食物中毒应急方法预案模板4篇全套.docx

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1、食物中毒应急方法预案模板4篇全食物中毒应急方法预案模板（精选篇1） 预防措施L把好食堂、小卖店食品原料进货关。采购人员要严格把关，定点采 购，确保所采购的原料符合有关的规定，从源头上把好食品卫生关。2、严把食堂仓库关。学校食堂仓库的钥匙由专人保管，责任落实到人， 使用原料时要进行检查，发现变质原料，及时处理，坚决杜绝变质的原 料流入餐桌。3、把好餐具消毒关。学校食堂对餐具按规定进行严格消毒，确保餐具 清洁卫生，防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事故。4、对每餐的饭菜要做好留样，取每餐的饭菜250克密封好在冷藏柜内 保存24小时。5、严把工作人员个人卫生关，食堂、小卖店人员定期按规定进行身体 检

2、查，发现有不适宜的病患者及时调换工作。现场处置及救援措施L立即停止食堂、或小卖店的生产活动，并向教育主管部门和卫生行 政部门报告。2、以最快速度将中毒人员送往县医院，无交通工具时拨打急救中心电 话120请求救助，积极配合协助卫生机构救助病人。3、封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、 设备和现场，无关人员不允许到操作间或留样处。4、组织教师组成陪护人员队伍，安排本单位人员负责陪护，无关人员 未经批准不准到医疗单位探视，以免影响治疗秩序。5、稳定师生情绪，要求各类人员不以个人名义向外扩散消息，以免引 起不必要的混乱。事故报告及现场保护1、配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部

3、门的要求如实提供有关 材料和样品。2、落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。3、根据领导要求，分别向上级主管部门和防疫部门报告事态的进一步 发展的。4、采取紧急措施，未经允许，一切外来人员禁止进入校园。如有个别 家长来校探视，事件处置领导小组做好家长的思想工作和接待工作。5、如有新闻媒体要求采访，必须经过学校同意，未经同意，任何个人 不得接受采访，以避免报道失实。6、维护正常的学习秩序和工作秩序，广大教师要做好食物中毒人员的 思想工作。事故调查及处理L由易发安全事故领导小组负责组织调查事故原因，分清责任归属。 如怀疑有人故意投毒，向公安部门报告并进行立案侦查；防疫站同志到

4、达后立即提取24小时的留样并进行检查；组织人员进行调查询问相关 的人员，弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人员控制在最小的 范围；配合其他部门进行有效的工作。2、根据事故调查结果，依照法律法规或学校规章制度对相关责任人做 出处理。食物中毒应急方法预案模板（精选篇2）食品卫生工作是学校安全卫生工作的重要组成部分。为了确保我校全体 师生食品卫生的安全，保障教育教学工作的顺利进行和社会的稳定，特 制定我校食物中毒处理预案。一、食品卫生预防处理领导机构： 组长:副组长: 成员：各班班主任、生活老师二、预防措施：为了确保全校师生的食品卫生安全，学校必须加强对食品卫生安全的学 习、宣传、教育，严格执行

5、食品卫生法和各项管理制度及操作要求。L加强食品卫生安全的教育、宣传，坚持上好健康教育课，定期对学生 进行食品卫生知识和安全知识教育。2 .教育学生讲卫生，勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣，勤剪指甲。3 .教育学生坚持饭前便后洗手，坚持每天早晚刷牙。4 .每天坚持“两扫一拣，每周进行一次大扫除，不留卫生死角。学校 公共场所、食堂等坚持定期消毒，作好记载。5 .食堂采购食品必须在取得合法经营权的、手续齐全的正规经销摊点定 点采购。采购的蔬菜要新鲜，要用清水浸泡多次冲洗清除残留农药。不 得加工变质腐烂的蔬菜，不得加工凉拌菜。每天坚持试尝、留样制度, 并作好详细、准确的记录。6 .严禁他人随意进出食堂,

6、要有进出、检查记录,生熟食品存放要分开, 熟食配餐间由专人负责。7 .从业人员加工食品时，必须穿戴清洁卫生的工作衣帽。不留长指甲, 不留长发，不吸烟，要有良好的个人卫生习惯。8 .小卖部出售的定型包装食品必须有生产厂名、厂址、生产日期、保质 期，不得出售变质、过期和不干净的食品。9 .严禁采购和加工霉烂变质、污染、未经检疫的物品，特别是未经化验 鉴定许可的野生动植物和病死的家禽、家畜不得加工食用。10制作食品应当烧熟煮透。生熟食品应分开存放,加工生熟食物的刀、 菜板应当分开，并有明显标识，剩余食品应冷藏保鲜，食用前应仔细检 查并高温加热。IL食品储藏柜应当保持干燥、阴凉、通风，防止食品霉烂变质

7、，严禁 将非食品、有毒物质与食品存放在一起。12.每年化验饮用水一次，蓄水池应当加盖加锁，定期清洗、消毒，防 止污染和坏人投毒。三、食物中毒处理预案：学校是人群聚集的地方,涉及到社会和家庭的稳定。一旦发生食物中毒， 后果不堪设想。为了确保学校教育秩序的稳定和师生的健康与生命安全, 特制定学校食物中毒处理预案。L如一旦发生食物中毒，学校行政领导迅速赶赴现场，及时组织教师和 相关人员抢救治疗食物中毒人员，尽可能按就近、相对集中的原则进行 抢救处理。2 .立即用电话向市疾控中心、卫生执法监督所、市教育局、当地政府汇 报，报告中毒情况、发生时间、主要症状、中毒人数等。3 .全力保持学校的稳定，全体教职

8、工统一认识、统一思想，作好舆论导 向和家长群众的安抚解释工作，避免教师、学生、家长和其他人员因不 必要的恐慌而引起混乱。如怀疑是人为投毒,应立即向当地派出所报告。4 .呕吐有利于毒物排出，病人发生呕吐时，切忌止吐。学校安排人员配 合医院、医务人员妥善救治病人，并派人到医院守护中毒病人，有什么 情况便于及时汇报、解决和处理。5 .学校领导应派有关人员保护好现场，保管好供应给学生的食物，对可 疑的食物和留样食品立即封存。待现场调查取证结束后，按照教育局、 市卫生执法监督所的要求进行处理。6 .学校领导和有关人员要密切配合相关部门做好学生、家长和社会各方 面的工作，对发生食物中毒的学生逐一进行个案调

9、查，内容包括主要症 状、最早发病时间，如实说明24-48小时前的进餐情况等，做好学生 思想工作，让学生积极配合医院医务人员进行治疗，遵守医嘱，争取早 日康复。7 .伙管处迅速通知班主任、生活老师到现场，安抚本班学生,校医到现 场指导急救办法。并由校长报教育局申请该班或全校停课。8 .集中患者，以便急救车能迅速运输患者。后勤人员、保安到现场维持 秩序，关闭校门，疏导急救通道，防止校外人员涌入学校影响正常的急 救工作。9 .班主任组织其余学生回到教室，并从心理学角度疏导学生的心理，避 免造成群体臆病现象，等待学校领导的通知。10 .患者送往医院后，当班行政、政教处人员留守学校外，其余行政人 员、涉

10、及班的班主任应到医院慰问、安抚患者。食物中毒应急方法预案模板（精选篇3）为进一步加强学校食品卫生工作，强化责任，确保师生食品卫生安全， 及时正确地处置食物中毒事故，最大限度地减少事故造成的伤亡或损失, 特制定此预案。一、为使抢救工作迅速、高效、有序开展，成立应急处理领导小组组长：副组长： 组员：二、事故应急处理领导小组的职责1、组织有关部门按照应急预案迅速开展抢救工作，防止事故的进一步 扩大，力争把损失降到最低程度。2、配合上级部门进行事故调查处理工作。3、做好稳定教育教学秩序和伤亡人员的善后安抚工作。三、食物中毒应急预案L发现食物中毒或疑似食物中毒人员后，应立刻停止食堂的生产经营 活动，及时

11、将事发情况报告部门安全工作负责人，相关责任人接到报告 后迅速赶到现场进行处理。2、学校医务人员积极协助卫生机构救治中毒人员，严重的及时送县人 民医院救治。3、安全保卫人员立刻封存、封闭、保留造成食物中毒或可能导致食物 中毒食品及原料、工具、设备和现场。4、安全保卫人员和部门负责人积极配合卫生行政部门进行调查，如实 提供有关材料和样品，积极落实卫生行政部门的要求，把事态控制在最 小范围。5、学校根据有关规定及时向上级汇报。6、采取有效措施，做好善后处置工作。四、安全保卫工作食堂保卫人员严守生活服务大楼，严防投毒等事故发生，外来人员未经 学校后勤行政领导的批准，一律不允许进入食堂。五、相关人员电话

12、：食物中毒应急方法预案模板（精选篇4）为贯彻落实卫生部教育部关于进一步加强学校食品卫生安全联防联 控做好学校食品卫生监督工作的通知精神以及保定市教育局关于学 校集体食物中毒应急处理工作预案的通知的规定，预防学校食物中毒 的发生，保证师生的身体健康和生命安全，依据中华人民共和国食品 卫生法和学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定、突发公共卫 生事件应急条例制定本预案。一、组织机构：组长：_（主管校长）副组长：王主要负责人：监查组: 信息组：宿舍学生会生活部、学生处生活教师服务组：二、职责：L应急小组组长负责全面工作，平时加强监督管理协调部门之间的工 作，一旦发生食物中毒事件，负责组织抢救中毒师生、安

13、排检查现场、 调查事件的起因,负责安排善后工作2、副组长王X来主任负责小卖部的食品安全检查工作，并制定管理措 施及检查的各项措施，并与市防疫部门联系接受监督。如果发生食物中 毒立刻报告，对小卖部的食品展开全面检查，确定为小卖部的问题要在 组长的领导下及时展开工作，抢救中毒师生解决善后工作，如不为小卖 部问题要积极参加工作，配合协调解决问题3、副组长李XX主任负责食堂的食物、食品安全检查工作，并制定检查 的各项措施及管理措施，并与市防疫部门联系接受监督。如果发生食物 中毒立刻报告，对食堂的食品展开全面检查，确定为小卖部的问题要在 组长的领导下及时展开工作，抢救中毒师生解决善后工作，如不为食堂 问

14、题要积极参加工作，配合协调解决问题4、监督组每周五实行大检查制度提出发现的问题，并责令限期改正, 不定时进行抽查对出现的问题及时提出，确保师生安全5、宿舍学生会生活部要每天坚持卫生检查并客观填写记录表，对发现的如饭菜过期、有异味等及时报告以便检查6、生活教师坚持每天的检查制度，对发现的问题要及时解决并报告学 生处三、应急处理工作预案程序L学校如发现集体中毒事件要立即启动应急处理工作预案2、一旦发现食物中毒必须在第一时间通知校有关领导向上级有关部门 汇报3、由副组长负责组织把中毒的师生送往医院进行抢救，确保在第一时 间保证师生的生命安全4、由组长负责组织调查事故原因，如怀疑有人故意投毒，向_门报告 并进行立案侦察;防疫站同志到达后立即提取24小时的留样并进行检查; 组织人员进行调查询问相关的人员，弄清中毒事件的起因并采取有效措 施把中毒人员控制在最小的范围酒己合其他部门进行有效的工作。