舌尖上的中国5观后感(8篇).docx

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1、舌尖上的中国5观后感（8篇）【第1篇】舌尖上的中国3观后感：美食智慧范文美食智慧舌尖上的中国3观后感金茵小学四年级二班张钧硕寒假里，我观看了纪录片舌尖上的中国第三季，其中给我印 象最深的是第六集m酥奉上一桌点心盛宴，特别是里面介绍北 方面点的部分。我们中国人是很善于用食物来传达情谊的。点心，是中国人饮食 生活中最为温情的部分。北方的小麦，南方的水稻，不同的食材构成 了精巧别致的中国点心。它们与历史相连，与民俗相通。酥酥软软的 点心里寄托着中国人独特的心思。山东崂山少山村的面点高手郭秀青 阿姨，做了三十多年的馒头。她做的面点栩栩如生，看得我口水都要 流下来了。我还知道了小麦原产于西亚，在大约45

2、00-5000年前才进 入的中国北方地区，但是在唐代以前人们很少吃。最初对小麦的做法 是整粒蒸，整粒煮，但是不好吃。后来石磨的出现才把小麦带入了中 国人生命的时光。经过碾磨之后的小麦摇身一变，终于浓墨重彩登上 了中国人的餐桌。它已经不仅仅是一种食物，更是人生重要阶段的见 证者。满月、定亲、祝寿，都会用红布包裹着用面塑造的心意，有了 童年的味道、爱的味道、团圆的味道。这使我想起了以前回妈妈的老 家胶东，都会吃到的大馒头，跟这个几乎是一样的呢。唐宋时期，以小麦为食材的各种面点开始大量出现，最极致的是 宫廷点心，如贵妃饼，萨其马。还有用面粉做成的各种水果一面果儿， 造型逼真，吃起来跟真的水果是一个味

3、儿的。这个是面点大师王志强 研究十几年做出来的，太了不起了。有人形容，面点就是拿着面粉作画。好的面点师，做出来的不只 是简单的食物，而是挥洒自如间傲然挺立的一件件艺术品。这些艺术 品，凝聚了面点师们的智慧与付出，几十年如一日的付出、研究、实 践，才有了这些如此生动逼真的美食作品。我热爱美食，更热爱富有创造力的伟大的中华民族。指导教师：崔倩舌尖上的中国观后感金茵小学三年级四班刘俊瑶寒假里，我和妈妈一起观看了舌尖上的中国。刚开始听到舌 尖上的中国这个名字的时候还以为它只是个关于美食的节目，看完 后才知道它不仅描述了美食，更重要的是讲述了美食背后劳动人民的 汗水与智慧。第一期主要讲了器具篇，中国烹饪

4、器具一路走来发生了很大的飞 跃，经历了陶器，青铜器，铁器，瓷器。河南三门峡的穿山灶很有特 点，一个灶台七个锅，蒸煮炖炳还能保温，能够很快做出当地十分有 名的十碗席。还有章丘铁锅，一口锅需要大大小小十几种铁锤工具, 三万六千次的锻打，才能锻造出一把合格的章丘铁锅，用它做出来的 炒鸡蛋不用放油依然不粘锅，就连妈妈都想买一口章丘铁锅呢！还有那些传统的民间美食，比如，天津的煎饼果子，看似很平常 的食物，要想把它做的口味独特，制作者也是需要花费很多功夫的, 酱料中香料与绿豆的比例，面糊中小米与绿豆的比例，都是有讲究的。 如今许多人经过自己的努力，让煎饼果子成为了市井百姓中最喜欢的 早点。北方人都喜欢面食

5、，点心，想要做的让人有食欲，就要想很多办 法，把普通的点心做的不那么普通。北方的小麦，南方的水稻，不同 的食材构成了精巧别致的中国点心，它们与历史相连，与民俗相通, 酥酥软软的点心里寄托着中国人独特的心思。所以，当我们在享受餐桌上每一道美食时，我们都要想到那些勤 劳的劳动人民，感谢他们的智慧与努力，让我们享受如此美味的佳肴。指导教师：徐瑾组稿：崔文真【第2篇】舌尖上的中国观后感“民以食为天”，饮食也成为一道独特的文化风景。中国幅员辽 阔，是一个多民族国家，由于地域和文化之间的差异，各地各民族的 美食文化也各不相同。美食文化是人们几千年来养成的饮食习惯，不 像其它特色文化那样容易消失，只要这一地

6、区还有人，那么这一地区 的美食文化就不会消失。近些天，一部以美食为主题的纪录片舌尖上的中国，连续几 个深夜，让无数人守在荧屏前，看得食指大动、口水涟涟。然而，作 为纪录片，它不同于以往的影像素材里，以“烹饪大师”或“美食名 家”结构，展现的是“精湛的厨艺”和“繁复的过程”，亦或是能够 在电视节目中看到的“比赛”形式。在本片中，中国美食更多的以 轻松快捷的叙述节奏和精巧细腻的画面，向观众展示中国的日常饮食 变迁，中国人在饮食中积累的丰富经验，以及那千差万别的饮食习惯 和独特的味觉审美。中国人常说“一方水土养一方人”，不同地区的人吃什么，这其 中涵盖着历史和文化的因素。人与食物的关系已经达到密不可

7、分的境 界。舌尖上的中国用一个个具体的人物故事串联起祖国各地的美 食生态，这其中，有制作的技巧，有艰辛的劳作，有相濡以沫的真情， 有端上桌的美食，也有食物的演变过程，有方寸间的方桌厨房，也有 广袤的祖国山河。人文关怀贯穿其中，用最质朴的表现手法展 现那些贯穿于日常生活的东西。1）自然的馈赠对于餐桌上的美食，我们在品尝美味的同时，还 要感谢大自然的馈赠。本集选取生活在中国境内截然不同的地理环境 中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角，以及由于自然环境 的巨大差异，所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景, 展现大自然是以怎样不同的方式赋予辛勤劳动的人们神奇的食物。2）主食的故事 从北到

8、南，从西到东，不同的地域，不同的文化， 不同的民族，不同的风貌，唯一相同的是作为中国人对主食样貌、口 感的追求。主食是餐桌上的主要食物，是人们所需能量的主要来源。 从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎 欲滴的美食，一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。3）转化的灵感由豆腐、到酒、到酱，再到泡菜，那芳香浓郁的 味道令人难忘。一坛坛、一罐罐的发酵，敏锐又果断地打造出食物的 新境界，这种味道是人与微生物携手贡献的成果，它逾越了障碍，营 造了条件，把握了机缘，经历了失败。祖宗传下来的方法，自己掌握 到的技术，转化的灵感是最大的智慧!4）时间的味道 腌腊、风干、糟醉、烟熏

9、，蕴藏着中华民族对于 滋味和世道人心的某种特殊的感触。盐的味道，它来自时间，也来自 人情。它已经在漫长的岁月里和故土、乡亲、念旧、勤俭等感情交杂 在一起，才下舌头，又上心头，让我们几乎分不清哪个是滋味，哪个 是情怀！5）厨房的秘密与西方“菜生而鲜，食分而餐”的饮食传统文化 相比，中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。由炊具的变化到菜式 的变化，水火本是两家人，对立却又互相牵制，对于厨师而言，水火 关系的调控，是他们技艺的展示。而厨房的秘密无非就是人类对美食 的共同热爱！6）五味的调和甜苦咸酸辣，五味是评定一道“艺术”的关卡， 亦是人生的滋味。甜是收获，是被认定的喜悦与幸福，不仅仅是对一 道菜，更

10、是一位厨师，一种文化的认可;苦是苦尽甘来，化腐朽为神 奇的魔术;咸是吃得苦中苦，厚重的味道也能得到味蕾的认同;酸是不 堪纠缠而难以言说的苦难，然而在菜里它却是不可或缺的“画龙点睛” 之笔;辣是坚韧与果断，尤以川菜闻名。7）我们的田野 不管是高山、平原、湖泊、海洋，城市还是乡村， 不管是糯稻、海参、河蟹、芋头、青棵，农田还是菜园，不同地域的 中国人，用自己的智慧，适度、巧妙地利用自然，获得质朴美味的食 物。“他们在埋头种地和低头吃饭时，总不会忘记抬头看看天！ ”从餐 桌回归大地，颇似头尾呼应的手法，也为舌尖上的中国画上圆满 的句号。OOOO美食文化是一个国家一个民族的独特文化，美食文化的发展与保

11、 护关系到一个国家文化发展的根本。但美食文化的发展与保护不同于 其它文化，美食文化是一种大众文化。所以，美食是不分厨师等级, 不分国界的，但是请别在接纳他国美食文化的同时，丢弃了属于你自 己的乡土人情！【第3篇】“舌尖上的中国”观后感这几天，央视的“舌尖上的中国”凭借着高清的摄影技术，令人 眼花缭乱，垂涎欲滴的美食，以及对热爱美食的中国人的描写，都令 它狠狠地火了一把。作为一个小小的美食爱好者，看完了 “舌尖上的 中国我不禁一阵感慨呀。在这里，我就和大家谈谈我的心得。食物，对中国人来说，一直是最重要的，所以大家都说：“民以 食为天。”而美食，更是广大中国人民所追求的，中国人对食物尤其 是美食的

12、热爱恐怕可以居于世界之最。正因如此，无数的美食随着地 域，时间，空间的变化也不断变化和改进。中国人所创造的食物之多， 是不可数的。无论是湘菜，川菜，粤菜，闽菜，浙菜，徽菜，京菜都 各有所长，都各有特色，有的以清新的口感，爽口的味道著称，有的 则以香辣的味道，火辣的感觉备受好评。每个人对食物的爱好是不同 的，有人喜欢的咸的，有的喜欢辣的，有的喜欢甜的，有的喜欢苦的， 更有甚者喜欢闻起来臭，吃起来香的。每个人都对各地的菜系有不同 的看法，像我，一个湖南人，就只吃得惯湘菜那香辣，浓重的味道, 我到了青岛，北海那一带吃味道较为清单的海鲜，就很吃不惯。我认 为湘菜，川菜，京菜都挺不错的，浙菜就不太对我的

13、胃口了。但是, 我同学就有很多喜欢浙菜和粤菜的。食物，真可说是一方水土养一方人，就连性格都可以随着食物变 化，像川湘一带的人，性格都如同川湘菜一样火热，开朗。食物，已 经深深地烙印在了中国人的基因里，用舌尖品尝中国的饮食文化，食 物也是一种文化，更是一种不可磨灭的记忆。【第4篇】舌尖上的中国观后感800字我很喜欢看有关美食的电视节目，自从舌尖上的中国开播后, 我总是会抽出时间来观看，看各种美味在人们的舌尖上尽情跳跃，因 为它们是最原始、最淳朴的味道。舌尖上的中国带领我们走遍了 大江南北，也品尝了各地的拿手好菜，领略了当地的风土人情。这些美味不是出自哪位烹饪大师，也不一定是多么珍贵的菜肴, 但这

14、些美味却是最贴近我们的生活，最原始、最朴实的美味。他们的 那些烹饪方法都非常巧妙的保留了食物最初的味道和鲜美，他们用的 食材也是最新鲜、最原始的。舌尖上的中国还体现了我国劳动人民靠山吃山，靠海吃海的 本领。大山里的人们会把春笋、野菜和各种菌类烹饪成一道道美味, 丰富了他们的饭桌。海边的人们会去捉最不起眼的沙蟹，经过清洗、 磨碎、调味、发酵后，做成美味的沙蟹酱。人们总是能够把握住他们 当地的天然食材，当然在享受美食的时候，我们也应该珍惜大自然的 恩赐，我们也要去保护生态的平衡，让这些美味更久远一些。影片里还穿插了一些真实的故事，其中有一个故事令我很感动。 有一个新疆小伙子，他的弟弟就要离开家乡去

15、上大学了，他做为哥哥 想给弟弟准备一个礼物，他来到已经看了很长时间却没有去摘的蜜蜂 窝底下。因为这个蜂窝长在一棵很高的树上，这个蜂窝特别大，要摘 下来非常危险，一不小心会有生命危险。但是弟弟要离开家乡去上学T,他想摘下来让弟弟品尝蜂蜜的甜美。他用一根藤条绑住自己，再 把藤条拴在树上，他一步一步小心地爬着，他爬了3个小时终于来到 了树冠，因为蜂窝上有很多蜜蜂，他早有了准备，点燃手中拿的树叶 放在蜂窝上，把蜜蜂烧死后摘下了蜂窝。回到家后，他们一起吃着辛 辛苦苦换来的美味，兄弟俩很高兴。哥哥对弟弟说：“在学校一定要 认真、刻苦的学习”。我相信弟弟也一定懂得了每份甘甜都来之不易， 他一定会努力学习的。

16、看了这个节目，让我也好想去每个地方旅行，去品尝天下的美食。 最后也感谢这个节目组的所有人员，是他们的辛苦和付出，让这个节 目带我们去感受了这舌尖上的美味。【第5篇】舌尖上的中国观后感300字舌尖上的中国观后感300字1这是一部不一样寻常的纪录片，从饮食的角度启迪人生。大学毕 业前就听说这部纪录片风靡网络，但真正驱使我观看的动力是听朋友 说“片中几乎一半资料都与云南有关”，身在异乡的我忍不住便决定 一饱眼福。看了第一集自然的馈赠后，我只想到了一句话：常怀感恩之 心。感恩家乡。作为云南人，我有幸从小在美丽的自然风光环绕下长 大，在丰富的美食给养中长大，自从高中毕业离家去上海读大学，每 年仅有两次回家机会，如今工作了，离家更远，很可能一年才得回家 一次。在许许多多人眼中，云南是一个偏远、落后的少数民族聚居地， 那里有美丽的自