绍兴市越城区杨家小馆饭店建设项目环境影响报告.docx

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1、建设项司环境影响密记表项目名称：绍兴市越城区杨家小馆饭店建设项目建设单位：绍兴市越城区杨家小馆饭店（盖章）编制日期：二。一六年五月1、建设项目基本情况12、生产工艺流程及污染源强分析33、环境影响分析74、项目拟采取的污染防治措施95、总量控制及环保审批原则符合性分析116、总结论14附件：1、个体工商户名称预先核准通知书2、越城区餐饮单位联合踏勘服务反馈单3、租赁协议4、租赁房屋的房产证5、作为商业餐饮用房证明附图：一、项目所在地周围环境示意图二、项目平面布置图附表：建设项目环境保护审批登记表1、建设项目基本情况项目名称绍兴市越城区杨家小馆饭店建设项目建设单位绍兴市越城区杨家小馆饭店法人代表

2、*联系人*通讯地址绍兴市越城区中兴北路527号联系电话*传真邮政编码312000建设地点绍兴市越城区中兴北路527号立项审批部门/批准文号/建设性质新建改扩建口技改口行业类别及代码正餐服务（H6210）建筑面积（平方米）60绿地面积（平方米）/总喳（万元）10.0其中：环保投资（万元）3.2环保投资占总投资比例32.0%评价色费（万元）0.25预期投产日期2016.71.1 工程内容及规模工程内容与规模项目名称：绍兴市越城区杨家小馆饭店。项目性质：新建，主要提供正餐服务（中餐、晚餐）项目总投资：总投资10万元。建设地点：绍兴市越城区杨家小馆饭店建设项目租赁绍兴市越城区箴山街道戢山村经济合作社位

3、于绍兴市越城区中兴北路527号1楼西面店面房自北向西第四间的闲置综合用房60平方米。项目租赁的综合用房东面为空地；南面为空置综合用房；西面为中兴北路；北面为空置综合用房。项目主要环境保护目标见表I-Io表11项目主要环境保护目标序号保护目标方位与租赁用房最近S隅（m）规模敏感性描述保护级别1俄山村E196户一般环境空气：二级声环境：2类2昌安家园北区S40/一般3河流E56/T殳地表水：I类平面布置项目出入口位于项目地的西面，内设就餐区和收银台，厨房位于东面，就餐区设有6张4人桌，合计24个座位。工作人员本项目共需员工3人,营业时间10:00-22:00,年营业时间365天。空调设备项目采用一

4、台3匹立式空调，空调外机设置在东面外墙。厨房设备项目厨房设有1台双目艮炒灶、1台冰箱、1台消毒柜,就餐区设有1台冰柜,项目灶头数为小型规模，采用瓶装液化石油气作燃料。给排水项目给水采用城市给水管网作为生活、消防供水水源；项目排水采用废、污、雨分流制。项目餐饮废水经过隔油池处理、粪便污水经化粪池处理后与其他生活污水一起汇集达标排入昌安街城市排污管网，最终纳入绍兴污水处理厂处理；地面雨水与屋面雨水经现有雨水管收集后排入市政雨水管网。1.2 与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题本项目租赁绍兴市越城区山街道山村经济合作社位于绍兴市越城区中兴北路527号1楼西面店面房自北向西第四间的闲置综合用房60

5、平方米实施经营，所租综合用房目前为闲置。因此不存在与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题。2、生产工艺流程及污染源强分析2.1项目生产工艺水废气、噪声嚷声口1T噪声t配料，洗涤1“烹饪就餐碗雪筷碟洗涤:废水废水、废渣液化石油气残渣外运图2-1生产工艺流程图2.2营运期污染源强分析2.2.1 废水该项目产生的废水主要是餐饮废水和生活污水两部分。生活污水排放量按用水量的85%统计；餐饮废水：项目为提供中餐、晚餐，每座位每餐产生的餐饮用水量按501d计，项目最大客流量为24*2人次/天，则产生餐饮废水2.04td（744.6ta）；员工生活废水：项目需员工3人，生活用水量按751d（以一餐计），每

6、年按365日计。则员工产生生活污水0.19ta（69.8ta）.综上所述，整个项目的废水产生情况见表2-Io表2”项目的废水产生情况序号用水对象定额（1/人d）人数排污系数废）（量t/dt/a1餐饮5024*20.852.04744.62员工7530.1969.83合计/2.23814.4项目最大日废水量取整为3.0td,即815.Ota0项目餐饮污水经隔油池处理、粪便污水经化粪池预处理后与其他生活污水一起汇集达标排入昌安街城市排污管网,送绍兴污水处理厂处理，废水中CODcr500mg1sNH3-N35mg1,贝（JCODcr、NH3-N量分别为O408t/a、0.029tao2.3.2废气项

7、目产生废气主要为油烟废气和燃料燃烧废气。油烟废气项目经营中餐、晚餐，产生废气主要为油烟废气。据有关资料统计，绍兴市区食用油脂用量为3.5kg1餐100人，烹饪挥发损失量约为2.84%,安装的油烟净化器最低去除率为60%,油烟产生和排放情况见表2-2。表22项目营运期油烟产生及排放情况表序号位置就餐人次油烟产生量(kga)去除率油烟排放量(kga)顾客员工1就餐大厅24*2318.5060%7.40项目操作时间6个小时，项目应安装风量4000m3h以上的风机，则油烟经过净化处理后排放浓度为0.84mgm3,符合饮食业油烟排放标准(GB184832001)中规定的排放浓度小于2.0mgm3的标准。

8、燃料燃烧废气项目建成后，使用的燃料为液化石油气。根据“绍兴市区、柯桥区天然气利用工程用气规划”对绍兴市区目前瓶装液化石油气用户和管道人工天然气用户调查表明，液化石油气的热值为95.6MJNm3左右，因此绍兴市人均消耗液化石油气量为24.05Nm3,气态液化石油气(O0Cz760mHg)的密度为2.495kg/Nm3,由此可得人均消耗液化石油气60kga(以一年365天，平均每天两餐计)。本项目日就餐以24*2+3=51人次计，年营业时间365天，则项目年用液化石油气消耗量为1530kgao则项目大气污染物产生与排放见表2-3。表2-3液化石油气燃烧产生和排放的大气污染物量项目SO2烟尘NOx（

9、以NO?）CO液化石油气燃烧排污系数(g/kg)0.2750.10070.54950.1099产生量(kg/a)0.420.150.840.172.3.3噪声本项目噪声主要来自厨房、油烟净化装置、洗碗盘、人群活动、空调外机等的噪声，对于以上噪声源的噪声级采用类比调查实测的平均声级确定其源强，各种设备的噪声水平见表2-4o表2-4设备噪声水平单位：dB序号噪声源平均噪声源强1烹饪70.02洗碗盘70.03人群活动65.04风机60.05油烟净化装置65.06空调外机55.02.3.4固废该项目的固体废物有废汨脚、空酒瓶、饮料瓶以及废包装材料，员工及顾客的生活垃圾。项目产生的废汨脚，其成分为生料粗

10、加工丢弃物和残菜剩饭，废汨脚产生每人每餐0.1kg计，项目最大就餐人数24*2人次，产生数量为4.8kgd(1.75ta)；空酒瓶、饮料瓶以及废包装材料产生量为2.0ta；项目员工生活垃圾以0.5kg/人d,则生活垃圾产生量为1.5kgd(0.55ta)o具体详见表2-5o表25项目产生的固废情况序号固废名称产生工序形态属性废物代码产生量(ta)利用处置方式1残菜剩饭和生粗加工丢弃物就餐固体一般固废-1.75餐厅产生的餐厨垃圾按绍兴市区餐厨垃圾管理办法(绍政办发201223号)执行。2空酒瓶、饮料瓶以及废包装材料就餐固体一般固废-2.0分类集中收集出售给物资部门回收综合利用3生活垃圾就餐和服务

11、固体一般固废-0.55袋装收集后统一清运卫生填埋2.4项目主要污染物产生及预计排放情况项目污染物产生及排放情况见表2-6o表2-6本项目污螂产生及排放情况内容类型排放源污染物名称处理前产生浓度及产生量(单位)排放浓度及排放量(单位)大气污餐饮SO20.42kga0.42kga烟尘0.15kga0.15kga燃料废左%NOX0.84kga0.84kgaCO0.17kga0.17kga油烟废气18.50kga7.40kga水污生活污水废水量3.0tdx815.0ta3.0tds815.0taCODcr500mg1s0.408ta100mg1s0.082ta氨氮35mg1s0.029ta5mg1s0

12、.004ta固体废物员工生活垃圾0.55taOt/a顾客、员工废汨脚1.75taOt/a废包装材料2.0taOt/a噪声烹饪噪声70.0dB洗碗盘70.0dB人群活动65.0dB风机60.0dB油烟净化装置65.0dB空调外机55.0dB3、环境影响分析3.1 施工期环境影响分析项目租赁绍兴市越城区山街道戢山村经济合作社位于绍兴市越城区中兴北路527号1楼西面店面房自北向西第四间的闲置综合用房60平方米实施经营，项目施工期产生的生活污水水量较小，粪便废水经现有化粪池处理后排入市政污水管网，进入绍兴污水处理厂处理，对周围水环境无影响；项目装修油漆废气产生量较小，且装修期相对较长，油漆废气的释放较

13、缓慢，故产生的油漆废气经大气扩散后不会对周围环境产生明显的影响；装修垃圾和生活垃圾分别收集及时清运到环卫、城管等部门规定的地方处置，做到日产日清，防止腐烂变质、孳生蚊蝇、产生恶臭、传染疾病，采取上述措施后，固废对周围环境不会造成明显的影响；装修期间，选用低噪声施工机械，在装修期间关闭门窗，并严禁夜间施工，可有效降低装修噪声对周围环境的影响；因此装修期间本项目对周围环境影响较小，且是暂时性的，装修结束后，上述影响即可消除。3.2 营运期环境影响分析3.2.1 水环境影响分析项目餐饮废水经过隔油池处理、粪便污水经化粪池处理后与其他生活污水一起汇集达标排入昌安街城市截污管网，最终纳入绍兴污水处理厂处

14、理，因此项目废水进管排放对周围水环境无影响，周围水环境质量能维持现状等级。3.2.2 大气环境影响分析油烟和燃料燃烧废气项目产生的油烟和燃料燃烧废气收集后经油烟净化装置处理后通过屋顶向西排放，所选用的油烟净化器最低去除效率不得低于饮食业油烟排放标准(GB18483-2001)中规定的60%的标准，油烟排放浓度为0.84mgm3z符合排放浓Jt2.0mgm3的标准。项目租赁综合房距离最近的保护目标东面的箴山村住宅19m,油烟排放口设在厨房外东面通过屋顶向西排放，距离周边最近的保护目标东面的段山村住宅在21m以上，满足饮食业环境保护技术规范(HJ544-2010)中“新建产生油烟的饮食业单位边界与环境敏感目标边界水平间距不宜小于9m”和“经油烟净化后的油烟排放口与