血管养护注意事项及饮食要点.docx

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1、血管养护注意事项及饮食要点为血管减龄合理饮食、适量运动缺一不可。预防心血管提前衰老， 合理饮食至关重要，要少吃含胆固醇高的食物，如蛋黄、肥肉、动物 内脏，同时需要重视血管营养素EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳 六烯酸）的摄取，减少血液中的血脂和甘油三酯含量，降低低密度恶 性胆固醇和提高高密度良性胆固醇的含量。为血管减龄的另一个必要措施就是坚持适量运动。懒得动和久坐 会导致人体内新陈代谢的改变，影响脂肪代谢，减弱酶的活性，使得 血液中的脂肪及甘油三酯含量上升，血黏度升高，血流缓慢，容易形 成血栓，增加患心脏病风险。预防心血管疾病的办法除了养成良好生 活习惯外，适度运动至关要。让血管年轻，

2、“会吃”是关键：虽然人的血管会随着年龄的增长而自然衰退,但血管的“年轻化” 仍可通过科学手段得以维持，血管硬化有望延缓并发生逆转。所以， 养成良好的生活方式是必不可少的。平时除了加强运动，修身养性， 戒烟限酒外，以下几个饮食合理的原则一定要坚持。（1）少吃酸性食物:这里所说的酸性和碱性,并不是食物本身的味 道,而是指食物在体内经过消化吸收后所具有的元素性质。研究表明， 肉类、蛋类、糖类食物中的磷、硫、氯等,如高高糖和动物性蛋白等, 在体内易形成酸,故统称为“酸性食物”；而蔬菜、水果等食物富含钾、 钠、钙、镁、锌等成分,在体内呈碱性,被称为“碱性食物”。正常人 的血液呈弱碱性,pH为7. 357

3、. 41,若长期摄入酸性食物过多,会增加 血液中二氧化碳及乳酸、尿素等物质的含量,从而加速血管的衰老。 另一方面,人体摄入的脂肪在血液中是不溶于水的，必须与蛋白质合 成“脂蛋白”后才能溶解出来。脂蛋白脂蛋白脂蛋白之分,它们会沉 积到血管壁上而,而高密度脂蛋白则对人体是有好处的。低密度脂蛋 白在动物性脂肪中含量较高。容易引起动脉硬化,所以应少吃。(2)多吃水果蔬菜:酸味虽然是柠檬的特性,但它属于碱性食物， 它和梅子、柚子、橘子、葡萄等一样,在体内代谢过程中可以变成碱 性,使血液保持弱碱的性质，具有净化血液,解除疲劳的功能。日常多 吃新鲜蔬菜、水果、豆制品等,对防止血管内壁沉积血液中的酸性物 质有

4、很好的健康的作用。同时，蔬果中含有丰富的维生素和无机盐， 可有效预防动脉硬化,增加维生素C、维生素E和胡萝卜素的摄入。(3)饮食不要太咸：盐是每日不可缺少的物质，但若过量食用，易 导致血压升高,使血管壁的血液压力增加。长期处在紧张状态下的血 管,会加速老化。我每人每天的盐分摄入量高达15克,这也是高血压 和心血管疾病居高不下的一个原因。而成人每天摄入食盐57克,就 能满足正常需要。北方人应逐渐转向南方人的烹饪方式,饮食应以清 淡、易消化为主,少放盐和酱油，少吃腌菜,每天的食盐日均用量控制 在810克为宜。权衡饮料优劣:水是最佳饮品,饮水过少对健康不利。研究人 员发现,茶饮料中含有大量的类黄酮类

5、天然抗氧化物质，每天饮茶4 杯以上的人，因冠心病死亡的几率降低到45%,有预防心脏病发作的功 效,但浓茶不宜饮用。也不可多糖多，多吃糖可以增加体内的甘油三酯, 这也是导致动脉硬化的原因之一。平时少量饮酒无伤大雅,过量反而 有害无益。酒的热量高,多喝会加重肥胖,特别是烈性酒更不能常喝， 而黄酒、酒、啤酒则能有节制地喝。(5)少吃动物脂肪:人体摄入的脂肪不溶于血液,必须与蛋白质结 合成“脂蛋白”才能溶出，再输送到全身组织器官。脂蛋白按其颗粒 大小不同分为4种,颗粒最大的称为乳糜颗粒,稍小的称为极低密度 脂蛋白，再小的称为低密度脂蛋白，最小的称为高密度脂蛋白。对血管 硬化最不利的是低密度脂蛋白和极低

6、密度脂蛋白脂蛋白可以沉积到 血管壁上形成粥样硬化,而高密度脂蛋白是有好处的。动物脂肪中低 密度脂蛋白含量过高,所以容易促使动脉硬化的发生。限制动物脂肪 的摄入,对于保护血管血管老化、预防心脑血管疾病的发生,都具有十 分重要的意义。(6)摄取好的脂肪酸:摄取和补充多不饱和脂肪酸 -3。脂肪酸脂 肪酸饱和脂肪酸,在不饱和脂肪酸中-3多不饱和脂肪酸和维生素、 无机盐一样,都是人体必需的,如果不足,很容易造成心脑等重要脏器 的紊乱。科学家发现,深海鱼所含的W-3多不饱和脂肪酸,能起到调节 血脂、降低血压、改善血管弹性、防止动脉硬化的作用。但日常生活 中大多数人不能像因纽特人那样天天吃深海鱼,W-3多不

7、饱和脂肪酸 大多是通过化学方法提取,人体吸收利用率低,导致人体W-3多不饱 和脂肪酸缺乏。每天补充Omega-3多不饱和脂肪酸,还可以有效提高 体内高密度脂蛋白的含量。好就好颗粒小、密度高、进出动脉血管壁 自由，能清除沉积在血管壁上造成动脉硬化的低密度脂蛋白，使动脉 壁免受侵蚀,所以W-3多不饱和脂肪酸享有“血管清道夫”的美称。(7)多吃碱性食物：正常人的血液通常是弱碱性的(pH7. 4),但如 果长期嗜食酸性食物,使血液中乳酸、二氧化碳等含量增高黏稠度增 高,就会使血管老化速度加快。多吃碱性食物,还能中和血液中的酸性 物质,起到清洁血液的作用,使血液粘稠度降低。使血液保持弱碱性, 减少血液中的乳酸、尿素等酸性物质，并能阻止它们沉积在血管壁上, 所以有软化血管的效果。大米、面粉、肉类、蛋类等食物几乎都属于酸性物质，而蔬菜、水果、牛奶、山芋、马铃薯、豆制品和水产品等则属于碱性食物。这里所说的酸性和碱性,是指食物在消化吸收后,体内元素残留的性质。常见的酸性元素有氮,碳,硫等;常见的碱性元素有钾,钠,钙,镁等。