食品厂工作总结5篇.docx

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1、食品厂工作总结5篇食品厂工作总结篇1今年X月X日，我正式走进食品有限公司开始了自己人生中的第 一份实习工作。在公司我主要的任务首先是熟悉生产的工艺流程，接 着是对每一个岗位进行全面的熟悉，熟悉每个生产过程所取到的作用 及该岗位在生产过程中的重要作用。一个企业要生产出安全健康、卫 生的食品，就必须加强对每一个岗位的管理，提高员工的责任意识， 大家齐心协力共同生产出合格的食品。饮料生产过程中水最为重要， 饮料中95%的都是水，如果水质没有处理好的话将直接影响到最终产 品的质量。在这个厂里面实习的这段时间里，我一直在思考这样的一个问题: 企业要提高生产效率，那么必须改进一部分的生产过程，比如在灭菌

2、过程中是否可以采用其他更加方便快捷的灭菌方式，提高生产效率。 该厂采取的是传统的杀菌釜杀菌，每一锅所需时间在50分钟左右， 而该厂只有三个杀菌釜，这直接就限制了生产效率。如果能采取其他 更好的杀菌方式，那么将直接提高产量。因此，一个企业要取得较大 的利润，对生产过程的改进很重要，同事培养员工爱岗敬业，热爱 公司的职业理念也非常重要。一个企业只有留得住人才才能取得长久 的发展。实习生活，感触是很深的，各个方面都得到了提高，但对我来说 最主要的是工作能力的进步。毕业实习主要的目的就是提高我们应届 毕业生社会工作的能力，如何学以至用，给我们一次将自己在大学期 间所学习的理论知识与实践相结合。自走进开

3、始我本着积极肯干，虚 心好学、工作认真负责的态度，积极主动的参与公司的各项生产任务 的完成。同时认真完成实习日记、撰写实习报告，成绩良好。实习单 位的反馈情况表明，在实习期间反映出我具有较强的适应能力，具备 了一定的组织能力和沟通能力，能很好的完成企业在实习期间给我布 置的工作任务。实习收获，主要有以下个方面：1、通过直接参与企业的运作过程，学到了实践知识，同时进一 步加深了对理论知识的理解，使理论与实践知识都有所提高，圆满地 完成了本科教学的实践任务。2、提高了实际工作能力，为就业和将来的工作取得了一些宝贵 的实践经验。3、在实习单位受到认可。在工作过程中，我发现自己的专业理论学得还不够多，

4、研究得还 不够深入，在具体应用方面还缺乏经验。针对存在的诸多缺点，我会 从一下几方面去改善。1、认定目标，端正工作态度，加强思想修养。2、注重联系实际，理论与实践相结合，努力提高职业素质。3、热爱工作岗位，牢记工作职责，积极完成任务，不断提升工 作效率。4、虚心求教，注重在实践中不断积累经验。我本次实习的收获是通过自己的观察和与同事的交谈，在思想上 有一个很大的进步。我一直以为现实生活中人都是为了金钱在活，为 金钱在工作，几乎没有人在为除金钱之外的事情在努力，而这些金钱 的拿来干嘛呢？要买房子，要买车子，要享受生活记得在和公司领导 的依次交谈中他说过这样一句话：“一个优秀的男人，所追求的就是

5、房子这么简单？他所追求的是能呼风唤雨！”的确，一个优秀的男人 所追求的就是表面上的东西吗？ “钱多少无所谓，关键在于一个人的 档次问题！”档次？什么是档次，就是你素养，你所懂得的，你所成 就的这些才是真正的实力，这些才是一个优秀的男人的所要追求的, 作为优秀的男人更多应该追求深层次的东西，一个人要有他自己的! 从一开始赤裸裸的来，到现在即将沉甸甸的回去，在短短的X个月时 间，就让我受益匪浅，感慨万千！食品厂工作总结篇220xx年很快就过去了，回顾X,想总结的很多。俗话说：“活到 老，学到老”，本人一直在各方面严格要求自己，努力地提高自己， 以便使自己更快地适应社会发展的形势。通过阅读大量的道德

6、修养书 籍，勇于解剖自己，分析自己，正视自己，提高自身素质。20xx年在公司领导下，坚持预防为主、防治结合、加强教育、 群防群治的原则，通过安全教育，增强员工的安全意识和自我防护能 力;通过齐抓共管，营造员工关心和支持安全工作的局面，从而切实 保障员工安全和财产不受损失，维护厂区正常的生产秩序。一、领导重视措施有力为进一步做好安全教育工作，切实加强对安全教育工作的领导, 把安全工作列入重要议事日程，公司总经理直接抓，分管部门具体抓, 办公室、保卫科具体分工负责组织实施。二、制度保证措施到位1、建立安全保卫工作领导责任制和责任追究制。将安全保卫工 作列入各有关处室的目标考核内容，并进行严格考核，

7、严格执行责任 追究制度，对造成重大安全事故的，要严肃追究有关领导及直接责任 人的责任。2、签订责任书。公司与科室和车间主任层层签订责任书，明确 各自的职责。明确了应做的工作和应负的责任。将安全教育工作作为 对员工考核的重要内容，实行一票否决制度。贯彻“谁主管，谁负责” 的原则，做到职责明确，责任到人。3、不断完善安全保卫工作规章制度。建立安全保卫工作的各项 规章制度，并根据安全保卫工作形势的发展，不断完善充实。建立健 全定期检查和日常防范相结合的安全管理制度，以及员工管理、门卫 值班、巡逻值班、防火防灾、食品卫生管理、防火安全管理、健康体 检等规章制度.严禁组织员工从事不符合国家有关规定的危险

8、性工作. 对涉及厂区安全保卫的各项工作，都要做到有章可循，违章必究，不 留盲点，不出漏洞。4、建立安全意外事故处置预案制度。建立事故处置领导小组， 制定了意外事故处置预案制度。三、齐抓共管群防群治安全教育工作是一项社会性的系统工程，需要社会、公司、家庭 的密切配合。我们积极与市公安、卫生、综合治理等部门通力合作， 做好公司安全保卫工作，组织开展一系列道德、法制教育活动，取得 了良好的教育效果。四、加强教育，促进自护要确保安全,根本在于提高安全意识、自我防范和自护自救能力， 抓好安全教育，是公司安全工作的基矗我们以安全教育周为重点，经 常性地对员工开展安全教育，特别是抓好交通、大型活动等的安全教

9、 育。认真做好安全教育周工作。安全教育周以厂区安全为主题，在安 全教育周期间，组织学习安全教育工作文件，对厂区易发事故类型、 重点部位保护、工作薄弱环节、各类人员安全意识与安全技能等方面, 开展深入全面的大检查，消除隐患，有针对地扎实地开展教育和防范 工作。五、加强检查，及时整改开展常规检查。把安全教育工作作为重点检查内容之一。对厂区 进行全面的安全检查。冬季公司对电线和宿舍区进行防火安全检查。食品厂工作总结篇320xx年即将结束，我们将迎来新的一年，在过去的一年中包装 车间在上级领导和各部门的协调配合下，顺利的完成了公司及生产科 下达的各项生产任务和其它相关的指标。主要经济指标及任务指标完成

10、情况：1-10月份完成产量xxxxx吨完成产值XXXXX万元产品合格率XXX%以上员工培训率100%回顾08全年的工作，我们车间以围绕安全生产、保质保量完成生产任务为前提主要做了以下几方面的工作：1、合理调整劳动组合确保完成生产任务在生产工作中包装车间根据生产科的生产计划安排，为了确保生 产计划的顺利完成，特别是在旺季生产的时期，充分调动生产技术 骨干和员工的积极性，在劳资部门和生产科的积极支持下合理招收 短期合同工，合理调整劳动力、有效利用工作时间。通过车间.工段 长和各班组长的积极配合努力，本年度1-10月车间完成了公司及生 产科下达的生产任务，及各项生产质量技术指标。保证了销售的供货 需

11、求。2、严把质量关1 .车间在生产过程中各班组对自己的产品负有主人翁的责任感， 对产品的质量有高度的认识。本着对消费者负责和对公司利益负责的 精神，严格按生产工艺要求严格把好质量关，不管是工段长.班组长 对自己所包装的成品负责，配合检验员层层把关，有效的杜绝不合格 的产品流入下道工序，保证了产品质量，降低了生产成品，提高了产 品的市场竞争力。2 .在生产旺季到来以前车间配合质管和其他部门对净化间进行 了管理提升，增加了专用擦手毛巾以及专用消毒喷雾机和专用消毒液。对车间员工进行质量的意识教育，做到自觉遵守规则，人人自觉消毒。更进一步加强了净化间的.管理有效地阻止细菌产生。保证产成品的 无菌入库率

12、为100%o3 .在新产品面膜的试制和产品的生产过程中，在操作技术都不建 全的情况下，车间本作对产品质量和产品销售负责地太度积极地配合 质管以及相关部门反复摸索，成功地完成了新产品地试制和生产。在 批量生产的过程中车间将继续不断地摸索，提高，逐步规范适应今后 各种新产品的产生。4 .今年七月质检部门发现黄黄系列出现质量问题，是公司从未出 现而且是生命力十分顽强的芽抱菌。公司和质管部门对此事高度重视 积极的出主意想办法到处寻医问药查资料。我们车间也极积的配合质 管和其他部门解决芽抱菌。同时动员车间力量组织人员利用休息时间 （期间正处于公司放年休假），对全车间所使用全部设备以及生产用具 进行全面酒

13、精浸泡清洗和双氧水消毒，经过质管部门反复抽查，化验 确定无菌后此项工作才算完成，成功地杜绝了细菌在此地的发生。食品厂工作总结篇4早就想出来实习了，可是一直没有机会，也没有时间，不过最近 课程不是很紧，在同学的帮助下，我找到一家美食公司，开始了我的 实习生涯。我实习的地方和我的专业没有任何的关系，所以也就不能说是提 高自己的专业知识，但是我想通过实习，知道生活的艰难和创业的艰 苦。以及在实习中感受到的社会气氛。我们经历了短暂的XX日天实习，在这XX日天里，快乐和圆满, 幻想与失落，飞扬的眼泪，不与人说的的痛苦，坚持的勇气和点点滴 滴的小意思我们都有所感悟，大家在一起上班，对于我们这些一直在 学校

14、没出过校门的学生来说，这XX日天的经历是让我们终身都会铭 记的一段时间，这短短的XX日天给了我们太多太多，我们通过这XX 日天的工作仿佛长大了许多。我们从X号开始上班，在一开始，我们这些学生到车间里什么都 不会做，也什么都做不好，真的是很没用，他们厂里的员工有很多和 我们都是同龄人，甚至有些年龄都比我们要小，但他们身上有很多我 们没有的东西，他们的工作经验比我们丰富，他们的社会经验比我们 多，我们一起工作、学习度过了 XX日天，和一线员工在一起吃，一 起住，一起工作。让我们学到了很多在课堂上学不到的知识，俗话说 “三人行，必有我师”真的是这样，在短短的XX日天里，我们学会 了穿鸡肉串的技巧，而

15、且一天比一天穿的好，一天比一天穿的多，我 们看着我们穿出来的鸡肉串，有一种成就感，虽说我们穿的数量和员 工有一定的距离，但我们在这XX日天里也是在不断进步，不断成长， 看着自己穿好的一版鸡肉串，想想这也是自己穿的，虽说速度慢，但心里也是高兴的。对于我们这些没出过校门的学生，第一次出去到车间上班，可以 说是对自己的一种挑战，我们上班的时候由于身高和工作用的桌面高 度反差太大，而且上班时间都是站着工作，造成我们班的个高的同学 每天下班后，腰都疼，脖子也疼，全身的骨关节都相似经历了一场剧 烈的运动后的感觉，酸疼无力，我们这些学生在这XX日天里，克服 了很多困难。最后都完成了学校交给我们的任务。在XX

16、日号我们穿好最后的一串鸡肉串时，我们有种解放的感觉, 大家都有很多不同的感触，在结束后的座谈会上，我们领到了有生以 来的第一份薪水，虽说只有XX日元钱，但对于我们的意义很大，它 不仅仅是XX日元钱的问题，而是我们这XX日元来的真的不容易，这 是我们干了 XX天的工作得到的报酬。每天工作的工资仅仅是5元，5 元在学校只是一顿饭钱，学校食堂8两米饭XX元，一个菜XX元。这 就X元了。而我们在工厂实习上班，干了 8小时才给5元，想想家长 的钱也是这样通过劳动换来的，这次实习让我们更加懂得了珍惜。XX日天，给了我们很多，让我们知道工厂和学校的相同点和不 同点，相同点是他们都有育人的责任，无论在工厂还是学校，我们都 要不断的学习，人的一生是学无止境的，只有不断的学习，才会有更 好的发展，如果我们不努力学习，也许在毕业的那一天，我们连穿鸡 肉串的工作都找不到，社会竞