绍兴市越城区鲜果蜜码小吃店建设项目环境影响报告.docx

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1、建设项目环境影响登记表项目名称：绍兴市越城区鲜果蜜码小吃店建设项目建设单位：绍兴市越城区鲜果蜜码小吃店（盖章）绍兴市环球环境保护科学设计研究院有限公司国环评证乙字第2005号编制日期：二。一六年二月1、建设项目基本情况12、生产工艺流程及污染源强分析33、环境影响分析64、项目拟采取的污染防治措施85、总量控制及环保审批原则符合性分析106、总结论12附图：一、项目卫星定位图二、项目平面布置图附件：1、个体工商户名称预先核准通知书2、项目前期联合踏勘服务反馈单3、租赁协议4、租赁房屋的房产证5、排水合同和同意接入证明附表：建设项目环境保护审批登记表1、建设项目基本情况项目名称绍兴市越城区鲜果蜜

2、码小吃店建设项目建设单位绍兴市越城区鲜果蜜码小吃店法人代表联系人通讯地址绍兴市越城区胜利东路210号联系电话传真邮政编码312000建设地点绍兴市越城区胜利东路210号商铺立项审批部门/批准文号/建设性质新建行业类别及代码小吃服务（H6291）建筑面积（平方米）52.95绿地面积（平方米）/总投资（万元）20其中：环保投资（万元）3.3环保投资占总投资比例16.5%评价经费（万元）预期投产日期2016.31.1工程内容及规模工程内容与规模项目名称：绍兴市越城区鲜果蜜码小吃店建设项目。项目性质：新建，主要提供小吃服务。项目总投资：总投资20万元。建设地点：绍兴市越城区鲜果蜜码小吃店建设项目租赁绍

3、兴市越城区胜利东路210号商业用房52.95平方米。项目租赁商业房东面为胜利东路212号商铺；南面为通道，隔通道为广宁社区住宅楼和新财神殿前32号住宅楼；西面为胜利东路208号商铺；北面为胜利东路。项目主要环境保护目标见表1-1。表项目主要环境保护目标序号保护目标方位与本项目最近距离（m）规模敏感性描述保护级别1新财神殿前32号3幢S3830户对噪声较敏感环境空气：二级声环境：2类2新财神殿前32号5幢S2620户3广宁社区住宅楼S11/4河流S254/一般地表水：III类平面布置项目租赁绍兴市越城区胜利东路210号商业用房52.95平方米，出入口位于北面胜利东路上，厨房设于项目南侧，大厅内设

4、有服务台、3张四人桌及1张三人桌。可同时容纳就餐人数为15人（见附图二）。工作人员：本项目共需员工3人,营业时间7：00-22：00,年营业时间365天。空调设备：项目采用分体式空调，外机安置在南面外墙上。厨房设备表1项目厨房设备一览表序号名称台数1电磁炉1台2烤箱（电加热）1台3榨汁机1台4油烟净化机1台给排水：项目给水采用城市给水管网作为生活、消防供水水源；项目排水采用废、污、雨分流制。项目餐饮废水经过隔油池处理、粪便污水经化粪池处理后与其他生活污水一起经尚品百家排污系统排入城市排污管网，最终纳入绍兴污水处理厂处理。1.2与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题本项目租赁绍兴市越城区胜利东

5、路210号的空置商业用房，因此不存在与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题。2、生产工艺流程及污染源强分析项目生产工艺废水、废渣电残盒一外运注：项目生料主要为薯条、鸡排为主。2.1 营运期污染源强分析2.1.1 废水该项目产生的废水主要是餐饮废水和生活污水两部分。生活污水排放量按用水量的85%统计；餐饮废水：项目以提供薯条、鸡排、比萨及现榨果汁为主，每座位每餐产生的餐饮用水量按501d计，项目最大客流量为15*3人次/天，则产生餐饮废水1.91td(698.06ta);员工生活废水：项目需员工3人，生活用水量按501d,每年按365日计。则员工产生生活污水0.13ta(46.54ta)o综上

6、所述，整个项目的废水产生情况见表2-1。表2”项目的废水产生情况序号用水对象定额(1d)人数排污系数废ZK量t/dt/a1餐饮5015*30.851.91698.062员工5030.1346.543合计/2.04744.6项目最大日废水量取整为3.0td,即745tao项目餐饮污水经隔油池处理、粪便污水经化粪池预处理后与其他生活污水一起经尚品百家排污系统排入城市排污管网，送绍兴污水处理厂处理，废水中CoDCr500mg/1、NH3-N35mg1,则CODcrN-N量分别为0.373t/a、0.026tao2.3.2 废气项目产生废气主要为油烟废气。项目提供鸡排、薯条、比萨等小吃，产生废气主要为

7、油烟废气。据有关资料统计，绍兴市区食用油脂用量为3.5kg1餐100人，烹饪挥发损失量约为2.84%,项目设有1个基准灶头，为小型规模，安装的油烟净化器最低去除率为60%,油烟产生和排放情况见表2-2o表22项目营运期油烟产生及排放情况表序号位置就餐人次油烟产生量(kga)去除率油烟排放量(kga)1就餐大厅15*316.3360%6.53项目操作时间6个小时，项目应安装风量2000m3h以上的风机，则油烟经过净化处理后排放浓度为1.49mgm3,符合饮食业油烟排放标准(GB184832001)中规定的排放浓度小于2.0mgm3的标准。2.3.3 噪声本项目噪声主要来自厨房、油烟净化装置、洗碗

8、盘、人群活动、空调外机等的噪声，对于以上噪声源的噪声级采用类比调查实测的平均声级确定其源强，各种设备的噪声水平见表2-4o表2-4设备噪声力k平单位：dB序号噪声源平均噪声级1烹饪70.02洗碗盘70.03人群活动65.04风机60.05油烟净化装置65.06空调外机55.02.3.4 固废该项目的固体废物有废沿脚、饮料瓶等废包装材料，员工及顾客的生活垃圾。项目产生的废沿脚，其成分为生料粗加工丢弃物和残菜，废沿脚产生每人每餐0.1kg计，项目最大就餐人数15*3人次，产生数量为4.5kgd(1.64ta)；饮料瓶等废包装材料产生量为1.Ot/a；项目员工生活垃圾以0.1kg人d,则生活垃圾产生

9、量为0.3kgd(0.11ta)o具体详见表2-5。表25项目产生的固废情况序号固废名称产生工序形态属性废物代码产生量（ta）利用处置方式1残菜和生粗加工丢弃物就餐固体一般固废-1.64餐厅产生的餐厨垃圾按绍兴市区餐厨垃圾管理办法（绍政办发201223号）执行2废包装材料就餐固体一般固废-1.0分类集中收集出售给物资部门回收综合利用3生活垃圾就餐和服务固体一般固废-0.11袋装收集后统一清运卫生填埋2.4项目主要污染物产生及预计排放情况项目污染物产生及排放情况见表2-6o表2-6本项目污染物产生及排放情况容类排放源污染物名称处理前产生浓度及产生量（单位）排放浓度及排放量（单位）大气污染物餐饮油

10、烟废气16.33kga6.53kga水污染物生活污水废水量3.0t/d、745ta3.0t/d、745taCODcr500mg10.373ta100mg10.075ta氨氮35mg10.026ta5mg10.004ta固体废物员工生活垃圾0.11taOt/a顾客、员工废沿脚1.64taOt/a废包装材料1.0taOt/a噪声烹饪噪声70.0dB洗碗盘70.0dB人群活动65.0dB风机60.0dB油烟净化装置65.0dB空调外机55.0dB3、环境影响分析3.1 施工期环境影响分析项目租用绍兴市越城区胜利东路210号的空置商业用房，项目施工期产生的生活污水水量较小，粪便废水经出租方现有化粪池处

11、理后排入市政污水管网，进入绍兴污水处理厂处理，对周围水环境无影响；项目装修油漆废气产生量较小，且装修期相对较长，油漆废气的释放较缓慢，故产生的油漆废气经大气扩散后不会对周围环境产生明显的影响；装修垃圾和生活垃圾分别收集及时清运到环卫、城管等部门规定的地方处置，做到日产日清，防止腐烂变质、孳生蚊蝇、产生恶臭、传染疾病，采取上述措施后，固废对周围环境不会造成明显的影响；装修期间，选用低噪声施工机械，在装修期间关闭门窗，并严禁夜间施工，可有效降低装修噪声对周围环境的影响；因此装修期间本项目对周围环境影响较小，且是暂时性的，装修结束后，上述影响即可消除。3.2 营运期环境影响分析3.2.1 水环境影响

12、分析项目产生的餐饮废水经隔油池处理、粪便污水经化粪池处理后与其他生活污水一起汇集达标排入尚品百家排污系统后再接入城市排污管网，最终纳入绍兴污水处理厂处理，因此项目废水进管排放对周围水环境无影响，周围水环境能维持现状等级。322大气环境影响分析项目厨房油烟经收集后由安装在厨房内的油烟净化装置处理后直接屋顶后由排烟烟道抽到项目北面排放，所选用的油烟净化装置最低去除效率不得低于饮食业油烟排放标准(GB18483-2001)中规定的60%的标准，油烟经过净化处理后排放浓度为1.49mgm3,符合排放浓度gOmg/n?的标准。项目租赁商业房距离周边保护目标广宁社区住宅楼为I1m,油烟排放口位于项目北侧屋

13、顶距离周边保护目标广宁社区住宅楼在23m以上，满足饮食业环境保护技术规范(HJ544-2010)中“新建产生油烟的饮食业单位边界与环境敏感目标边界水平间距不宜小于9m”和“经油烟净化后的油烟排放口与周边环境敏感目标距离不应小于20m”的规定。同时项目油烟排放量较小，在项目北面屋顶排放，排放口可与空气充分混合，经空气稀释扩散后，对周围环境空气和环境保护目标影响较小。3.2.3 声环境影响预测及评价本项目主要噪声源为厨房烹饪、油烟净化装置、洗碗盘、人群活动等的噪声。项目厨房位于南侧，厨房内部不设窗户，采用隔声门，营运时关闭，可有效降低外排噪声，厨房外排噪声在50.0dB以下；项目油烟净化器安装于厨

14、房内，对油烟净化器底部安装减震垫，油烟风机进出口安装匹配的消声器，可降噪10.0dB以上；项目空调外机设置于南面外墙上，底部安装减震垫，外侧设置隔声挡板，可降噪5.OdB以上。综上，项目各噪声源经相应的隔声、消声、减振等措施治理后，对周围影响较小，能满足社会生活环境噪声排放标准中2类标准。因此，项目实施后对周围环境及保护目标影响较小，周围声环境质量仍能维持现状等级。3.4固废影响分析项目产生的固体废弃物为废沿脚，饮料瓶等废包装材料及员工生活垃圾，经采取表3-1中的处置方法处理后，符合环保要求，对周围环境影响较小。表3”项目固体废物利用处置方式评价表序号固体废物名称产生工序属性废物代码产生量(ta)利用处置方式委托利用处置的单位是否符合环保要求1废沿脚就餐一般/1.64综合利用/符合2废包装材料就餐一