2024年农村集体聚餐现场指导记录表.docx

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文档编号：1089913

上传时间：2024-10-28

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农村集体聚餐现场指导记录表举办者姓名：地址:，村组聚餐事由：举办时间：聚餐人数:人。1、承办厨师（主厨）姓名，食品加工人员人数人，是否口患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病。2、加工场所：口露天加工口室内加工；如室内加工,厨房建筑是：口泥瓦房口砖瓦房口水泥平顶房。3、饮用水来源:口自来水口河水口井水口泉水。如取用河水、井水的,是否消毒：口是口否4、餐饮具是否清洗消毒：口是口否5、刀、砧板等用具是否生熟分开:R是口否6、防蝇、尘、鼠设施是否齐全：口是否7、食品原料是否新鲜、无腐败变质：口是口否8、有无病死禽畜肉：口有口无9、蔬菜烹饪前是否浸泡2030分钟：口是口否10、酒类、饮料等食品采购是否索取发票或购货凭据：口是口否审查意见：口良好口一般口差审查人签名：审查日期:年月日工作流程*A*

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关键词：: 2024 农村集体聚餐现场指导记录

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