半年粮食节约和反食品浪费总结.docx

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1、半年粮食节约和反食品浪费总结为全面贯彻党的*大精神，贯彻落实*关于厉行节约反对浪费重要指示批示精神，推动完成部署的工作任务，现就我市*年上半年粮食节约和反食品浪费工作进展情况总结如下：一、已开展工作（一）机制建设。我市对标反食品浪费法和粮食节约行动方案，积极制定并严格贯彻厉行勤俭节约、反对铺张浪费实施细则“文明餐桌、光盘行动”活动计划等一系列制度，既从顶层设计上打好粮食节约和反食品浪费工作的坚实基础，又从宣传教育、监督指导、激励约束等方面对节约粮食、制止浪费进行规范引导，努力把法律法规和具体举措落到实处。印发了*年*市公共机构节约能源资源工作要点*年度*市公共机构生活垃圾分类工作实施方案，推动

2、公共机构以节能型机关、绿色食堂创建为抓手，反食品浪费与垃圾分类等各项工作的融合，加大全市公共机构反食品浪费科学化管理。制定了关于印发*市公共机构坚决制止餐饮浪费行为行动方案的通知，细化机关食堂反食品浪费测评指标，各机关单位实施有据可循。推广实施机关事业单位食堂餐饮节约管理规范地方标准。（二）措施行动。一是加强监督检查。今年上半年全市根据*省生活垃圾管理条例*省餐厨垃圾管理办法，对餐饮业餐厨垃圾分类投放、收运管理、交付确认制度和全流程管理等情况开展了*次专项检查。委托第三方测评机构每季度对全市部分党政机关食堂进行抽样制止餐饮浪费测评，督促各单位加强对机关食堂的管理。上半年抽查市属及县区机关食堂*

3、家次,并根据抽查结果进行“红黑榜”评定，以“红榜”引领标杆、“黑榜”红线警醒并督促落实整改，积极打造高质量的反食品浪费实践环境。督促提供餐饮的旅游行业企业严守行业自律要求，落实主体责任，贯彻食品安全法反食品浪费法中的约束性条款，不得逾越法律法规的红线；培育节约型企业文化，加强员工培训，进一步提升员工引导消费者抵制餐饮浪费行为的能力，提高服务品质。发挥好协会、媒体、大众舆论的监督作用，加强对相关企业督查检查，组Z开展“制止餐饮浪费”和推广使用“公筷公勺”专项行动，指导旅行社加强内部管理，督促导游加强对游客的引导，及时提醒游客纠正“自己掏钱、丰俭由我”的错误观念，避免过度消费和餐饮浪费行为。在文明

4、旅游示范单位创建工作中，积极尝试开展“餐饮浪费”一票否决制，避免浪费问题反弹。二是推进示范创建。全市公共机构推进“绿色食堂”建设中，始终把反食品浪费贯穿其中。今年计划将市行政中心*号楼和普陀区行政中心两家机关食堂打造成绿色食堂，提前谋划设置相关反食品浪费等监管设备，形成数字化系统性反食品浪费管理体系。三是引领节约风尚。深入开展“光盘行动”，重点宣传机关事业单位食堂餐饮节约管理规范地方标准。借助市行政中心多媒体系统、展示橱窗、机关食堂宣传栏等宣传造势；每月轮流在各机关食堂开展垃圾分类进机关系列活动中增加制止餐饮浪费、光盘行动等宣传内容；抓牢重要宣传日，在世界地球日、节能宣传周、首届全国城市生活垃

5、圾分类宣传周等大型宣传日期间开展光盘行动、反食品浪费宣传，扩大宣传的覆盖面和影响力，发挥示范引领作用。四是坚持数字赋能。利用新媒体阵地，在舟到e管家公众号上推出绿色生活板块，开展“光盘行动”线上积分打卡活动，增设激励机制，扩大在机关干部中间的影响力。目前在市行政中心主楼食堂回收区域设置了电视机和光盘行动摄像头，提高干部职工实施光盘行动的自觉性。（三）进展成效。一是落实机关事业单位食堂餐饮节约管理规范地方标准有力。应用好测评检查的结果，及时向被测评单位发放机关食堂检查反馈结果，走访食堂管理存在问题的机关单位。根据检查发现，各机关食堂厨余垃圾台账显示厨余垃圾剩余数量有所下降。二是机关食堂餐饮管理有

6、力。改进餐饮服务方式，推出小份菜、采取“半份、半价”“拼盘、适价”措施；在就餐时设置劝导员，倡导用餐人员光盘行动，机关食堂好评率提升。三是公务接待、会议、培训等用餐管理有力。严格落实党政机关厉行节约反对浪费条例和党政机关国内公务接待管理规定有关要求，推广简餐或套餐，科学合理安排饭菜数量，倡导按需取用，减少浪费现象。四是宣传的影响面扩大。通过全市各系统上下联动，宣传周等重大宣传日汇聚合力，不断扩大宣传面，形成多层面的宣传。线上与线下活动配合，通过线上积分激励机制，机关干部参与反食品浪费的积极性不断提升，参与公众号上反食品浪费活动的活跃度高。上半年共计在全市景区景点、旅游饭店、品质民宿等放置公益广

7、告*余块，投放Ied标语*余条，文明用餐桌牌*余块，出动执法人员*余人次，分发宣传册千余份，有效提升了粮食节约和反食品浪费的社会知晓率和群众参与率。推动文明餐桌行动深入开展，向全体市民和餐饮服务单位发出倡议，弘扬勤俭节约，践行“光盘行动”，倡导文明健康、绿色环保的生活方式。通过阶段性专项行动，以点带面较大程度上遏制了社会层面餐饮浪费现象，引导市场经营主体和消费群体在餐饮浪费领域更深层次的正确认知。五是上报节粮减损小创意案例。通过挖掘新颖思路、创新理念，从仓储管理和科技创新及应用的角度，总结提炼爱粮节粮的好做法，好经验，上报了气调储粮前期仓房气密性改造以及自热食品长货架期保证技术两个小创意案例，

8、推动企业主体增强爱粮节粮意识，延长自热食品货架期，减少市场销售商品容易过期报废造成的粮食浪费。六是减少收购环节实现节粮减损。针对我市本级粮食生产分布分散，结合农林部门提供种植面积较大和往年订单履约信用较好的种粮大户，提供上门服务，帮助农户联系烘干清杂服务，帮助农户校准快速水分检测仪，为有需要的农户提供上门质检服务，减少农户可能因粮食质量不达标造成的运费损失和重复作业导致的粮食损耗。直接支付给种粮农户运费补贴，帮助其联系散粮专用运粮车辆，实现了收购粮食从烘干车间直接闭环运输到收购粮库，减少了中间环节的运输损耗，实现节粮减损的目标。二、存在的问题近年来，通过文明用餐引导、执法检查等举措，消费者文明

9、用餐意识有所提高，但餐桌上的浪费依然存在。一是部分消费者排场心理较强。消费者请客、摆酒时，为了人情和客气，不顾实际地加大点菜量，导致产生浪费现象。二是部分消费者打包意识不强。消费者钱袋子鼓了，节约意识没有随收入增长而提高，没有形成良好的餐饮消费理念。尽管餐饮服务提供免费打包盒，消费者仍有部分不愿打包带走。三是强制手段不足。餐饮浪费教育引导不够，餐饮行业缺乏对消费者浪费行为的有效约束手段，只能靠消费者自觉厉行节约。虽然经过大力宣传，在面上取得一些成效，但是对消费者的浪费行为的处罚无法可依，存在只疏不堵现象。三、下步工作计划一是切实落实社会责任。结合文明城市创建、食品安全检查，深入推进制止餐饮浪费

10、工作。持续推进“光盘行动”，督促餐饮服务经营者认真做好制止浪费的细化工作，建立消费提醒、提示制度，在醒目位置张贴节约标识、贯彻节约用餐、文明用餐标准。二是充分发挥餐饮行业协会在制止餐饮浪赛行为中的积极作用。督促餐饮行业协会加大对餐饮消费行为的规范，完善烹饪量化标准，以标准引领节约消费观念的转变。制定制止餐饮浪费的行业公约，开展餐饮行业制止餐饮浪费承诺活动。三是鼓励创新经营方式。积极引导和鼓励餐饮服务经营者发展特色餐饮、快餐、早餐、团餐等大众化餐饮，提供标准化菜品，发展可选套餐，提供小份菜、半份菜。四是积极营造宣传氛围。深刻认识“厉行节约、反对浪费”的重要意义，充分发挥报纸、电视、网站、微信等各类线上线下宣传渠道，积极开展形式多样的宣传活动，以点扩面，进一步扩大市民的知晓度，同时要组Z志愿者参与到制止餐饮浪费行为中，形成全民参与的良好氛围。五是实施常态化行动监管。要建立常态化的行动监督机制，持续强化对行动落实情况的跟进检查和指导，精准掌握行动成效，及时发现薄弱环节，确保各项工作要求落实落细，见功见效。六是进一步优化措施。相关工作举措仍有优化提升空间。食堂要进一步优化供餐模式，减少餐余浪费。餐馆饭店要进一步细化举措，比如通过制作样品菜模型、实物照片等方式代替实物样品菜，减少食材浪费。各地要及时总结好的经验做法，适时予以推广。