餐厅（馆）、咖啡馆、酒吧、茶座 预防性消毒指南全套.docx

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1、餐厅（馆）、咖啡馆、酒吧、茶座预防性消毒指南全套一、消毒原则餐厅（馆）、咖啡馆、酒吧、茶座应加强开窗通风与环境清洁卫生，在 清洁基础上，每日开展预防性消毒。二、消毒剂选购标准要选择正规渠道销售的消毒产品，产品包装应有产品标签（名牌）,内容包 括产品配方、使用说明、企业标准或质量标准、生产企业卫生许可资质、 生产日期等信息，并能提供消毒产品安全评价报告。三、消毒对象与适用消毒方法1 .工作人员应保持手卫生。2 .餐车、托盘、地面、桌面、座椅、门把手、垃圾桶、水龙头、卫生洁 具、电梯轿厢、扶手等耐腐蚀的物体表面，可采用含氯消毒液擦拭、喷 酒或浸泡消毒。3 .开关、按键、遥控器、电脑键盘、触摸屏、鼠

2、标、麦克风等小件物品 可用含氯消毒液擦拭消毒，易腐蚀材质也可用酒精擦拭消毒。4 .餐（饮）、茶具可流通蒸汽或煮沸消毒15 30分钟，或用含氯消毒 液浸泡消毒后彻底冲洗。5 .毛巾、工作服、座椅套等纺织品可流通蒸汽或煮沸消毒1530分钟。6 .抹布、拖布等清洁工具应分区设置、分区使用，每次使用后可用含氯 消毒液浸泡30分钟消毒，清洗后晾干备用。7 .被唾液、痰液等污染的物品随时消毒，消毒时用有效氯为 500mgL-1000mgL含氯消毒液或其他可用于表面消毒的消毒剂擦 拭消毒，作用30分钟后清水擦净。8 .大量污染物，应当使用一次性吸水材料（干毛巾）完全覆盖后用足量的 5000mgL-10000

3、mg L含氯消毒剂浇在吸水材料上消毒，作用 30min以上，小心清除干净。再用500mgL-1000mgL含氯消毒剂 擦被污染表面及其周围2米。处理污染物时应当带手套与口罩，处理 完毕后应及时做好手卫生四、常用消毒剂及使用方法含氯消毒液：如84消毒液，常用于耐腐蚀对象，常用浓度 250mgL-500mgL ,按照使用说明书配制,根据消毒对象选择擦拭、喷 洒或浸泡方式进行消毒，消毒作用时间不少于30分钟，消毒后及时清 水清除残余消毒剂。酒精：常用于皮肤、小面积物体表面或易腐蚀对象，使用浓度75% , 不可大面积使用，采用擦拭方式消毒，作用时间不少于3分钟，干燥 后方可使用。五、注意事项1消毒剂现用现配，含氯消毒剂使用前用消毒剂浓度试纸进行浓度 测试。2 .不可直接使用消毒剂对人员进行消毒；在有人条件下不可用喷洒的方 式消毒。3 ,确保消毒剂作用时间达到有效时间后，及时清水擦拭除残余消毒剂， 避免消毒剂对人员和环境的损害和污染。4 .消毒操作人员应着工作服、戴口罩、戴橡胶手套及护目镜。5 .遵循清洁为主，消毒为辅的原则，先清洁后消毒。消除卫生死角，可 视情况加大人员高频接触物体表面等重点区域，重点部位消毒频率。