夏季月子餐食谱表.docx
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1、第一周排毒与修复第一周食谱一、生化汤用量:1日份原料:当归40克,川芍30克,桃仁去心)25克,烤老姜干姜)25克,灸草蜜甘草)25克,月子米酒水1050毫升二、生化汤有祛瘀补血的作用。自然产者可于产后24小时开始服用7贴;剖腹产者那么于排气后或是产后第三天再开始服用生化汤,约57贴。如果产后医师已经开了子宫收缩剂,不建议与生化汤同时服用,应先服用完子宫收缩剂再由中医师诊视后服用为宜。如遇伤风咳嗽、发烧、肠胃炎者忌用。1234567早白粥加鸡蛋白粥加鸡蛋白粥加鸡蛋白粥加鸡蛋白粥加鸡蛋白粥加鸡蛋白粥加鸡蛋点心青菜猪腰汤莲子红枣乌鸡汤青菜猪肝汤莲子红枣乌鸡汤黑豆红枣鲫鱼汤黑豆红枣鲫鱼汤莲子红枣乌鸡
2、汤午1.黑白饭汤1黑白饭1黑白饭1黑白饭1.黑白饭1黑白饭1黑白饭3.豆芽肉丝3.丝瓜毛豆3.木耳蒸妒鱼3.清炒鳍丝3.芦笋肉片3.清蒸鳏鱼3.菱白猪肝点心小米瘦肉粥苹果红豆汤葡萄赤豆瘦肉粥苹果小米瘦肉粥葡萄红豆汤芭乐赤豆瘦肉粥杨桃银耳莲子羹葡萄晚1黑白饭2.腐竹山药百合瘦肉汤3.白灼虾1黑白饭2.木瓜鲜鱼汤3.香菇肉片1黑白饭2 .淮山香菇炖乌鸡3 .金针菇牛肉1黑白饭2 .腐竹山药百合瘦肉汤3 .西兰花虾仁1 .黑白饭2 .木瓜鲜鱼汤3 .虾仁蒸豆腐1黑白饭2 .淮山香菇炖乌鸡3 .木耳炒面筋1黑白饭2 .淮山圆肉炖乌鸡3 .青豆虾仁点心孕妇奶粉孕妇奶粉孕妇奶粉孕妇奶粉孕妇奶粉孕妇奶粉孕妇
3、奶粉备注:1 .黑白饭为黑米、血糯米、白米2 .八宝粥为黑芝麻、黑米、百合、红枣、莲子、银耳、核桃、红糖。3 .乌鸡每次半只,乌骨鸡蛋每天1个。4 .喝汤时一定要将汤中的材料一并吃完。烹调方法举例:11)芝麻小米瘦肉粥成效:养肝益血)1、黑芝麻小火炒熟备用。瘦肉切成肉粒,生姜切丝,用盐调味,搅匀。2、小黄米、白米、同时放入锅内煮熟稠),将腌制好的瘦肉放入粥内,小火煮开,加适量的盐,盛盘。3、将炒好的芝麻放入粥内即可。12)淮山香菇炖乌鸡成效:补血养胃)1、乌骨鸡半只去脚、去头、去皮、去内脏;山药去皮切大块;香菇用温水浸泡。乌骨鸡汆烫一下,备用。2、将香菇、乌骨鸡、老姜、放入锅内,大火烧开5分钟
4、,转小火煮20分钟,最后放入山药煮1015分钟,加盐调味即可。3)八宝粥成效:补血养气)1、将银耳、红枣、莲子用冷水浸泡30分钟。2、将所有材料除红糖)放入高压锅内,加足量的水,上气后转小火煮25分钟盛盘。每次进食时,加红糖1/2汤匙,微波炉里加热即可。红豆汤用量:1日份原料:红豆70克,带皮老姜10克,月子米酒水1220毫升,红糖30克。制作流程:1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。因火大火小每人标准不同,故时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定时间)4、孰的标志是红豆已开花。参加红糖约剩600
5、毫升放入保鲜盒内。餐品用法:1、红豆汤要分两次来吃,一次于早上10点,一次为下午3点。2、可配以麻油猪肝腰)来吃。3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减,假设能适应的话可再加些红糖。备注1、红豆有强心利尿之成效,有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇,产后应多吃红豆。第二周净化与调整891011121314早白粥加鸡蛋白粥加鸡蛋白粥加鸡蛋白粥加鸡蛋白粥加鸡蛋白粥加鸡蛋白粥加鸡蛋点心木瓜牛奶羹青菜猪腰汤鱼头豆腐汤木瓜牛奶炖蛋淮山红萝卜炖鸽子鱼头豆腐汤木瓜牛奶炖蛋午1慈仁饭1.慧仁饭1慈仁饭1慈仁饭1慈仁饭1慈仁饭1慈仁饭3.清蒸妒鱼3.茄汁霸鱼3.香菇炒鸡柳3.清蒸带鱼3.醋闷沙丁鱼3.金针菜肉丝3.清
6、炒蛭子点心新鲜水果+猪肝枸杞小米粥新鲜水果+红豆汤新鲜水果+黑木耳肉末小米新鲜水果+淮山香菇炖乌鸡新鲜水果+红糖八宝粥新鲜水果+青菜猪腰汤新鲜水果+淮山香菇炖乌鸡晚1慈仁饭2 .南瓜炖乌鸡3 .蛤蝌炖蛋1 .慧仁饭2 .芋芳排骨紫菜汤3 .丝瓜毛豆1慈仁饭2 .腐竹山药百合瘦肉汤3 .番茄牛肉1慈仁饭2 .竹荔乌鸡汤3 .木耳白菜炒肉片1慈仁饭2 .芋芳排骨紫菜汤3 .丝瓜毛豆1慈仁饭2 .黄豆鲸鱼汤3 .白灼基围虾1慈仁饭2 .黄豆鲸鱼汤3 .芦笋肉片点心孕妇奶粉孕妇奶粉孕妇奶粉孕妇奶粉孕妇奶粉孕妇奶粉孕妇奶粉备注:每餐要保证足够的深绿色蔬菜,品种不限。水果品种不限,吃之前要用温水温热。烹调
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