上海必胜客有限公司金华八一南街店环境影响报告.docx

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1、编号:上海必胜客有限公司金华八一南街店建设项目环境影响登记表二0一五年五月项目编号:项目名称上海必胜客有限公司金华八 一南街店建设项目总投资Ioo万元建设单位上海必胜客有限公司金华八 一南街店建设地点金华市八一南街1159号 I-Io3商铺行业代码餐饮业67建设性质新建建设依据/主管部门/工程规模不设餐位建筑面积IlOm2排水去向市政污水管网环保投资6.5万元法人代表电话、邮编主要产品主要原辅材料用量名称规模名称现状用量年新增用量年总用量面粉20.0 t/a20.0 t/a鸡翅等5ta5 t/a起酥油10 t/a10 t/a咖啡豆及其他 辅料等1.0 t/a1.0 t/a水果、蔬菜及 饮料10

2、 t/a10 t/a水及主要能源消耗名称现状年用量年增用量年总用量水3175 吨3175 吨电3万度/年3万度/年项目地理位置示意图:悦华大春店芬谢濠a金华1城二 &期写字楼喂泰展望在住楼&大和大每何宅何军甥何宅社区侵入 艮股务中心”:与东苑小学银都花园东区王坛轲下）当代江南）江南名事百合免宏生活广场 玉小区国卷制苑A索节亚衣柜环地南路西段金修案。天五金物东黑髓圣明公返新城管苑O4-川鸿福死印象城泰地世潴园一一环城南路西段项目所在地tt耳江两香琥网区佳谑DH金路看摩口品酒之周 围 环 境 概 况建设项目环境影响登记表（表三）上海必胜客有限公司金华八一南街店建设项目系租用金华市华源置业有限公司位

3、于金华市八一南街1159号1-103商铺，建筑面积为IIOm2闲置商业用房作为项目用房（本项目位于商住楼的 裙楼内，裙楼以商业用途为主，内有大润发超市、餐厅、电影院等，主楼为高层 住宅），周边以商住为主。根据现场踏勘，项目上方（与本项目楼层相距25m左右 ）、东面均为华源印象城住宅楼，南面为肯德基，西面为八一南街，北面相邻为 商场闲置商铺，约50米为环城西路。项目建成后主要用于必胜客宅急送，项目用 房共一层，内设厨房区、等候区、卫生间、员工休息室，未设置顾客就餐餐厅，项 目油烟走向为:沿哗源印象城”内置烟道引至12F居民楼顶高空排放。项目地环 境质量现状较好，项目周边位置示意图见图1。I北,图

4、1项目周边位置示意图工+4-流 程 及 污 染 流 程1、项目概况上海必胜客有限公司金华八一南街店位于金华市八一南街1159号1-103商铺，项目建成后主要从事中西餐供应服务，项目建成后主要用于必胜客宅 急送，因此该项目所在地设置厨房区、等候区、卫生间、员工休息室，未设置顾 客就餐餐厅，日送餐数约275人次（含职工），项目全年营业365天，营业时间:9 :0022:00,职工人数35人，工作制度为单班制。2、项目主要生产设备项目主要生产设备，见表1。表1项目主要设备一览表序号设备名称数量备注1石板烤炉12汤炉13电磁炉24电烤炉15蒸面机16压面机17制冰机18吸顶式空调39洗碗机110冷藏库

5、1冷冻库112消毒柜113咖啡机114油烟净化装置110000m3h3、工艺流程原料米购卜H清理T清洗ffV醵切油烟废气 A,配料H烹饪FA用餐餐具清理f清洗醵废水建设项目环境影响登记表(表五)4、主要污染工序(1)餐饮废水，Wl;(2)生活污水,W2;(3)厨房油烟废气，Gl;(4)餐厨废弃物、顾客及员工生活垃圾，Sl;(5)设备噪声以及及饮食活动等产生的噪声，No5、项目排污情况及环境措施简述施工期：本项目租赁已建成的商业用房用于生产，施工期的主要工作是设备安装，其环 境影响主要表现在:装修和机器安装时的噪声对周围环境的影响，以及在此过程中产 生的固废对周围环境的影响。施工期扬尘、废水、噪

6、声会对周围环境产生一定影响， 施工期的环境影响具有阶段性，将随着装修和安装的结束而自然消失，只要按规定 文明施工，对产生的固体废物及时清运，对周围环境影响不大。营运期：(1)废水项目建成经营后其废水主要来自餐饮废水以及生活污水等。餐饮废水Wl根据饮食业环境保护技术规范(HJ554-2010),餐饮行业废水每天排放量可按0.040.12 m3/m2 (餐厅建筑面积)核算，本项目以每天排水量以0.06m3m2 (餐厅建筑面积)计，建筑面积约为0m2,则其餐饮废水排放量约为6.6td(2409ta ),根据饮食业环境保护技术规范(HJ554-2010),饮食业废水中污染物及浓度取:CoDCrIooo

7、mg/L.NH3-N20mgLx 动植物油 150 mgLx SS 400mg/L、阴离子表面活性剂(LAS)5mgL,则污染物产生量约为CODCr2.409ta, NH3-N 0.048ta,动植物油0.361ta, SS 0.963ta, LAS 0.012tao生活污水，W2项目共有员工35人，生活用水量按60L（人.d）计，项目为必胜客宅急送，无顾客 用水，因此，项目生活总用水量约为766ta,污水产生量以80%计，则生活污建设项目环境影响登记表(表六)水产生量约为613ta,污水主要是卫生间冲洗水。以一般城市居民污水中污染物浓度 平均值CoDCr350mgL, NH3-N30mgLM

8、,其污染物产生量约为CODCr0.214ta, NH3-N0.018tao总计:餐饮废水收集后先经隔栅、隔油处理后再与生活废水一起经与建筑物相配 套的沼气净化池(CoDCr、氨氮按50%计 动植物油、SS按90%计，LAS无效果) 预处理达标后排入市政污水管网，入金华市秋滨污水处理厂处理，废水排放执行污 水综合排放标准(GB8978-1996)中的三级标准(CODcr500mgL, NH3- N35mgL, SS400mgL,动植物油SlOOmgL, LAS20mgL),经污水厂处理达城镇污水处理厂污染物排放标准(GB18918- 2002)一级标准B标准(CODCS60mgL, NH3-N8

9、mgL, SS20mgL,动植物油03mgL, LAS1mgL)后排入金华江。其废水污染物排放量(纳管量)为:废水量3022ta, CODcrl.3lta ,NH3-N0.033ta,动植物油0.036ta, SS0.096 ta, LAS0.012ta,经污水处理厂处理后排入金华江的污染物量(入河量)为CODCrO.181ta, NH 3-N0.024ta,动植物油0.009ta, SS0.060ta, LAS0.003 ta0(2)废气油烟废气，Gl项目厨房在煎炸过程中，会产生油烟废气，油烟是在食物烹饪和加工过程中，挥 发的油脂、有机质及其加热分解或裂解的产物，餐饮油烟可按食用耗油量计算，

10、根据 行业经验数据，项目顾客食用油消耗系数以7kg100人次天计 员工以2kg100人次 天计。则厨房日耗油量19.95kg,烹饪过程中食油的挥发量按3%计算，则食堂中日产 生油烟0.60kg,其年产生量为0.219t0餐饮油烟初始浓度约为6mgm3。根据饮食业环 境保护技术规范(HJ554-2010)标准要求，将产生的油烟收集后经油烟净化设备处理后排放浓度为1.5mgm3, 达到规定的油烟排放标准:油烟最高允许排放浓度S2.0mgm3,净化设施最低去除效 率N75%,其年排放量约为0.055t0烟道的走向为:沿“华源印象城”内置烟道引至12F居民楼顶高空排放，达标排放的厨房油烟对周围环境影响

11、不大。建设项目环境影响登记表（表七）(3)固体废物项目为餐饮经营，产生的固废主要为餐厨废弃物、顾客及员工生活垃圾等，具体 见下表2。表2项目固废利用处置方式评价表序号固体废 物名称产生工序属性废物 代码预测 产生 量利用处置方式是否符合 环保要求1餐厨废 弃物餐饮一般固废4ta委托有资质的规 范企业代为处置是2生活垃 圾生活过程6.4ta委托环卫部门统 一清运注:根据环境影响评价工程师职业资格登记培训教材 社会区域类:生活垃圾无顾客生活垃圾、员工以0.5kg人次计。项目产生的固废均考虑了收集措施(分类收集、及时清运等)，处置方式以外委 处理为主，其中餐厨废弃物中的食物残余和加工废料分类收集后委

12、托有资质的规范 企业综合利用;餐厨废弃物的废弃食用油脂由具有专业的废弃食用油收集处理资质 的单位进行收集和处理。生活垃圾委托环卫部门及时统一清运至垃圾场卫生填埋。在采取以上措施后，一般不会产生固体废弃物污染问题。(4)噪声项目主要经营中西餐类制售，其在经营过程中产生的噪声主要为厨房各类食品 的加工、油烟净化器及风机、空调室外机运行以及饮食活动产生的噪声，一般在708 OdB (A)间。项目位于金华市八一南街1159号1 -103商铺，业主应加强管理，做好噪声防治工作，防止对附近居民产生影响。特别是 做好油烟净化器及风机基础减振，风机进出风口安装消声器、空调室外机安装地点 选择及相应防治措施，并

13、在今后的运行过程做好设备的维护保养前提下，不会产生 噪声扰民现象。项目边界噪声执行社会生活环境噪声排放标准(GB22337- 2008)2类标准:昼间60dB,夜间50dB。(5)环保投资项目总投资100万元，其中环保投资6.5万元，占总投资的6.5%,主要用于油烟净 化处理、餐饮废水处理及噪声防治等措施。建设项目环境影响登记表(表八)项目审批符合性分析：1、环境保护要求符合性分析(1)生态功能区划符合性分析根据金华市区生态环境功能区规划(金华市人民政府，2014年7月)，本项目地属金华市经济开发生态环境功能小区(编号为皿2-10700D09),为优化准入区，项目属餐饮服务业，符合该区块环保准入条件，因此符合 生态环境功能区规划。(2)达标排放原则符合性分析项目产生的污染物经治理后，均可做到达标排放。废水排放标准执行污水综合 排放标准(GB897896)三级标准;废气排放执行饮食业油烟排放标准(GB18483-2001)中的相关标准要求;噪声执行社会生活环境噪声排放标准(GB223372008) 2类标准。(3)总量控制原则符合性分析根据浙环发2012