临床营养学模拟练习题+答案.docx

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1、临床营养学模拟练习题+答案一、单选题（共IOO题，每题1分，共100分）1、痛风病人需严格限制的食物是（1O）A、牛奶、鸡蛋B、菜花、菠菜C、猪肝、浓肉汤D、精白面、大米E、西瓜、苹果正确答案：C2、慢性胃炎时,哪个维生素吸收不良会出现恶性贫血（1.0）A、维生素A.B、维生素B5C、维生素B12D、维生素C.E、维生素K正确答案：C3、婴儿增添辅食应避免（）A、几种食物同时增添B、上午增添C、喂乳以前添加D、由少量开始E、根据月龄增食正确答案：A4、下列产生食物热效应最高的食物类型是（1O）A、谷类B、油脂类C、肉类D、蔬菜E、水果正确答案：C5、糖尿病控制饮食的主要目的不是（）（1.0）A

2、、保护胰岛功能B、预防慢性并发症C、纠正代谢紊乱D、控制血脂升高E、稳定血糖正确答案：D6、晚期慢性肾功衰病人最容易出现那种电解质素乱（1O）A、钙B、钠C、氯D、镁E、钾.磷正确答案：E7、要素制剂的特点是：（1.0）A、渗透压高B、以鸡蛋为氮源C、消化吸收差，易形成粪便D、营养成分单一正确答案：A8、高血压合并肥胖的病人,每周体重减轻多少合适（1O）A、2.5kgB、4kgC、3kgD、0.5-1kgE、5kg正确答案：D9、推荐成人每天烹调油量和食盐量不超过（1O）A、推荐成人每天烹调油不超过15-20g,食盐不超过2gB、推荐成人每天烹调油不超过20-25g,食盐不超过4gC、推荐成人

3、每天烹调油不超过30-35g,食盐不超过5gD、推荐成人每天烹调油不超过35-4Og,食盐不超过3gE、推荐成人每天烹调油不超过25-30g,食盐不超过6g正确答案：E10、具有防止上皮组织癌变的维生素是（1O）A、维生素A.B、维生素D.C、维生素C.D、维生素E.E、维生素PP正确答案：A11、急性腹泻病人恢复期肠内营养的最初阶段可以选用的是（10）冷流质B、半流质C、软食Ds浓流质E、清流质正确答案：E12、肠内营养时易导致腹胀、腹泻的原因不包括（1O）A、营养液体积过大B、营养液浓度过高C、营养液温度过低D、营养液速度过快E、患者没有常规使用助消化药物正确答案：E13、对于伴有甲旁亢的

4、肾功衰病人,应该注意磷的控制，下列哪种食物富含磷（1oA、大米B、水果C、可乐D、低蛋白米E、蔬菜正确答案：C14、下列选项中不宜使用肠外营养支持的是。（1O）A、完全性肠梗阻B、胃癌根治术后恢复期C、小肠广泛切除术后一天D、肠短综合症伴重度营养不良E、急性出血性坏死性胰腺炎正确答案：B15、低体重糖尿病病人,从事轻体力劳动,所需能量应按什么计算（1.0）A、30kca1（kgd）B、35kca1(kgd)C40kca1(kg.d)D、45kca1(kgd)E、25kca1(kgd)正确答案：B16、代谢膳食制备要点是()A、温度适中B、消毒严格C、先洗后切D、称量准确E、食品新鲜正确答案：D

5、17、下列说法错误的是()(1.0)A、蛋白质是组织修复的材料B、多不饱和脂肪酸对炎症有抑制作用C、饱和脂肪酸可减轻心血管损伤D、单不饱和脂肪酸可提高蛋白质的合成正确答案：D18、下列化疗病人营养治疗适应证错误的是(1o)A、存在营养不良者B、化疗过程中出现严重不良反应C、影响进食并预计超过1周不能进食者D、日摄入能量不足目标量60%超过10天者E、所有正在进行化疗的病人正确答案：B19、骨质疏松病人，以下哪种食物是钙的最好来源(1O)A、瘦肉B、牛奶C水果D、谷类E、大白菜正确答案：B20、下列食物中，急性胰腺炎病人禁食结束后可以给予的是(10)A、肉汤B、牛奶C、鸡汤D、米汤E、鱼汤正确答

6、案：D21、低盐膳食全日膳食供钠不超过（1.0）A、2000mgBs500mgC、 800mgD、 1500mgEIOOOmg正确答案：E22、下列恶性肿瘤中与肥胖最密切相关的是（1o）A、大肠癌B、胃癌C、子宫内膜癌D、食管癌E、肝癌正确答案：C23、，有利于肠道钙吸收的因素有（）（1.0）A、氨基酸.乳糖.维生素DB、脂肪酸.氨基酸,乳糖C、抗酸药.乳糖.钙磷比D、乳糖.青霉素.抗酸药正确答案：A24、水的生理功能不包括（）（1O）A、组成人体重要部分B、增强抵抗力C、参与体内新陈代谢D、调节体温E、润滑作用正确答案：B25、我国人民蛋白质的主要来源为（）A、豆类及其制品B、禽、蓄肉类C、

7、蛋类D、粮谷类E、薯类正确答案：D26、世界卫生组织建议的食盐摄入量上限为（）（1.0）A、 4gDB、 6gDC、 10gDD、 12gD正确答案：B27、护士对骨质疏松病人做健康教育,下列不正确的是（1.0）A、适当运动,但避免剧烈运动B、接受一定的日光浴C、可以吃鸡蛋、瘦肉类补充蛋白质D、尽量增加钙和磷的摄入E、每日饮牛奶800m1,可选用高钙奶正确答案：D28、长期缺乏维生素B1导致的疾病是（1O）A、脚气病B、癞皮病C、坏血病D、眼干燥症E、克山病正确答案：A29、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸三者的比例最好（）A、 1:1:2B、 1:2:3C、 2:1:1D、 1:1

8、:1E、 1:2:1正确答案：D30、下列哪项不是低蛋白膳食的适应证（）（1.0）A、急性肾炎B、急、慢性肾功能不全C、慢性心力衰竭D、肝昏迷E、肝昏迷前期正确答案：C31、服用药物苯丙胺的病人应忌（少）食（）（1.0）A、黄瓜B、臭豆腐C、米饭D、茶正确答案：B32、高血压病人推荐什么样的饮食模式（1o）A、地中海饮食模式B、西方高蛋白高脂肪饮食模式C、DASH饮食模式D、阿特金斯饮食E、东方饮食模式正确答案：C33、对高胆固醇血症病人,每日胆固醇摄入量应（）毫克。A、400B、0C、 500D、 300E、 600正确答案：D34、以下哪项不是低纤维膳食宜选的食物（1O）A、水果B、白面面

9、包C、蛋类D、鱼E、稠米汤正确答案：A35、糖尿病病人一日能量三餐分配比例为（1.0）A、2/5,2/5,1/5B、1/5,2/5,2/5C、1/4,1/2,1/4D、1/6,1/3,1/2E、1/2,1/4,1/4正确答案：B36、新婚期间多食纤维素含量丰富的食物,可预防疾病不包括（）A、无菌性前列腺炎B、无菌性精囊炎C、盆腔瘀血D、尿路感染E、以上均错误正确答案：D37、下列说法错误的是（）（1.0）A、饱和脂肪酸可减轻心血管损伤B、蛋白质是组织修复的材料C、单不饱和脂肪酸可提高蛋白质的合成D、多不饱和脂肪酸对炎症有抑制作用正确答案：A38、血脂异常病人每天脂肪摄入量控制在总能量的多少以内

10、（1.0）A、 40%50%B、 10%20%C、 25%35%D、 15%25%E、 20%30%正确答案：E39、肿瘤的预防措施中应鼓励（）A、增加动物性食物的摄取B、多吃腌制食品C、增加植物性食物的摄取D、增加盐的摄取E、提倡饮酒正确答案：C40、下列关于肠外营养治疗并发症的描述中不正确的是（10）A、肠外营养治疗向经肠营养过渡时应逐渐减量B、长期肠外营养易导致肝脏功能受损C、气胸、血胸、血肿等是肠外营养置管中常见的并发症D、导管性败血症是肠外营养常见的感染并发症E、肠外营养时不会出现肠道并发症正确答案：E41、下列不属于恶性肿瘤病人常用治疗方式的是（1O）A、NSB、TENC、PPND

11、、TPNE、CPN正确答案：E42、冠心病病人饱和脂肪酸的摄入量推荐（1o）A、总能量的7%B、总能量的20%C、总能量的30%D、总能量的15%E、总能量的10%正确答案：A43、高血压饮食要求是（1o）A、高钾高钙高镁低钠饮食B、高钾高钙高镁高钠饮食C、低钾高钙高镁低钠饮食D、低钾低钠低镁低钙饮食E、低钾低钙高镁低钠饮食正确答案：A44、下述描述不正确的是（）A、高龄老人容易出现低蛋白血症B、由于分解代谢的增加而合成代谢逐渐变慢,老年人容易发生负氮平衡C、老年人的蛋白质需要量低于成年人D、老年人蛋白质不宜摄入太多E、在一般情况下,蛋白质应占全日总能量的比例的1214%左右正确答案：C45、

12、重症急性胰腺炎急性期适用（）（1.0）A、B、C、D、半流质肠外营养管喂软食正确答案：B46、下列不能用于能量计算公式的（1.0）A、B、C、D、E、体重胸围运动系数年龄身高正确答案：B47、下列哪种不是双糖（）。（1.0）A、B、C、D、果糖麦芽糖蔗糖乳糖正确答案：A48、眼病可能缺乏的营养素是（1O）A、B、C、D、E、维生素B2叶酸维生素A.维生素B6维生素E.正确答案：C49、下列属于必须氨基酸的是（1O）A、B、C、D、E、亮氨酸、丙氨酸、丙氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、谷氨酸精氨酸、蛋氨酸、甘氨酸苏氨酸、甘氨酸、缀氨酸苯丙氨酸、色氨酸、缴氨酸丙氨酸、精氨酸、赖氨酸正确答案

13、：D50、有关营养调查,正确的是（A、常见的膳食调查有询问法、）记帐法和称重法等三种方法B、营养调查是膳食调查的基础C、询问法又称为24小时回顾法D、营养调查包括膳食调查、体格检查及生化检验等方面E、以称重法进行膳食调查比较准确正确答案：D51、下列哪些食物是冠心病病人鼓励食用的（1O）A、猪皮、猪爪、带皮蹄膀、肝、肾、肺、脑、鱼子、蟹黄、全脂奶油、腊肠等高胆固醇食品B、鲜蘑菇、香菇、大豆蛋白、豆浆、豆制品、赤豆、绿豆、豌豆、毛豆、菜豆等新鲜蔬菜C、辣椒、芥末、胡椒、咖魄、大量酒、浓咖啡等刺激性食品D、肥猪肉、肥羊肉、肥鹅、肥鸭等含动物脂肪高的食品E、冰激凌、巧克力、蔗糖点心、蜂蜜、各种水果糖等体积小产热高食品正确答案：B52、痛风病人应该严格限制的食物是（1O）A、牛奶与鸡蛋B、谷物C、海鲜与肉汤D、菜花、菠菜E、西瓜、苹果正确答案：C53、安排高血压病人饮食,正确的是（）A、限制食盐,适当补钾B、限制热量C、增加钙的摄入D、限酒E、以上都对正确答案：E54、高血压病人应该限制以下哪些食物（1o）A、蔬菜B、蛋类C、高脂肪食物D、水果E、杂粮正确答案：C55、下列关于外科病人能量改变说法正确的是（1O）A、外科病人中只有感染病人存在能量高代谢状态B、术后病人往往较术前能量代谢增加5%C、创伤感染病人和大手术后一般增高20%50%D、烧