绍兴高新区黄记蚝仙居建设项目环境影响报告.docx

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1、建设项目环境影响登记表项目名称：绍兴高新区黄记高仙居建设项目建设单位：绍兴高新区黄记蛇仙居（盖章）编制日期：二O一四年十二月1、建设项目基本情况12、生产工艺流程及污染源强分析33、环境影响分析84、项目拟采取的污染防治措施105、总量控制及环保审批原则符合性分析126、总结论15附图：一、项目所在地周围环境示意图二、项目平面布置图附件：1、项目前期联合踏勘服务反馈单2、个体工商户名称预先核准通知书3、房屋租赁合同4、同意转租证明5、租赁房屋房产证6、租赁房屋土地证7、地名办证明1、建设项目基本情况项目名称绍兴高新区黄记蛇仙居建设项目建设单位绍兴高新区黄记蛀仙居法人代表联系人黄*通讯地址绍兴市

2、越城区延安东路205号联系电话传真邮政编码312000建设地点绍兴市越城区延安东路205号（租用绍兴华能超市有限公司部分闲置商业用房）立项审批部门/批准文号/建设性质新建.改扩建口技改口行业类别及代码小吃服务H6291租赁建筑面积（平方米）186绿地面积（平方米）/总投资（万元）50其中：环保投资（万元）1.1环保投资占总投资比例2.20%评价经费（万元）预期投产日期2015年1月1.1工程内容及规模工程内容与规模项目名称：绍兴高新区黄记蛀仙居建设项目。项目性质：新建。项目总投资：50万元。建设地点：绍兴市越城区延安东路205号（租用绍兴华能超市有限公司部分闲置商业用房），项目所在地东面为绍兴

3、高新技术产业开发区金色月光演艺酒吧；南面为延安东路，隔路为沿街商铺；西面为鼎鲜菜馆；北面为闲置商业用房。项目距离东面最近的保护目标绍兴市商检局48m,距东北面及西北面的鹤池苑小区均为55m,距离北面的鹤池苑小学教学楼84m。平面布置绍兴高新区黄记蛀仙居租赁绍兴市越城区延安东路205号绍兴华能超市有限公司一楼部分闲置商业用房186平方米实施（项目租赁房屋共二层，项目楼上二层为绍兴高新技术产业开发区金色月光演艺酒吧）。项目大厅设22张4人桌，另有3个6人包厢，共有餐位106个。项目进出口设在南面，项目内部南侧为大厅，中部东侧为制作间、卫生间、收银台，收银台西侧为点菜区，内部西北面为包厢，东北面为厨

4、房（设1个双眼灶头、2个碳烤炉）。项目平面布置详见附图二。工作人员：本项目共需员工4人，营业时间9:00-次日凌晨2:00,年营业时间360天。空调设备：项目不设中央空调，设3台5匹空调和2台1.5匹空调用于调节室内温度，空调外机设在屋顶。给排水：项目给水采用城市给水管网作为生活、消防供水水源；项目排水采用废、污、雨分流制。项目厨房废水经过隔油池处理、粪便污水经化粪池处理后与其他生活污水一起排入炎U溪路城市截污管网，最终纳入绍兴污水处理厂处理；地面雨水与屋面雨水经雨水管收集后排入市政雨水管网。1.2与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题本项目租赁绍兴市越城区延安东路205号绍兴华能超市有限公

5、司一楼部分闲置商业用房实施，该商业用房原租赁给绍兴高新区周记蛀仙居碳烤店经营烧烤和面食，并经过环保审批（绍市环核20146号），目前绍兴高新区周记蛇仙居碳烤店已停止营业，因此不存在与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题。2、工程分析2.1 施工期工程分析项目租赁绍兴市越城区延安东路205号绍兴华能超市有限公司一楼部分闲置商业用房，从原在此地址经营的绍兴高新区周记蛇仙居碳烤店转让而来，经营内容不变，沿用原有装修，因此不存在施工期影响。2.2 营运期工程分析2.2.1 项目生产工艺项目主要经营面食和烧烤。(1)面食工艺流程水面粉一一和面一一制成面条一T1废气、噪声噪声噪声1f，水w就1k碗盘F洗

6、涤生料fc涤一I燃气I残渣I最水废水!废渣水废气、噪声I一碗盘洗涤烧烤工艺流程废水废渣白炭废水j噪声注：项目烧烤非自助烧烤，经顾客点餐后由厨师在厨房内集中烧烤后送至相应餐位供顾客食用。222营运期污染源强分析222.1废水该项目产生的废水主要是餐饮废水和生活污水两部分。生活污水排放量按用水量的85%统计；餐饮废水：项目主要经营面食与烧烤，每座位每餐的餐饮用水量按251计，项目最大客流量为106*3=318人次/天，员工餐饮用水量以每人每餐251、店内提供两餐工作餐计，项目员工人数为4人，每年营业时间按360日计，则需餐饮用水量8.15td(2934.0ta),产生餐饮废水6.93ta(2494

7、.8ta);员工生活废水：项目需员工4人，生活用水量按501d,每年营业时间按360日计。则员工用水量0.20td(72.0ta),产生生活污水0.17ta(61.2ta)综上所述，整个项目的废水产生情况见表2-1。表2-1项目的废水产生情况序号用水对象定额（1/人d）人数排污系数废水量t/dt/a1餐饮用水25106*3+4*2=3260.856.932494.82员工生活5040.1761.23合计/7.102556.0项目废水量取整为8td,即2556ta0项目厨房污水经隔油池处理、粪便污水经化粪池预处理后与其他生活污水一起接入炎U溪路的排污管网，送绍兴污水处理厂处理，废水中CODcr5

8、00mg1NH3-N35mg1,则CODcrNH3-N量分别为1.28ta0.09tao2.3.2 废气项目经营烧烤与面食，产生废气主要为厨房产生的油烟废气和燃料燃烧废气。(1)厨房油烟废气根据类比调查，餐饮单位食用油消耗系数为7.0kg(100位d)(两餐)。油烟的排放量与经营状况有关，环评考虑平均1个餐位有3人次就餐、职工每天用餐2餐的情况，则食用油消耗量为11.41kgd,烹饪过程中的挥发损失约2.84%,即油烟产生量为0324kgd(0.117ta)o厨房已安装处理效率75%以上的油烟净化器，则油烟排放量为O.O81kgd(0.029ta)。项目炒菜油烟排放一般在中午10:00-14:

9、00,下午16:00-21:00为排放高峰，油烟排放速率为0.009kgh0项目经营集中式烧烤，在厨房设2台碳烤炉，以木炭为燃料进行烧烤。肉制品在烧烤过程中，会产生一定量的油烟，根据同类型烧烤店资料类比，烤肉过程中产生的油烟约为炒菜油烟产生量的50%,因此，烧烤油烟产生量为0.162kgd(0.058ta),经集气罩收集后与厨房炒菜油烟一起经处理效率为75%的油烟净化器处理，则油烟排放量为0.041kgd(0.015ta)o烧烤油烟排放一般在下午16:00-24:00为排放高峰，油烟排放速率为0.005kgho综上，项目厨房油烟总排放量为0.044ta,最大排放速率为0.014kgh,已配备风

10、量为10000m3h的风机一台，则油烟最大排放浓度为1.4mgm3,符合饮食业油烟排放标准(GB184832001)中规定的排放浓度小于2.0mgm3的要求。(2)厨房燃料废气项目厨房燃料为液化石油气，根据经验数据，绍兴市居民人均液化石油气用量为60kga(二餐，365天计)。项目共有餐位106个，员工4人，日就餐人次以326人次计，则项目液化石油气年用量为9.65ta。根据第一次全国污染源普查城镇生活源产排污系数手册中燃液化石油气的城镇生活源燃气设施产排污系数，计算得出项目燃料燃烧产生废气中的大气污染物情况见表2-2。表2-2项目燃料燃烧产生废气中的大气污染物情况项目SO2烟尘NOx液化石油

11、气燃烧排污系数(kgt)0.275*4.684.51产生量(kga)2.6545.1643.52注：*SO2产污系数为20S,液化石油气(GBII74-1997)中规定液化石油气中的总硫含量W343mgm3,气态液化石油气(0,76OmmHg)的密度为2.495kgNm3,由此得出SO2产污系数为0.275kgt液化石油气。项目烧烤燃料使用的机制木炭，根据用途，一般采用中温炭或高温炭。木炭通过高温煨烧制得，使用时会放出CO、CO2、CH4及气态碳水化物等挥发物，其含量一般为1220%o高温炭所释放出来的上述挥发分就少，其含量一般小于5%o木炭燃烧时没有SO2排放，是一种清洁燃料。燃炭废气经烤炉

12、上方集气罩收集后随同油烟废气经油烟净化装置处理后排放。2.3.3 噪声本项目噪声主要来自厨房烹饪、油烟净化装置、风机、盘碗洗涤、分体式空调外机、就餐区人群活动等的噪声，对于以上噪声源的噪声级采用类比调查实测的平均声级确定其源强，各噪声源的噪声水平见表2-3。表2-3项目各噪声源的噪声水平单位：dB序号噪声源平均噪声级位置1烹饪70.075.0厨房内2油烟净化装置60.0屋顶3风机70.075.0屋顶4碗盘洗涤65.070.0厨房内5分体式空调外机50.060.0屋顶6就餐区人群活动60.070.0餐厅内2.3.4固废项目的固废主要是废沿脚，炭灰、空酒瓶及饮料瓶等废包装材料及员工生活垃圾。项目产

13、生的废沿脚，其成分为生料粗加工丢弃物和残菜剩饭，项目最大就餐326人次，废沿脚产生量按每人次0.1kg计，产生量为32.6kgd(11.74ta);根据同类型烧烤店类比，项目炭灰产生量约1.Ot/a；项目的饮料瓶等废包装材料量以每天5kg计，则产生量1.8ta;项目员工生活垃圾以0.5kg/人d则生活垃圾产生量为2kgd(0.72ta)o项目固废产生情况汇总见表2-4o表2-4各类固废发生量及去向序号固废名称产生来源形态属性废物代码产生量(ta)利用处置方式1废沿脚就餐固体一般固废-11.74分类专用带盖塑料桶盛放每日清运综合利用。2炭灰烧烤固体一般固废-1.0经有盖铁桶收集后由环卫部门统一处

14、置。3废包装材料就餐固体.废-1.8经分类收集后出售给物资公司综合利用。4生活垃圾生活固体一般固废-0.72袋装收集后由环卫部门统一处置。2.4项目主要污染物产生及预计排放情况项目污染物产生及排放情况见表2-5o表2-5本项目污染物产生及排放情况内容类型排放源污染物名称处理前产生浓度及产生量（单位）排放浓度及排放量（单位）大气污染物厨房燃料废气SO22.65kga2.65kga烟尘45.16kga45.16kgaNOx43.52kga43.52kga炭烟少量少量油烟废气5.6mgm3,0.175ta1.4mgm3,0.044ta水污染物生活污水废水量8td2556ta8td2556taCODcr500mg11.28ta100mg10.26ta氨氮35mg/1、0.09ta5mg10.01ta固体废物员工生活垃圾0.72taOt/a顾客、员工废泊脚11.74taOt/a炭灰1.0ta