食堂危险源检查表.docx

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食堂危险源检查表检查范围检查项目检查结果检查时间检查标准日期措施维修结果（隹一整改上报各操作间案作具、操用灶归台1摆放有序、清洁、无破损。各种电器2线路完好无漏电，使用安全。煤气管道3接口完好无漏气，管道无破损。蒸箱4排气管通畅，内外清洁。消毒间消毒柜5内外清洁、灯光稳定，无异常洗碗池、碗盘6清洁、无污垢、无破损。个人卫生仪表端庄7头发不外露、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发，一切操作前洗净双手。,年月炊事班长上报：后勤主管填表人:个人卫生患病8及时就诊，禁止带病工作。服装9工作服、围裙干净、平整、无破损，穿防滑鞋。使用说明：1 .此表有9个控制点，用于炊事班长每天上班前进行一次厨房设备的安全检查。2 .检查结果符合标准的打“V”；不符合标准的打“义”。并要求第一时间整改，如需维修及时填写报修维修单并上报给后勤主管，并填写维修后结果。3 .此表格每月一张，月底上交后勤主管，由后勤主管收回存档。