食品企业实习报告15篇.docx

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1、食品企业实习报告15篇实习报告也是我们对自己的一种评价，它让我们 有机会去评估我们的工作表现，从而更好地了解我们的优点和不足, 下面是小编为大家整理的食品企业实习报告，如果大家喜欢可以分享 给身边的朋友。食品企业实习报告（精选篇1） 一、实习基本情况1、实习目的：实习是我们在校学习期间一个重要的综合性实践 学习环节。通过进厂实地实习，培养我们实践动手的水平，获得更多 的感性理解，把专业课与实际生产更好的联系起来，为以后能够灵活 使用理论知识解决实际生产中的问题，同时综合检验我们所学知识, 并使我们进一步了解企业、社会、国情，以完成我们从学习岗位到工 作岗位的初步过渡。2、实习时间：年1月23日

2、至4月2日3、实习单位：食品有限公司4、实习单位介绍：食品有限公司，创建于1999年1月，是 一家集加工销售与一体的现代化食品企业，公司成立后，本着“创新 谋发展，质量求效益”的经营理念，持续引进国内外先进技术，先后 研制开发了奶油花生，咸酥花生，香脆花生，浓香纯花生油，五香瓜 子，白瓜子，黑瓜子以及最新引进的保健食品一富硒黑花生，富硒黑 花生油等系列产品。产品已远销法国、韩国等国家。花生含有丰富的蛋白质和人体所需的钙、磷、铁、核黄素、卵磷 脂、胆碱等成分；不含胆固醇，被营养专家誉为“绿色牛奶”和“长 生果”。黑花生内含硒、钾、铜、锌、铁、钙、镒等微量元素和8种 维生素及19种人体所需的氨基酸

3、等营养成份。黑花生在维持人体的 成长发育，机体免疫，心脑血管保健等方面作用非凡，经常食用能够 预防肿瘤、保护肝脏、保护心肌健康、防止心脑血管病、增强人体免 疫力、清除人体内的多余脂肪、养颜美容，属于天然保健食品。风雨十年，奋斗十载，企业从无到有固定资产达万元，年生产 水平IOOO吨。企业全心全意为消费者成产营养，健康食品是公司执着的追求。 年被国家检验、检疫局评为“无公害农产品”。年被国家绿色食 品发展中心评为“中国绿色产品”。公司先后获得市“重合同、守 信用企业”，“市诚信文明企业”等多项荣誉称号。5、实习单位主要产品：(1)奶油花生、咸酥花生、香脆原味花生采用精选优质山东大花生，经科学加工

4、精制而成，不含任何防腐 剂，为纯天然绿色食品。经常食用，能够预防高血压、动脉硬化和心 血管疾病，还能促动脑细胞发育、补血养血、增强记忆、防止机体早 衰，实为人体理想的营养保健食品。(2)富硒黑花生黑花生内含硒、钾、铜、锌、铁、钙、镒等微量元素和8种维生 素及19种人体所需的氨基酸等营养成份。公司为了保证富硒黑花生 的质量，发展黑花生种植基地200亩，固定种植户70户，公司统一 提供种子，统一施用生物肥料,派专业技术人员现场指导，规范种植， 从源头上保证了富硒黑花生质量，杜绝了化肥、要为残留，确保富硒 黑花生绿色、天然，使富硒黑花生实实在在的成为天然绿色产品。(3)花生油系列普通花生油，它不含胆

5、固醇，而且油酸含量非常高，花生油能达 到68%,花生油还富含维生素e、a、bl、b2、叶酸，以及大量铜、锌、 铁、钙等微量元素，人体需要的42种营养素，花生油就含有37种。 压榨一级花生油，只榨取第一道花生原汁，香味浓郁，口感纯正。富硒黑花生油，选用优质富硒黑花生，采用先进的物理压榨工艺 精制而成，确保了各种维生素及矿物质等微量元素的保留，香味更加 原始自然，是馈赠亲朋好友的高档健康礼品。(4)黑白瓜子雪白瓜子能促动胰岛分泌，胰岛素具有降血糖作用，故用于治糖 尿病且具有美容养颜之功效。黑瓜子含脂肪油、蛋白质、维生素b2、 氨基酸、粗纤维等成分。(5)葵花子葵花子又名向日葵，葵花子含有大量脂肪油

6、、磷酸、氨基酸、有 机酸和糖类等，本品营养价值高，老幼喜食，常食有健脾胃。二、实习内容在大学四年的学习过程中，我已经系统的学习了经济学和管理学 的理论知识，但从未付诸实现。我明白只有将理论联系实际才能够加 深对知识的理解，我也深切明白实习对我来说不但仅是完成一次课业 作业，同样也像“试金石”一样对我所学知识、心理素质、应变水平 等方面实行全方位的检测，同样也检测我能否更好的立足于这个充满 挑战的社会。我这次实习主要分两个阶段，第一阶段主要是在春节前，主要在 公司的销售部门实习；第二阶段是在春节后，主要在公司的财务部门 实习。来到公司后，开始主要是熟悉公司的各个部门，简单了解了生产 车间、加工车

7、间、材料库、原料库、生产车间、加工车间等部门，通 过对这些部门的了解使我理解到食品安全的重要性。重点了解了财务 部门、销售部门等部门。通过了解，简单熟悉了公司的基本业务流程， 着重了解了公司的主要产品以及销售渠道。这些都为日后的实习工作 打好了基础。通过对公司的简单了解后，我首先分配到销售部门，到该公司的 一个产品展销厅实习。销售看似是一个简单的工作，但要做到优秀需 要做出很大的努力。展销厅是公司一个体现自我的窗口，展销厅里有 公司各式各样的产品。在展销厅里公司展示展品，客户或者消费者了 解产品。展销厅工作的好坏直接影响了公司展品销路的畅通与否，还 影响了公司的形象好坏，所以这是一个重要的工作

8、。开始的两天我主要是见习，跟随展销厅的工作人员进一步了解各 个产品，同时学习工作人员的营销技巧、服务态度等。这之后我也试 着向客户介绍产品，向客户宣传各种产品，同有意向的客户洽谈相关 事宜。在这里看似简单持续重复的工作，但在这过程中会遇到各式各 样的人，要学会与各种人打交道。你遇到的每一个受访者不一定都会 成为你的客户，但对任何一个人来说都要认真对待，因为他们都是潜 在客户。说不准你不认真对待的那个就是真正的客户，但是如果不认 真对待就会失去这个客户，给公司带来损失。二月份我公司要到豪德商品城广场参见一个商品展销会，我有 幸跟随参加并参与工作。因为展销会持续一周，所以要在酒店住宿。 我被安排行

9、程时间和预定酒店等工作，我充分的搜集了相关信息，通 过网上预定展销会附近的.酒店，并整理了一些和展销会相关的信息, 我对自己需要做的准备工作基本都考虑到了。在公司展销厅实习一段 时间后，在展销会上我已经能够灵活熟练应对，做好了自己分内的工 作。展销会结束后，我制作了一些部门内部的客户登记表、业务员出 差申请表、业务员出差汇报表、绩效考核表、客户档案、竞争者调研 表、客户满意调查表。我通过自己在学校所学的理论知识以及搜集相 关资料，绘制了部门要求的一系列便于内部管理的表格，然后交由销 售经理斧正，表格绝大部分符合要求，得到了经理的好评。第二个阶段主要在该公司的财务部门实习，即使我的主修专业是 经

10、济学，但我在学校期间辅修了会计二专业，学习了基本的会计实务 理论知识。这个阶段主要是在春节后。在实习中，我参见了全部的公司记账工作，从审核原始凭证、编 制记账凭证、登账到编制会计报表都有亲自动手。认真学习了正当而 标准的、公司会计流程，应前辈的教诲还认真学习了公司法、税 法会计法，真正从课本中走到了现实中，从抽象的理论回到了多 彩的实际生活，细致的了解了企业会计工作的全过程，认真学习了各 类学校经济业务的会计处理，并掌握了三门财务软件的使用实习期间, 我利用此次难得的机会，努力工作，严格要求自己，虚心向财务人员 会计实习报告请教,认真学习会计理论，学习会计法律、法规等知识， 利用空余时间认真学

11、习一些课本内容以外的相关知识，掌握了一些基 本的会计技能。同时在实习中，我参与了 3月和4月的生产成本核算工作，从计 算每日生产成本，原材料的均价，到编制生产成本日结表，到编制成 本月结表，每一个过程都有亲手操作。认真学习了生产成本的核算过 程。真正从课本走到了现实中，从抽象的理论回到了实际工作的。在 这过程中，我努力工作，严格要求自己，虚心向公司的财务学习。在这实习过程中，我发现会计是一门实务与理论结合性很强的学 科，即使自己学过这门课程，但是在开始操作具体业务时，觉得又和 书上的有些不同，实际工作中的事务是细而杂的，只有多加练习才能 牢牢掌握。在工作中，仅靠我们在课堂上学习到的知识是远远不

12、够的， 我们必需在工作之余持续的给自己充电，在扎实本专业的基础上也要 拓宽学习领域。同时在实际的工作中遇到问题时要多向他人请较。人 际沟通也是非常重要的一点，如何与人打交道是一门艺术，也是一种 本领，在工作中是不能忽视的。于是在实习时我便有意观察前辈们是 如何和同事以及上级相处的，而自己也虚心求教，使得这两个月的实 习更加有意义。接近两个月的实习很快过去了，在这样短的时间内不可能将所学 的知识很好的应用于实际，但通过这段时间的工作和学习，我充分了 解了食品这个行业。通过这段时间的实习，我也更加了解了这个社会, 迈出了踏入社会的第一步。这段时间的实习，我还有很多的感悟。（一）我证明了自己价值，将

13、经济学所学的课程应用于实践。经 济学专业即使没有金融学、统计学等专业更注重实践，但经济学也有 自己的优势。经济学是研究稀缺资源的有效配置和合理利用的一门科 学。学好经济学专业，需要广泛学习各门课程，了解各门学科，是一 个可塑性很强的专业。进入社会后，通过自己的实践再学习，能够适 合更多的部门与行业，这是一些专业算不能的。（二）从公司经济发展的角度看，我发现现在的很多中小企业发 展还是存有很多困难。经济危机刚刚过去，中小企业即使得到中央政 府政策大力支持，但是很多政策并不能落到实处，中小企业面临融资 难的问题，同时还要受制与当地政府的管制，严重制约了中小企业的 发展，同时也制约着整个经济的复苏。

14、（三）从企业管理的角度看，中小企业还存有很多管理问题，最 突出地表现组织结构松散。有些公司根本就没有组织结构，大事小事 全凭老板一句话。虽然在突发事件上很有决策效率，但更多地会成为 公司发展的瓶颈。同时公司信息管理系统不完善，严重制约公司发展 效率。（四）从食品行业发展角度看，食品行业是一个至关重要的行业, 关系的人们的生活水平乃至生命健康。食品行业发展还是面临很多挑 战，尤其表现在食品安全方面。食品安全是整个食品行业的关键，当 然也是食品公司非常看重的。如果食品安全做不好，就会重蹈三鹿的 覆辙，公司也会遗臭万年。实习已经结束，我也该开始新的生活了。在不多的大学生活里, 我还需要做好很多事情，

15、比如英语的继续学习，比如专业课的深入学 习，比如对行业的继续注重等。未来不管在那里，实习期间的积累， 必定是我人生的一笔财富。食品企业实习报告（精选篇2）特别侥幸我睡觉在地点的练习单 位是碰碰凉冷饮食物有限公司，我地点的部分是品控部，工作的岗亭 是品控员。我的工作紧张是对冰淇淋的全部出产进程的把握及成品查 验。冰淇淋的全部出产工艺流程的关键把握点是：稠浊料的配制I、 稠浊料的杀菌、老化和凝冻。1 .稠浊料的配制稠浊料在配制时必定要严厉根据冰淇淋的配方领料和称量。同 时还要把握好稠浊料的酸度。因其对成品的风韵、组织状况和膨胀率 有很大的干系。配料配置及东西要进行完全消毒与清洗，以防成品中 理化指

16、标和微生物含量超标。2 .稠浊料的杀菌稠浊料在杀菌时必定要严厉把握温度和时候。平常采取巴氏杀菌, 温渡太高或太低均会感化冰淇淋的质量。3 .老化经过议定杀菌后的稠浊料在进入老化罐后，要对其进行品味。老 化罐的温度和老化的时候也有其必定的标准。4.凝冻冰淇淋的膨胀率平常在8 O1 4 O %之间。膨胀率对冰淇淋的口感、风韵、构造状况均有感化。冰淇淋成品的要求也很严厉，此中就感官来讲，要求其光彩均匀， 形态完好巩固形，不软塌，不收缩，且构造细致腻滑，无凝粒，无明 显粗糙的冰品，无气孔，滋味和谐具有该品种应有的滋味、气息、无 异味、无外来可见杂质，并且包装完好，内容物无袒露。理化指标及 卫生指标均能到达国度行业标准。碰碰凉的总部在沈阳，沈阳和郑州各配置一个出产奇迹部和连锁 奇迹部。产品奇迹部是专业从事贸易冰淇淋等冷冻食物的出产、销售、 配送企业