炊事员安全生产责任制.docx

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炊事员安全生产责任制1、炊事员应严格贯彻炊事员安全生产责任制，保持食堂卫生清洁，防止火灾、食物中毒等安全事故发生。2、炊事员必须经安全教育，并持卫生局签发的健康证上岗。3、每天应对食堂卫生进行打扫，清除垃圾，保证食堂干净无灰尘。4、工人饮用茶水应保证供应，水源应用地下水或自来水，蔬菜应洗干净，不买变质食品。5、炊事员应按规定佩戴白色工作帽，工作服，保持个人卫生。6、防火安全职责：（1）柴料必须堆置在灶火间，设置禁火标志，配置消防灭火器材；（2）不准私自拉设电线、插座，严禁使用电炉，电炒锅明火与电线应保持一定的安全距离；（3）积极学习消防安全知识，参加消防安全活动，预防火情隐患；（4）发生火灾事故应立即报告项目经理或报警（119）,迅速投入灭火扑救工作；（5）食堂内严禁住宿，堆放易燃、易爆、有毒物品。7、应积极配合局、公司项目的安全检查，根据检查标准结合实际开展自我检查，对发现的问题及时处理。8、采购食品时必须注意，不得采购腐烂、霉变的物质。9、遵守文明施工规定，保证宿舍、厕所等公共场所的卫生清洁。作业区要坚持“工完场清”的原则，不赌博，不闹事，不乱扔，乱倒生活垃圾。责任人签字: