餐饮酒店饭店大堂经理岗位职责.docx

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1、餐饮酒店饭店大堂经理岗位职责【上级】店长助理【直属下级】主管【晋升路线】店长助理【必做事宜】日粒度事宜：日常巡店周粒度事宜：红色星期一、周质询会（周工作计划及结果）；月粒度事宜：业绩启动大会、品牌分大会【该岗位须知】1、考勤制度、报销审批流程、发票管理制度、采购及验货流程、会议及活动组织流程、库房管理流程及制度、成本核算流程及制度;2、人员招聘制度及入离调转流程；3、各岗位任职资格及岗位要求；4、考核及薪资制度；5、培训及晋升体系制度；【任职要求】1、年龄:2545岁;2、学历：大专及以上酒店管理专业；3、岗位经验：有三年以上前厅管理经验，五年以上餐饮行业经验；4、知识要求：具有丰富的餐饮服务

2、、成本控制、市场营销、食品营养卫生、食品安全等餐饮专业知识:5、技能要求：受过系统的餐饮管理培训、掌握餐饮服务礼仪技巧：6、能力要求：有较强的沟通协调、组织管理能力。【岗位职责】1、分解每月2号前将业绩指标、细划到个人、完成公司业绩目标；2、每天按照服务标准和操作规程、检查岗位人员服务态度、服务流程、确保服务达标；3、掌握一个礼拜内店内预定情况、及时预定兼职人员确保人员充足；4、积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作；5、每周两次培训、服务标准礼貌礼节、工作程序；6、妥善处理客人投诉，不断提升改善服务质量、加强现场督导，一线指挥；7、每日随时检查在岗出勤状况、员工激情状态、卫生干净整洁；8、确保人员编排合理、正常运行；9、落实店长安排的一切事务，不得违反公司安全规定。10、利用时间差协助其余部门工作。