全是关系国计民生的大事，在学校直接关系到广大师生的 身体健康和生命安全。为了提高学校师生参与食品安全的意识，普及 食品安全科学知识。根据定兴县教育局关于进一步

10、加强学生食品安全 教育的通知精神和要求，我校于20_年5月6日一一5月20日在全校 开展了食品安全教育活动。经精心组织，开展了形式多样、内容丰富 的食品安全宣传教育活动，掀起了全校师生广泛参与的食品安全教育 活动高潮，取得了显著成效。具体总结如下：一、学校领导高度重视，精心组织，方案周密，提高了全校师生 对开展“食品安全进校园”活动重要意义的认识，认真制定计划、任 务落实到人、责任到位，确保了活动顺利开展。二、在活动期间，我们学校做到了 “三个一“，即：上一节食品 安全为主要内容的健康教育课;召开一次食品安全主题班会;办一 期以食品安全为主题的卫生与健康宣传拦。三、学校开展“食品安全进校园”活

11、动期间，通过在校门悬挂横 幅、张贴标语，宣传食品安全知识，营造“保障食品安全，建设和谐 校园”的良好氛围。四、活动开展期间，每天中午在校园广播中利用15分钟时间， 向广大师生宣传食品安全，并鼓励大家积极主动投稿，提供食品安全 等相关知识，得到了广大师生的广泛参与。五、通过开设健康教育课、生活中的食品安全”专题讲座、宣 传栏等多种形式，向广大师生介绍相关的食品安全知识，如：如何 识别真假商品、如何做到健康饮食、各种有色食物对补充微量元 素的特效、土豆变绿不能吃、豆荚半生吃了中毒等知识，组织学生 进行了一次食品安全常识的全面宣传教育大会，引导学生科学饮食。六、学校进一步加强了师生饮用水的卫生安全管

12、理，严格把好源 头食品卫生安全关。通过食品安全宣传教育活动，普及了食品安全科普知识，增强了 师生的自我保护意识、健康意识和维权意识，全校上下，形成了人人 关注、支持、参与食品安全的良好氛围。食品营养与安全课程心得体会食品安全一向倍受关注，因为我们的日常生活根本离不开食品。 所有人都明白这一点，但又总一些人，让我们担心，我们的食品是否 安全，是否卫生。最近的孔雀石绿、苏丹红等这些是已经被消灭了还有红心鸭蛋等 还没完全被解决的。可是就算它们此刻已经给解决了，可是我们还要 担心它们还会不会在不就的将来卷土重来呢想到那里，我就不禁想到 了在幕后不断制造这一些危害人生安全的食品的人。于是我就发出了 这样

13、的疑惑这些人是为了什么我想还是为了 一个字钱，钱是魔鬼得意 的诱饵。因为钱，这世界上发生过多少次的谋杀、抢劫和盗窃谁能想 到这么一张张的钱币，竟是想监狱和法庭输送罪犯的供应商也就是因为了钱产生了：人工合成甜味剂（糖精钠、甜蜜素）和防 腐剂（苯甲酸钠、山梨酸钾）等食品添加剂的使用情景。所以，我十分 的想些人明不明白，他们的产品危害了多少人有许多的人因为吃了这 些所谓的卫生、安全食品而上吐下泻乃至丢了性命的！可是，我想，除了批评那些只明白赚钱而不顾及他们身体健康、 安全的人以外，我们还要提高自我的防范意识！如：苹果过于的发亮说明苹果可能打过蜡。葡萄上的白斑过多可 能就是农药使用过量。这些说明，防御食品中人为的添加化学物质、有害物质有些是可 是用肉眼或简单的方法检验出来的。我们要关注食品安全，要为了我们的健康而努力，要为了我们的 礼貌而努力。