浓香白酒中风味物质的SPMEGCMS分析.docx

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1、专注固相微萃取FocusonSPME贞正分析仪器浓香白酒中风味物质的SPME-GC/MS分析青岛贞正分析仪器有限公司技术部SPME探针货号：ZZ-SPME-06-s分析条件:样品：5m1浓香白酒样品于20m1顶空瓶中萃取温度：。（2；萃取时间：min；搅拌速度：rpm解吸时间：2min；解吸温度：250样品进样口：GC进样方式：手动进样口：。C不分流，分流出口的吹扫流量：m1/min在2min开始色谱柱：DB-5ms:mXmm程序升温：起始温度40P,以2。（2佃而升到,再以4oCmin升到保持3min采集模式：全扫描，扫描范围：35-m/z离子源：,MS四极杆：浓香白酒中物质SPME-GC/

2、MS检测总离子流色谱图贞正分析仪器专注固相微萃取FocusonSPME检测结果：共检测到18种有机化合物，其中，包含2种醇、8种酸、5种酯、3种酚，各自含量如下表所示，检测结果表明，11号化合物己酸含量最高，占总量的74.905%。SPME-GC-MS检测结果序号化合物保留时间峰面积百分比总量（）1Ethano1（乙醇）2.0131.7042Butanoicacidethy1ester（丁酸乙酯）3.2390.2393Pentanoicacidethy1ester（戊酸乙酯）5.3490.0424Hexanoicacidethy1ester（己酸乙酯）8.7526.22952-hydroxy-

3、Propanoicacidethy1ester（2-羟基丙酸乙酯）13.4581.14762-hydroxy-4-methy1-Pentanoicacidethy1ester（2-羟基4甲基-戊酸乙酯）24.2120.2607Butanoicacid（丁酸）28.8851.65283-methy1-Butanoicacid（3-甲基丁酸）31.1650.3209Pentanoicacid（戊酸）34.0810.659104-methy1-Pentanoicacid（4-甲基-戊酸）36.4730.21911Hexanoicacid（己酸）38.05474.90512Pheny1ethy1AkX）ho1（苯乙醇）39.3990.33613Heptanoicacid（庚酸）41.0083.27014PhenO1（苯酚）42.1750.06115OctanoicACid（辛酸）43.8718.434164-methy1-Pheno1（4-甲基苯酚）44.1550.228174-methy1-Pheno1（4-甲基苯酚）46.4020.21518H（1-hydroxyethy1）-Benzenepropanoicacid（I-羟乙基）-苯丙酸）48.4770.082