节日消费旺市场活力足公开课教案教学设计课件资料.docx

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1、节日消费旺市场活力足人民网临近春节，红火的消费折射中国经济活力。黑龙江哈尔滨，独特 的北国风光，热情周到的服务，掀起XX消费新热潮；湖北武汉，开 业不久的综合消费体永旺梦乐城成为周边居民的购物休闲新去处；四 川成都，春熙路步行街热闹繁华，节日氛围浓厚消费，一头连着经济发展，一头连着社会民生，是拉动经济增长 的主引擎。2023年，我国消费市场持续恢复，线上消费蓬勃发展，实 体商超、餐饮门店、步行街、旅游景区等线下消费努力适应居民消费 观念与需求变化，不断优化经营方式，创新消费场景，带动消费新业 态新热点不断涌现。数据显示，2023年，我国限额以上单位仓储会员 店、购物中心商品零售额增速均达到两位

2、数，全国餐饮收入比上年增 长 20. 4% o当前，面对复杂的内外部环境，不断激发有潜能的消费，推动消 费从疫后恢复转向持续扩大，以消费市场供需两侧的良性互动促进经 济循环畅通，是巩固和增强经济回升向好态势的重要任务。与线上消 费满足便捷购物需求不同，线下消费更契合人们个性化、体验化的消 费升级需要。顺应需求升级趋势，创新市场供给，从满足物质需求XXX 精神需求转变，以XXX态、多元体验、优质服务留住消费者，必将释 放消费更大潜力。年味浓、人气旺。亿万消费者的年货“购物车”里，装满的是愈 发充实的获得感、幸福感，承载着助推XXXX列车奔驰向前的旺盛活 力。开年以来，一系列新举措纷纷出台，推动消

3、费持续扩大。国家发 展改革委表示，将提升文化、旅游、体育等基础设施，改善消费环境； 商务部提出以“消费促进年”为主线，办好各类促消费活动；中消协 和全国消协组织计划开展10项重点工作，保护消费者合法权益 政策给力、市场发力，各方齐心协力，共同推动消费市场持续回暖向 好，一定能为经济增长提供持久动力。文旅市场一一丰富体验促消费本报记者王 珂 方 圆“妈妈快看，白鲸在跟我们点头打招呼！” 1月24日，在黑龙江 哈尔滨极地公园极地馆白鲸剧场，正在观看白鲸水下表演的湖南长沙 小游客李昊然对坐在旁边的妈妈说。当天首场表演时间是上午10点 30分，10点刚过，剧场内就坐满了游客。表演开始时，能够容纳100

4、0 多名观众的剧场座无虚席。“最近一段时间每天接待游客量都在1万人次以上，为了让游客都能看上表演，我们已经增加了表演场次，依旧是场场爆满。”公园 品牌营销中心负责人张继伟说。1月25日，由文化和旅游部主办的“欢欢喜喜过大年” 2024年全 国春节文化和旅游消费月主场活动在黑龙江哈尔滨举办。春节前后是 传统文旅消费旺季，入冬以来，哈尔滨文旅市场持续升温。哈尔滨极 地公园、冰雪大世界、太阳岛雪博会、东北虎林园等景区，都迎来客 流接待高峰。冰雪大世界热闹非凡，冰雕、大滑梯、滑冰体验等项目 人气满满。太阳岛雪博会的雪雕作品吸引众多游客观赏。文旅消费的热，得益于供给的新。在哈尔滨极地公园，新意十足、 丰

5、富多元的旅游体验，成为吸引游客的重要因素。在哈尔滨极地公园的互动体验区，几名游客正和海豹等动物互动。 在公园商业街的淘学企鹅汉堡屋，与游客就餐位一道透明玻璃之隔， 就有很多只企鹅。来自深圳的王蕊一家人一边用餐，一边观看企鹅。 企鹅像是对餐桌上的食物很感兴趣，每当王蕊拿起食物，都会有小企 鹅凑过来看一看。“因为孩子喜欢，所以今天已经在这里吃了两顿饭 了，这种用餐体验很难忘。”王蕊说。为了让更多游客看到南极企鹅，公园还在室外广场上搭建了 200 多平方米的室外巡游场地，并环绕场地建造了阶梯式看台。每天下午1点30分，近20只小企鹅到室外开展巡游。“能跟小企鹅近距离接 触，真是太好玩了。”来自上海的

6、游客马琳说。“我们本来还想住在公园的北极熊酒店，可惜没有房间了。”王 蕊说，北极熊酒店是公园推出的特色住宿酒店，共有20余间房间。 在酒店的房间内，就可以近距离观看北极熊。“高峰期酒店一房难求， 一般需要提前13个月预订。”张继伟说，文旅消费在升级，希望 通过提供更加优质和丰富的玩、吃、住、文创等产品和服务，让游客 的脚步慢下来，获得更好的体验。文化和旅游部相关负责人表示，2024年全国春节文化和旅游消费 月期间，将组织各地结合春节主题和冬季特点，举办内容丰富、形式 多样的文化和旅游消费促进活动，推出消费满减、票价优惠等惠民措 施，营造欢乐喜庆的节日氛围，更好满足群众春节文化和旅游消费需 求，

7、推动文化和旅游消费持续扩大，激发春节期间文化和旅游消费潜 能。特色餐饮一一创新供给热市场本报记者林丽鹏竹筏漫游，烟波深处，湖鲜飘香。江苏常熟虞山之麓的尚湖，以“太公鱼”等特色菜肴为主打菜, 运用炒、爆、烤、炸、炖、蒸、煮等传统烹饪方法，将松树蕈、桂花 栗子、虞山绿茶等土特产与鱼、虾、蟹、菱、藕、芹等尚湖荤素八鲜 烹饪佐餐，一席“太公宴”营养鲜美。尚湖因商朝末年姜太公隐居在此垂钓而得名。“尚湖物产丰富， 湖鲜远近闻名，我们就地取材，以蟹、虾、鱼为主要食材，打造营养 丰富、健康养生的经典名宴。”江苏省苏州市常熟尚湖花间府烟波 里酒店餐厅负责人罗沅江说，“这里自然风景宜人，置身美景一品传 承千年的太

8、公宴别有一番风味。”“从上海坐45分钟高铁就到了常熟，一下子从水泥森林来到 了 水上森林，真是身心愉悦。”上海市民杨成旺周末带全家来到 常熟尚湖“微度假”，特地预约了烟波里餐厅的“太公宴”。杨成旺看到，在餐厅前台已挂出“2月9日年夜饭包厢已订满” 的通知。“我们错开春节旺季，提前来品尝一下湖鲜美味，边吃还能 边跟孩子讲讲姜太公钓鱼的故事。”杨成旺说，“这里不仅有吃，还 有玩。老人喜欢这里新鲜的空气，小孩喜欢附近的儿童乐园。”“除了 太公宴，我们春节期间还为宾客们推出了两个系列年 夜饭套餐，分别为合家团圆宴和龙凤呈祥宴，菜系为融合菜系，既可 以品味常熟本帮菜特色，也可以品尝到其他不同菜系的美味。

9、”罗沅 江说。“除了菜品本身，就餐环境和服务也是消费者重要的考虑因素。” 该酒店总经理李增俊说，为了在春节期间更好地服务客户，特地为宾 客们准备了丰富的花间活动，比如，大年三十安排了跨年茶话会，初 一有喜气洋洋拜大年，还有很多“花间小日子”活动，如盛世舞龙、 非遗文化竹编、皮影戏、虞山篆刻等等。“我们看好消费复苏的态势，2023年确实感受到了文旅、餐饮、 酒店行业的快速回暖。”李增俊说，“新的一年，我们对餐饮、酒店 市场充满信心，会继续努力将太公宴品牌打造好，扩大知名度， 吸引更多消费者前来品尝。”国家统计局发布的最新数据显示，2023年全年，全国餐饮收入 52890亿元，同比上升20. 4%

10、。中国烹饪协会会长杨柳分析，去年餐 饮收入突破5. 2万亿元，创下了新高。随着生产生活有序恢复，促消 费政策持续发力，餐饮行业快速复苏，发展信心进一步恢复。专家分 析，新的一年，随着国内需求的持续扩大，餐饮业将持续回暖。乡村大集一一浓浓年味暖人心本报记者齐志明三和蜡印布、刻有狮猫元素的瓷器、小茶益杯等手工艺品，吸引人们争相购买；老赵庄花菇、丁马甲鱼、济美酱菜、运河黑牛等农副 产品，成为乡亲们过年的“心头好”春节将至，山东临清市运河 风情园（东宛园）步行街上烟火气升腾，摊连着摊、店挨着店，此起 彼伏的叫卖声、琳琅满目的商品，浓浓的年味暖人心。“我一口气买了春联、小狮子面塑、酥鱼、熏鸽等许多年货，

11、收 获满满。”市民张玉芹女士拎着购买的一大堆东西高兴地说。近日，2024春节山东乡村文化旅游节暨山东省“冬季黄河大集” （聊城）启动仪式在临清市运河风情园（东宛园）举行，30余个年货 摊位、好品山东等7个展览专区，还有众多地方特色产品企业齐聚牌 坊步行街、美食街等商业大街上，以品质好物装满老百姓的年货“购 物车”。在东宛园特色美食街，首先映入眼帘的是临清地标美食运河什香 面、临清烧卖等，市场还新增手打虾滑、芝士煽榴莲、章鱼小丸子等 网红美食，整个美食街香气四溢，让人们大饱口福。“赶这个有特色的黄河大集，各种炒货比平时多卖了很多，收入 增加接近一倍。”连日来，经营炒货的个体户庞师傅加紧炒制栗子，

12、 抢抓节庆销售商机。“这些天，卖得好的时候，单日现场售卖及订购的花菇能达IOoO 斤，销售额达2. 6万元。产品如此热销，增强了我们延长产业链条的 信心。”临清市老赵庄镇鑫元农业公司总经理李文静说，新的一年， 公司将继续加强创新研发，扩大花菇酱、花菇酒等特色产品生产，以 更多优质供给满足人民群众品质化需求，让花菇产品成为百姓餐桌上 的新“食”尚。随着消费升级，各地在巩固与提升传统业态的同时，推动商旅文 体协同、线上线下互动，刷新大众过年消费体验。进入腊月，位于江苏省泰兴市黄桥镇琴韵社区的大梦想城商业步 行街热度攀升，“流量”转化成了 “留量”。漫步在大梦想城商业步行街，只见各商家促销热情高涨。

13、青豆家 服装店推出“新年战衣”专区，还别出心裁地设置打卡拍照区，吸引 许多消费者体验；琴韵社区乐汇超市里年味“爆棚”，花样福字、糖 果、零食礼盒等年货被放到显眼的位置,优惠多多，吸引不少人选购。为抓住春节商机，进一步增长人气，近日，大梦想城商业步行街 联手琴韵社区举行“乐汇梦想城悦享腾飞年”消费季启动仪式，融 入猜灯谜、送汤圆、送福字、送健康等暖冬活动，打造“年味百货集 市”，促使新年商圈消费更热。“临近过年，每次来这儿逛都能找到 新的兴趣点，店铺新款频出，餐饮新品常有，玩偶表演常新。希望新 的一年，步行街的店家们能一波接一波地推陈出新，给居民的幸福美 好生活增光添彩。”家住琴韵社区的木计梅说

14、。实体商超多样化新品引客流种震宇走进盒马北京十里堡店，龙年春节的喜庆气氛扑面而来：设计精 美的生肖年画满载祝福、靓丽多姿的年宵花竞相盛放，门店内的顾客 熙熙攘攘，手推车满满当当，自助收银台前排起“长龙”。“最近生意非常火爆。”店长马志理介绍，1月8日盒马年货节 开启后，销售数据不断攀升，十里堡店到店客流增长了近一倍，销售 额增长1.2倍以上。车厘子、草莓等应季水果，坚果礼盒、蛋糕等登 上热卖榜。红彤彤的智利车厘子、越南干尧榴莲、小巧玲珑的新西兰苹 果在果品区，家住朝阳区十里堡小区的赵先生和妻子正在挑选水 果，“种类太多了，很多新品都想买点尝尝。”这些年，消费者对于水果口感、外观等需求越发多样，

15、盒马不断 创新，丰富产品供给。以苹果为例，店内就有10个品种可选，除了 传统品类，还上了一批国内外新品，丰富市民的果盘子。种类多了，产品的质量也更合心意。在零食区，“那么大蛋卷”礼盒成为今年的热销产品，“这是特 意为春节市场研发的，大盒装适合家庭朋友聚会。顾客反映普通蛋卷 容易碎，我们通过优化配方，让蛋卷更瓷实，含糖量也相应降低， 符合健康饮食需要。”盒马烘焙产品经理姚新星介绍，产品上市以来， 销量环比增长超过4倍。依托供应链优势，盒马充分调研用户需求，围绕烘焙、轻滋补、 年菜等领域研发新品，从适用场景、产品配方、创意设计发力，紧跟 并引领消费需求。目前，盒马自有品牌占比已超过35%。在鲜花专

16、区，来选购年宵花的市民络绎不绝，“过节买花，寓意 吉祥美满。” 一盆六色蝴蝶兰吸引了 XXX的目光。“以前想买到混色蝴蝶兰可不容易。”盒马鲜花采购负责人XX介 绍，蝴蝶兰运输易损，且成本高，组盆工艺精细化要求高，令很多种 植户和零售商望而却步。如何让蝴蝶兰“飞”入寻常百姓家？ XX立足市场、优化布局，与 企业合作在内蒙古库布其沙漠建立了我国北方面积最大的蝴蝶兰种 植基地。通过智能化系统控制光照、温度、通风等条件，在精心培育 下，IOO多个品种的蝴蝶兰在沙漠绽放。今年，XXX云南开通了 “年宵花专列”，在京沪就近搭建催花基 地，进一步降低鲜花到达消费者手中的链路成本，让消费者以更实惠 的价格、更便捷的服务买到好花。临近春节，线上线下消费同步升温，盒马十里堡店线上订单增长 约40%。“我们已提前增加备货