幼儿园食堂食品验收制度.docx
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幼儿园食堂食品验收制度1、幼儿园采购食品有专人负责,一定要在符合国家卫生标准的超市、农贸市场、食品采购,执行采购的人员要认真执行规章制度,认真细致地选购食品,选择色泽明亮、新鲜无编制,无过期的食品。2、对采购回来的食品,园内要设专人负责验收。如后勤园长或会计及其他人员对每样食品仔细检查验收过称,并将食品名称、用量、单价、总价分别记入食用量表,食品按当日幼儿就餐人数采购,如遇有幼儿缺勤,在5人以内则不用去除,分给集体幼儿食用即可,如缺勤人数在5人以上,则要将带量扣除放入冰箱。3、对采购的粮食,调味品、香料类食品,则要仔细查验生产日期、保质日期,并检查包装袋有否破损,完备后交给管库人员入库。
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