现代企业管理教案项目四质量管理教案.docx

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1、U!现代企业质量管理【项目目标】知识目标 了解质量和质量管理的基本概念掌握标准的基本概念和企业标准制定流程掌握质量控制的基本概念和方法掌握质量改进的基本概念熟悉质量检验的分类能力目标能够策划企业标准体系能够组织产品生产中的异常问题的分析和改进活动能够运用质量改进的运行原则解决产品的质量问题重 点：质量管理的概念、企业标准的概念、质量改进的概念、质量控制的概念和方法、质量检验的概念。难 点：质量控制的方法。学习任务：任务一认知质量与质量管理任务二现代企业质量标准任务三 现代企业质量控制任务四 现代企业质量检验任务五 现代企业质量改进知识储备任务一认知质量与质量管理【讲授新课】一、质量的定义质量的

2、定义为:“一组固有特性满足要求的程度”。对质量定义可以从以下几个方面进行理解:1 . “固有”2 .“特性”3 .“要求”4 . “满足要求的程度”二、质量管理的定义质量管理即“在质量方面指挥和控制组织的协调的活动”。质量管理主要包括以下五个方面的内容：质量方针和质量目标的制定、质量策划、质量控制、质量保证以及质量改进。1 .质量方针2 .质量目标3 .质量策划4 .质量控制5 .质量保证6 .质量改进三、质量管理的发展历史质量管理的历史发展主要经历了以下几个阶段：L质量检验阶段7 .统计质量控制阶段8 .全面质量管理阶段9 .质量战略管理阶段【课堂小结】本节课内容简单，需要学生掌握质量和质量

3、管理的含义，了解质量管理的发展历史。【布置作业】做项目实训中本任务学习内容的相应题目【课后回顾】任务二现代企业质量标准【讲授新课】一、标准概述(-)标准的定义标准是指，为了在一定范围内获得最佳秩序，对活动或其结果规定共同的和重复使用的规则、导则或特性的文件。我们可以从以下几个方面理解标准的内涵：1 .标准是一种文件，是指对某种活动或其结果做出的规定、导则，或者对某种活动或其结果的特性做出的规定。2 .标准的对象是反复出现的“活动或其结果”。3 .标准以科学、技术和经验的综合成果为基础。4 .标准的制定是采用民主的方法进行协商，在协商的基础上达成一致；然后，经过一个公认机构批准，标准正式出台。(

4、二)标准的种类标准按照不同的分类标准，有不同的种类。1 .按性质可以分为强制性标准和推荐性标准。2 .按习惯可分为技术标准、管理标准和工作标准三类。3 .按对象可分为基础标准、产品标准、过程标准、试验标准、服务标准和接口标准等。（三）标准的级别中华人民共和国标准化法规定，我国的标准分为：国家标准、行业标准、地方标准和团体标准、企业标准。1 .国家标准，是由国家标准机构通过并公开发布的标准。2 .行业标准，是由国家有关行业行政主管部门通过并公开发布的标准。3 .地方标准，是在国家的某个地区一级通过并公开发布的标准。4 .团体标准。5 .企业标准，是对企业范围内需要协调统一的技术要求、管理要求和工

5、作要求，由企业制定并由企业法人代表或其授权人批准、发布的标准。二、企业质量标准体系（一）企业质量标准体系的定义企业质量标准体系是企业内的标准按其内在联系形成的科学的有机整体。企业标准体系应以技术标准为主体，包括管理标准和工作标准。管理标准的形式主要是标准、程序、流程图等;工作标准的形式主要是标准、作业指导书、劳动定额等。（二）企业质量标准体系的主要内容1 .基础标准。它是关于制定企业标准的标谁，对制定各项技术标准、管理标准和工作标准具有广泛的指导意义。2 .产品标准。产品标准的主要作用是规定产品的质量要求，包括性能要求、适应性要求、使用技术条件、检验方法、包装及运输要求等。3 .设计标准，是指

6、为保证与提高产品设计质量而制定的技术标准。4 .采购标准。5 .工艺标准，是指依据产品标准要求，对原材料、零部件、元器件进行加工或装配的方法,以及有关技术要求和指标制定的标准。6 .基础设施和工作环境标准，是指对产品质量特性起重要作用的基础设施和工作环境的质量要求制定的技术标准。7 .设备和工艺装备标准，是指对产品制造过程中所使用的通用设备、专用工艺装备（包括刀具、夹具、模具、工位器具）、工具及其他生产器具的要求制定的技术标准。8 .检验和试验标准。9 .职业健康安全与环境保护标准。10 .管理标准，是针对管理事项或管理事务制定的标准。11 .工作标准，是针对岗位工作人员作业制定的标准。【课堂

7、小结】掌握质量标准的种类和级别，了解质量标准体系。【布置作业】做项目实训中本任务学习内容的相应题目【课后回顾】任务三现代企业质量控制【讲授新课】一、质量控制定义质量控制是质量管理的一部分，致力于满足质量要求。对质量控制的定义可作如卜解释：12 质量控制包含在质量管理之中，是其一部分。13 “质量要求”需要转化为质量特性，这些质量特性可用定量或定性的规范来表示，以便于质量控制的执行和检查。14 这些“质量要求”贯穿于产品形成的全过程，即存在于整个质量环中。15 这里“致力于满足”的目的是为了监视产品形成的全过程并排除可能出现的质量间题。16 质量控制和质量保证的某些方面是重叠的，即某些质量既满足

8、了质量控制的要求，同时也满足了质量保证的要求。二、质量控制方法（一）控制图1 .控制图的概念为了调查生产或工作过程是否处于稳定状态，发现并及时消除生产或工作过程中的失调情况，可以采用专门设计的控制图。2 .控制图的分类控制图有以下几种分类方法：（1）根据使用目的可分为工程分析用控制图和工程管理用控制图。（2）根据所采取的统计量不同可分为：单值控制图、平均值与极差控制图、中值与极差控制图、不合格品数控制图、不合格品率控制图、缺陷数控制图、单位缺陷数控制图（拼控制图）。其中前三种用于质量特性值中的计量值，后四种用于质量特性值中的计数值。（二）排列图数据处理的方法有很多，其中之一就是排列图。1 .排

9、列图的概念排列图是意大利学者巴雷托提出，美国管理专家朱兰引入质量管理中。排列图是把数据按项目进行分类，对每个项目按其含有数据的多少进行由大到小的排序，并以此为横坐标，把各项数据发生的频数和所占总数据的百分比作为纵坐标，这样的图即为排列图。2 .排列图的应用（1）排列图可以找出重点改进项目（2）排列图可以显示损失或不合格的情况（三）调查表调查表的特点是：规格统一，使用简单方便；自行整理数据，提高效率；填表过程中的差错事后无法发现，因此，应格外仔细。按使用目的不同，调查表可分为工序分布调查表、缺陷项目调查表和缺陷位置调查表三种。1 .工序分布调查表2 .缺陷项目调查表3 .缺陷位置调查表【课堂小结

10、】本节课主要掌握质量控制的定义和质量控制的方法。【布置作业】做项目实训中本任务学习内容的相应题目【课后回顾】任务四现代企业质量检验【讲授新课】一、质量检验概述1 .检验的定义IS09000标准中认为，检验是指，通过观察和判断，必要时结合测量、试验所进行的符合性评价。2 .质量检验的定义质量检验是指，根据产品标准或检验规定对原材料、半成品、产成品进行观察、测量、试验,并将所得的测定值与标准或规定向比较，以确定产品合格与否的一种技术性检查活动。对质量检验的定义可从以下方面进行理解:（1）质量检验适用于各种活动（2）合格与否与标准或规定相关（3）质量检验是一项技术性活动二、质量检验的作用1 .事前控

11、制和事后控制作用（1）事前控制（2）事后控制2 .监督作用3 .报告作用三、质量检验的分类（一）按检验的数量特征分类1 .全数检验全数检验也称百分之百检验，是对待检产品百分之百地逐一按规定的标准检验。2 .抽样检验抽样检验，是按照预先设计的抽样方案，从一个总体中（一批产品、一个生产过程等）取得一个随机样本，对样本中的个体逐一进行检验，获得质量特性值的样本统计值，并和相行准比较，根据样本显示的结果对总体质量作出推断的检验方法。（二）按实施检验的主体不同进行分类按实施检验的主体不同可以将检验分为第一方检验、第二方检验和第三方检验。（三）按产品的生产过程进行分类按产品的生产过程可以分为采购检验、生产

12、检验、产成品检验。【课堂小结】本节内容需要掌握质量检验的含义，了解质量检验的作用，掌握质量检验的分类。【布置作业】做项目实训中本任务学习内容的相应题目【课后回顾】任务五现代企业质量改进【讲授新课】一、质量改进概述1 .质量改进的含义质量改进是质量管理的一部分，致力于增强满足质量要求的能力。对质量改进可以从以下几个方面进行理解：（1）质量改进具有效益性。（2）提升组织运行效率。（3）质量改进通过改进过程来实现。2 .质量改进包含的内容二、质量改进的目标质量改进目标可以从三个层次进行理解：（一）决策层的质量改进目标决策层的质量改进目标，主要是改进企业高层的管理人员和技术负责人工作中出现的质量问题。

13、管理上的问题主要表现在决策的质量问题上，技术上的问题主要是设计质量问题，它们对质量改进起着方向性、指导性、关键性的作用。（二）管理层的质量改进目标管理层的质量改进目标，主要是指管理思想、管理方式、管理技术中存在的问题的改进。它包括质量改进方针、目标的落实，质量改进策略的制定、指导和组织部门间的质量改进活动、充分发挥组织资源的整体效用。（三）操作层的质量改进目标操作层的质量改进目标，是提高操作层制造过程中的产品质量和日常工作质量。二、质量改进的运行原则PDCA循环的四个阶段：1. P阶段该阶段主要是制定计划，明确职责，动员全体员工积极参与。计划阶段针对提高质量、降低消耗的目标，确定达到这些目标的具体措施和方法。2. D阶段该阶段是按照已制定的计划内容，克服各种阻力认真实施，以实现质量改进的目标。该目标包括调查、正确分析资源、制定对策方案并实施等内容。3. C阶段检查阶段的主要工作是即使评估，确认成果。对照计划阶段的要求，检查实施阶段的执行效果是否和计划有偏离，并发现计划过程中存在的问题。4. A阶段【课堂小结】本节内容需要了解质量改进的定义和原则，掌握质量改进的PDCA循环。【布置作业】做项目实训中本任务学习内容的相应题目【课后回顾】