蓝莓馅饼.docx
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烘焙产品配方表产品类别产品名称制作工艺建议售价(RMB)产品说明饼干蓝莓馅饼油糖法,亵:期I冷秋材料名称A部分(g),播B部分(g).4J C部分(g)3 0.成本(元)I操作工艺低筋粉3001:奶油和砂糖拌匀,至糖化。2:加入鸡蛋和盐拌匀。3:最后加入过筛的低筋粉和泡打粉,拌匀后装模。4:装饰后烤焙。金味发酵奶油200鸡蛋100细砂糖150盐2泡打粉2蓝莓陷少许装饰花生少许温度:上火180下火160时间:20分钟装饰:总计
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