身边的营养学基础知识考试题库含答案全套.docx

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身边的营养学基础知识考试题库含答案全套身边的营养学单选题（共10题，每题10分）1 .能促进钙吸收的措施是O A多吃绿叶蔬菜 B.多摄入脂肪 C.经常接受户外阳光照射 D.多吃谷类食物参考答案：C2 .婴幼儿长期缺乏钙和维生素D,可引发的疾病是（） A干眼病 B.坏血病 C.脚气病D.佝偻病参考答案：D3 .儿童食欲减退、异食癖、生长发育较其他同龄儿童迟缓、可能缺乏的是O A.钙 B碘 C.镁 D.锌参考答案：D4.人体能够通过膳食和皮肤两种途径获得的维生素是（） A维生素B1 B.维生素D C.维生素E D.维生素C参考答案：B5,膳食纤维的生理功能不包括有OA.增加饱腹感B.降低胆固醇 C.促进排便.D.供应能量参考答案：D6,补硒能有效预防（） A.克山病 B.克汀病 C.血压 D.贫血参考答案：A7.以下几类人中通常情况下含水量最多的为 A.老年人 B.青少年C.婴幼儿D.成年人参考答案：C8 .水平衡的神经调节中垂体释放的物质为O A.肾素 B,血管紧张素 C.肾上腺皮质激素 D.抗利尿激素参考答案：D9 .机体摄入水的最主要来源为（） A.摄入固体食物 B.机体重吸收 C.饮用水 D.代谢水参考答案：C10 .在人体需水量的影响因素中，环境温度升高，需水量会相应OA.降低B.不变c.升高-D.以上都不是参考答案：C