粮油检验 粮食中粗脂肪含量测定英文版.docx

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1、AACCMethod30-20粮食和储藏饲料中的粗蛋白目的含有高含量水溶性物质如糖、玉米糖浆固体、糖蜜、尿素、乳酸或甘油的食品在使用无水乙酸作为溶剂进行彻底的索氏提取或连续（GoIdfisch）萃取前，首先要称量、用水进行萃取和干燥。溶剂被挥发后，残余物在IOOC恒重。重量用试剂空白进行校正，结果以粗脂肪或其他萃取物的质量百分数表示。此方法也适用于未经过热处理、烘焙或膨化的混合饲料。此方法不适用于干乳制品或尿素含量高的饲料。仪器1提取器2萃取烧瓶3滤纸4萃取套筒5不含酸的脱脂棉或硼硅酸玻璃毛6真空干燥箱或用于样品非氧化干燥的真空干燥器。试剂无水乙酸。警示，见注解。用水连续洗涤乙醛两到三次除去乙

2、醇。加入固体氢氧化钠或氢氧化钾，静置直到除去酸中绝大部分水。将乙醛转移至干燥瓶中，加入金属钠碎屑（最好为钠丝），静置直至不再释放出氢气。将处理后的乙醴储藏在具塞瓶中于阴凉处存放待用。过程（高含量的水溶性物质如碳水化合物、尿素、乳酸和甘油可能会干扰脂肪的萃取。如果有这种情况，在乙醛萃取前用水在漏斗的滤纸上用水萃取2克样品，洗五次，每次用水20毫升。）1根据脂肪含量不同，使用无水乙醛萃取2-5克样品。样品已经在95-100C,压强不超过100毫米汞柱的真空干燥箱干燥约5小时，或在装有浓硫酸、压强不超过10毫米汞柱的干燥器中干燥24小时。萃取时间根据冷凝速度变化，从每秒5-6滴4小时到每秒2-3滴1

3、6小时。2除去多余的乙酸Oo干燥萃取物和预先干燥刨皮的烧杯在真空干燥箱中IOOC干燥30分钟，取出在干燥器中静止冷却，称重。3重复干燥、冷却、称重直至恒重。4用试剂空白对质量进行校正。5以粗脂肪或其他萃取物表示结果。计算粗脂肪或其他萃取物=毛吃潸100桂晟三重注：警告，乙醛是一种极易燃的溶剂。不要让工作区域的乙醛蒸汽浓度达到可燃水平，因为尽管电气设备有接地保护，但一旦有静电火花将无法扑救。当乙酸蒸汽释放时，可使用有效的抽风排气设备排气。乙醛要避光保存。长时间的光照会在储存瓶中产生不稳定的过氧化物，可以于氯、臭氧、1iA1H4或其他强氧化物反应爆炸。参考文献AOACInternationa1.1995officia1MethodsofAna1ysisofAOACInternationa1,16thed.Method920.39C.TheAssociation,Ar1ington,VA