中餐派菜服务标准.docx

上传人：lao****ou

文档编号：1090937

上传时间：2024-10-28

格式：DOCX

页数：1

大小：12.71KB

《中餐派菜服务标准.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《中餐派菜服务标准.docx（1页珍藏版）》请在第一文库网上搜索。

祥和大酒店服务程序中餐派菜服务标准程序适用岗位餐厅服务员领班协调、配合部门签发报菜名派菜服务员上前向客人报菜名并展示菜品。姿势(1)派菜服务员左手垫上餐巾将菜盘托起，右手拿派菜用的叉匙，腰部稍弯，稳站在客人左侧进行分派。(2)边派菜边向客人介绍菜品的特色和风味，注意讲话时头部不要距离客人太近，呼吸要均勺。派菜(1)派菜时要掌握好分量，做到分配均勺。(2)派菜时要做到一勺准，不可将一勺菜分给两位客人，更不允许从宾客盘中向外拨菜。

文档加载中……请稍候！
如果长时间未打开，您也可以点击刷新试试。

下载文档到电脑，查找使用更方便

10 金币 0人已下载

下载	加入VIP,免费下载

版权申诉 word格式文档无特别注明外均可编辑修改；预览文档经过压缩，下载后原文更清晰！ 立即下载

配套讲稿：: 如PPT文件的首页显示word图标，表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
特殊限制：: 部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片，仅作为作品整体效果示例展示，禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
关键词：: 中餐服务标准

第一文库网所有资源均是用户自行上传分享，仅供网友学习交流，未经上传用户书面授权，请勿作他用。

关于本文

本文标题：中餐派菜服务标准.docx
链接地址：https://www.001doc.com/doc/1090937.html

相关搜索

中餐服务标准

关于我们 - 网站声明 - 网站地图 - 资源地图 - 友情链接 - 网站客服 - 联系我们

经营许可证编号:宁ICP备2022001085号

本站为文档C2C交易模式，即用户上传的文档直接被用户下载，本站只是中间服务平台，本站所有文档下载所得的收益归上传人(含作者)所有，必要时第一文库网拥有上传用户文档的转载和下载权。第一文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对上载内容本身不做任何修改或编辑。若文档所含内容侵犯了您的版权或隐私，请立即通知第一文库网，我们立即给予删除！