红楼梦》整本书阅读--第三章 专题研读五 丰富的日常生活文化描写.docx

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1、专题研读五丰富的日常生活文化描写【学习任务】赏析文中丰富的日常文化描写。现代红学家周汝昌说：“红楼梦是我们中华民族的一部古往今来、绝无仅有的文化小说。如果你想要了解中华民族的文化特色，最好的即最有趣味又最为捷便(具体、真切、生动)的办法就是去读通了红楼梦。”欣赏红楼梦，应仔细品味作品在日常生活描写中表现出来的丰富的文化内涵。仅从红楼梦涉及的生活内容来看，饮食、服装、装饰、盥沐、游艺等，可谓应有尽有，书中都有极其生动细致的描绘。细读红楼梦描写日常生活的片段，品味其中所蕴含的文化内涵。活动一赏析饮食文化(1) 小说中写饮食文化，曹雪芹可谓第一人。写茶文化，他罗列茶的种类，区别水的优劣，重视茶具的精

2、美；写酒文化，他从酒人、酒令、酒典、酒趣入手，芳香犹存，酣畅淋漓；写食文化，他讲究养生，注重精妙，充分体现了“食不厌精”的饮食艺术。可以说，这是一部文学化的饮食文化史。试结合文中相关描写分析其作用。答:答案(1)“红楼饮食”体现了作家的审美立意，深化了小说的主题思想。“红楼饮食”的描写，一方面展示了这个世族之家的富贵豪华，另一方面又暴露出贾府“日用排场”的奢侈靡费。从小说写到的各种节日宴、老爷太太公子小姐的生日宴，还有各个诗社宴饮，已可以看出其日常饮食的用度多么奢靡。刘姥姥一句话“一顿螃蟹的钱够我们庄稼人过一年了”就可以证明。(2) “红楼饮食”塑造了人物形象人物的性格、喜好、修养，乃至人物的

3、命运结局。贾母在红楼梦中被尊为“老祖宗”，是这个世族之家中至高无上的统治者。她出身高贵，地位崇高，所以饮食也与其他人不同。杨翠庵品茶，她不喜六安茶，而喝老君眉；秦可卿病了，她打发人送“枣泥山药糕”；元宵节为她准备了“鸭子肉粥”和“枣儿熬的粳米粥”，她嫌油腻和甜丝丝的，又为她预备了“杏仁茶”。通过这些饮食描写，使得“老祖宗”的身份、地位、享受一一突显出来，使人物形象更加丰满、生动。(3) “红楼饮食”丰富了小说的故事情节，渲染了故事气氛，推动了故事的发展、转化，加强了全书的现实主义色彩。食养食疗食膳是这个世族家庭中的老爷、太太、公子、小姐们日常生活中不可缺少的内容。2 .阅读下面的文字，完成后面

4、题目。宴饮作为一种仪式象征，同时也是家族伦理的存在方式，因此宴饮活动不仅是贵族家庭的一项基本生活内容，而且是出于维护一个和谐稳定的家族伦理结构和等级秩序的功利目的。红楼梦中宴饮活动的座次方位、场所位置等空间因素无处不在彰显着伦理化、仪式化的礼制要求。红楼梦中宴饮活动入席就坐的一般是贾府的主子阶层，但并不是只要隶属主子层就有入席的资格。根据不同性质的宴会场合，媳妇辈的女主们多数情况下是不能入席就坐的，而只能在地下站立伺候，个别场合中，若有座位也会独立一桌。宴饮场合中礼制的支配力量几乎占据着主导性作用，可以说礼制的约束无处不在，但是在某些特殊的宴饮场合，偶尔也允许暂时挣脱礼制的束缚而出现人情流动与

5、越位现象。如欧丽娟所言：“礼制的语法原则是一种僵化森严的空间政治表现，而人情的流动原则却提供平等主义的温暖与弹性。”贾母因其自身具备了至高无上的母权，从而成为贾府中最高权力的代表和最尊地位的象征，凡贾母在场的宴饮场合中，贾母的喜好或宠爱便成为超越礼法之上的最高人情力量，使得在非礼筵盛典的宴饮空间里可以不那么严格地讲究尊卑原则，甚至偶尔可暂时泯除主仆的阶级之分。而在贾母缺席的宴饮场合中，人情也往往力图挣脱礼制的约束，旨在表现宝玉与众青春女儿的诗意人生价值，张扬一种活泼的自由的平等的浪漫精神。（摘编自上官文坤红楼梦宴饮描写中礼制与人情关系探析）第三十八回“林潇湘魁夺菊花诗，薛衡芜讽和螃蟹咏”中，贾

6、母、薛姨妈、宝钗、黛玉、宝玉等众人在藕香榭游园、吃螃蟹，座次安排如下图所示。请根据以上材料，分析这样的座次安排反映了宴饮礼仪中须遵守的哪些原则。贾母薛姨妈宝玉丁薛宝钗林莪玉史湘4王夫人王熙凤惜春产迎春李纨0U探春I鸳鸯琥珀平儿勺彩霞彩云答：答案符合传统礼仪中按男左女右、辈分亲疏依次排列的原则。符合在个别场合中妇女、Y鬟若有座位也会独立一桌的原则。符合在礼制当中人情的流动原则，提供平等主义的温暖与弹性。活动二赏析服装文化3 .红楼梦的作者曹雪芹是一个服饰审美大师。他出生于祖辈连任“织造”的家庭，且自幼饱读诗书，知识广博，这使他在服饰文化方面获得了精深的造诣。红楼梦全书涉及服饰描写的共51回。书中

7、大量的服饰描写对表现人物性格、气质起着重要作用，具有丰富的文化意蕴。红楼梦服装中的款式，四季分明，从头到脚，从里到外，一应俱全。就连雨雪天用的斗笠、蓑衣、沙棠屐、雪帽,都一一写到。从款式上来说,有“窄福袄”“银鼠褂”“洋绐裙”“背心”“水朝靴”“大袄”“花绫裤”“霞帔”“披风”“皮裙”“棉裙”“斗篷”“对衿褂”“蟒袍”“王帽”“貂裘”“芒鞋”“折裙”“破纳”“绫子袄”“肚兜”“羊皮褂子”“羊皮小靴”“鹤鳖”“欣褶子”“鹰膀褂”“大裘”“桧裤”“水田小夹袄”“红睡鞋”“水紧身”“水毛儿衣服”“撒鞋”从季节来看，春夏秋冬四季的服装都有。你最喜欢这其中对哪一服装款式的描写？请结合相关情节进行赏析。答

8、:答案（示例）我最喜欢对斗笠的描写。在小说第八回中，宝黛到梨香院看望宝钗，二人吃酒后准备离开，“小Y头忙捧过斗笠来，宝玉便把头略低-低，命他戴上。那Y头便将着大红猩毡斗笠一抖，才往宝玉头上一合，宝玉便说：罢，罢！好蠢东西，你也轻些儿！难道没见过别人戴过的？让我自己戴罢。黛玉站在炕沿上道：罗唆什么，过来，我瞧瞧罢。宝玉忙就近前来。黛玉用手整理，轻轻笼住束发冠，将笠沿掖在抹额之上，将那一颗核桃大的绛绒簪缨扶起，颤巍巍露于笠外。整理已毕，端相了端相，说道：好了，披上斗篷罢。宝玉听了，方接了斗篷披上”。红楼梦中的“斗笠”作为文学物象，它不仅再现了真实的生活，也与主题、情节、人物等相结合，成为全书的有机

9、组成部分。4 .阅读下面的文字，完成后面题目。传统色更是中国人感情、心理、性格特征的视觉表达。生活中常见的红色、橙色、黄色为暖色；绿色、蓝色、紫色为冷色。服饰以暖色为主，令人感到温暖、亲切，会给人以温柔、随和之感。若在一系列暖色中，又有冷色与之相调和，使冷、暖色达到平衡状态，则会呈现出沉稳内敛、中庸平和之气。中国传统色中，青、黄、赤、白、黑五色被尊为“正色”。中华传统中重大喜庆场合必着吉服，古代百官朝服上百鸟禽兽无不锦绣成堆，均以青、黑、深红背景设色，就是为适应肃穆又隆重的场合，表达谦恭又严谨的态度。（摘编自王海宁传统色刷屏背后是中式审美的共鸣）红楼梦中薛宝钗出场时的服饰装扮令人印象深刻：“蜜

10、合色棉袄，玫瑰紫二色金银鼠比肩褂，葱黄绫绵裙”薛宝钗的服饰装扮反映了她怎样的性格特征？请结合上述材料简要分析。答:答案服饰以蜜合色、葱黄等暖色为主，令人感到温暖、亲切，反映了薛宝钗的温柔、随和。暖色中，又以冷色的玫瑰紫进行调和，使冷、暖色达到平衡状态，反映了薛宝钗的沉稳内敛、中庸平和。注重服饰搭配，巧妙利用“比肩褂”弥补身形之不足，反映了薛宝钗的心思缜密、善于观察。活动三赏析建筑装饰文化阅读下面的文字，完成文后题目。在古典园林中，匾额、对联、题咏、雕刻及绘画等常见于园林建筑装饰中，可以说，大部分的中国古典园林都可以称为标题园，这与文人造园的成因是分不开的，古代兼任园林设计师的都是画家、诗人。这

11、些文化元素对建筑主景和园林环境起到了衬托和深化的作用，也对提升园林意境起到了不可或缺的作用。园林如果少了文学的烘托和渲染，将了无生趣，而园林建筑便是园林文学和园林意境的载体，建筑的匾额、楹联，将园林文学恰当的融入，赋予了园林建筑灵魂和意趣。园林建筑的命名暗含着某些特殊意义，是解密红楼梦的关键。“大观园试才题对额”时有一个情节，大观园完工之际，众人给园中桥上亭子的画额题名，贾政认为“此亭压水而成”，题名“还须偏于水”，主张从“泻出于两峰之间”中拈出一个“泻”字，有人即附和题为“泻玉”；贾宝玉则觉得用“沁芳”更为新雅，贾政点头默许。沁芳桥是进入大观园的第一座桥，其命名来自“兰芷惠心斯，杜若沁芳怡”

12、。“沁芳”有浸涧美好事物的含义。沁芳桥象征着贾宝玉与林黛玉的情感纽带，是宝黛二人互诉哀肠的地方，也寓意着贾宝玉不愿走仕途，只愿意浸润在这千红万艳之中。“有风来仪”即潇湘馆，它的特征是“数楹修舍，有千百芋翠竹遮映”，凤盛是古代传说中的仙禽，相传它的出现是一种瑞应，尚书益稷：“箫韶（舜的乐曲）九成（一曲终叫一成），有凤来仪（呈祥）。”因为传说风是食竹实的，所以借这一成语命名。而宝玉为一景点题名为“红香绿玉”，灵感来源于芭蕉和海棠两种植物，贾元春省亲时将其改名为“怡红快绿”，特意去掉“香”“玉”二字，这其中深意也值得细细思量。文化是建筑的灵魂，中国几千年来一直保持着“和而统一”的建筑思想，而现在城市

13、建设突飞猛进，建筑设计逐渐趋于模式化、单一化，失去了文化底蕴。研究红楼梦中大观园建筑，有助于我们探寻一条和谐发展、传承中国建筑文化思想的道路。（摘编自王丽娟红楼梦大观园中的古典园林建筑艺术）5.梁思成说，一个民族的建筑有它自己的构造规则或组合方式，如同语言的“文法”。红楼梦里的园林建筑也具有特殊的“文法”，请结合上述材料具体分析。答:答案渗透儒学规范和礼制。人物性格特征与环境特点相融合。蕴含天人合一哲学思想。因地制宜，效法自然。6 .红楼梦中写黛玉进贾府时，“却不进正门，只进了西边角门”，元妃省亲时“銮舆抬入大门”，宝玉娶亲亦“大轿从大门进”。这三种写法分别体现了怎样的礼制？请简要概括。答:答

14、案元妃省亲时“銮舆抬入大门”，林黛玉进贾府时走西边角门，体现“尊卑有序”；宝玉娶亲“大轿从大门进”，林黛玉进贾府时走西边角门，体现“内外有别”。7 .居室摆设最易凸显主人的品位和追求。红楼梦在描写探春的秋爽斋时，写道：探春素喜阔朗，这三间屋子并不曾隔断。当地放着一张花梨大理石大案那一边设着斗大的一个汝窑花囊，插着满满的一囊水晶球儿的白菊。西墙上当中挂着一大幅米襄阳烟雨图案上设着大鼎。左边紫檀架上放着一个大观窑的大盘，盘内盛着数十个娇黄玲珑大佛手。右边洋漆架上悬着一个白玉比目罄，旁边挂着小锤。请结合探春居室的描写分析其人物性格。答:答案贾探春居室布置得阔朗大气，情趣高远，显示出了探春的精明干练。

15、活动四赏析盥沐文化8 .红楼梦中有多处贾府小姐们盥沐的细节描写。请找出其中两处加以分析，并说说这些描写是如何表现贵族生活的精致的。答：答案第三回，黛玉初至荣国府用餐，“寂然饭毕，各有Y鬟用小茶盘捧上茶来”“早见人又捧过漱盂来”“盥手毕，又捧上茶来，这方是吃的茶”。餐后盥漱饮茶这小小的环节，每人至少四个Y鬟服侍。第五十五回写到小Y鬟伺候探春盥沐：此时探春因盘膝坐在矮板榻上，那捧盆的Y鬟走至跟前，便双膝跪下，高捧沐盆；那两个小Y鬟，也都在旁屈膝捧着巾帕并靶镜脂粉之饰。平儿见侍书不在这里，便忙上来与探春挽袖卸镯，又接过一条大手巾来，将探春面前衣襟掩了。探春方伸手向面盆中盥沐。9 .红楼梦中写刘姥姥二进贾府，被鸳鸯安排着洗了澡。第三十九回提到，“凤姐知道合了贾母的心，吃了饭便又打发过来。鸳鸯忙令老婆子带了刘姥姥去洗了澡，自己挑了两件随常的衣服令给刘姥姥换上”。请分析原因。答：答案刘姥姥洗澡这件事，让我们看出了鸳鸯作为贾母身边的首席Y鬟，办事周到细心，也看出了贫富差异。刘姥姥是村妇，来到贾府这样的门庭，如果只是打个秋风就走，自然不可能让她去洗澡，她是因为投了贾母的缘，要留下住几日，所以鸳鸯第一时间便安排刘姥姥洗澡。在贾府上下人眼中，刘姥姥毕竟是乡下的亲戚，又是个七十多岁的老人，在个人卫生上自然不可能像贾府之人那样注重和讲究，鸳鸯安排人带刘姥姥洗澡，也是为了后面刘