从业人员培训方案.docx

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1、从业人员培训目的：为全面提高管理人员和员工的素质，使其胜任本职工作，确保公司持续、健康、快速的发展，特制定本规定。a.培训的频：岗前培训、在职培训、零星员工培训、中高层研讨学习班。b.的实施：岗前剖I：1 .所有新聘员工均须进行岗前培训，经考试合格后方能上岗。2 .新聘员工培训内容包括企业文化、日常管理、规章制度和专业技术等。企业文化培训不得少于一天。3 .管理人员培训由人事部和营运部统一制定培训计划及培训内容，并组织培训，培训资料由公司人力资源部存档。4 .财务、采购、考核及质检人员培训由相关职能部门制定培训计划及培训内容，并组织培训，培训资料由相关职能部门存档。5 .普通员工培训由管理大区

2、统一制定培训计划及培训内容。6 .培训资料由办公室存档，公司人力资源部审查。培训:1 .人力资源部和营运部根据公司发展的需要、公司政策的变化和相关知识技术的更新及时制定管理人员在职培训计划并组织实施。2 .按照实际需求，制定专项培训计划，包括培训项目、培训目标、培训时间、培训地点、培训对象、培训方式、培训费用、考核方式等内容。填写在职员工培训计划表，并报管理大区备案，公司人力资源部审查。3 .须认真落实专项培训计划，对所属员工可采用现场培训与理论培训相结合的方式，并将培训相关情况定期报管理大区（区）办公室备案，公司人力资源部审查。4 .主管应督导下属员工加强学习，以提高其业务技能和专业素质O5

3、 .我司人力资源部根据各部门制定的专项培训计划进行不定期抽查和考核，考核不合格人员调离本岗位，限期学习。零星员工培训：1 .零星员工培训是指陆续招聘的新员工、考核不合格需再培训的在岗员工。2 .分配的新员工或考核不合格需再培训的在岗员工，由其负责人或指定专业人员，对其进行工作流程和岗位专业操作知识的理论培训和操作指导。填写零星员工培训计划表，并上报公司人力资源部核查备案。3 .班组组长对分配到本组试用的新员工、本组考核不合格需再培训的在岗员工，进行岗位操作知识和工作流程的理论培训和操作指导O班组组长如不具备培训的专业水平，需向主管提出申请，由主管指定有一年以上工作经验的员工或专业人员进行带徒培

4、训。4 .主管将每位零星员工的姓名及其帮带项目或内容、带徒师傅、带徒起始日期、预计带徒终止日期填写在零星员工培训计划表中,并上报营运部办公室核查备案。5 .帮带新员工的带徒师傅享受新员工基本工资百分之十五的带徒津贴，帮带在岗员工的带徒师傅享受在岗员工带徒培训期间基本工资百分之十的带徒津贴。6 .在预计的带徒终止之日前（含）经考核合格的零星员工，其带徒师傅的带徒津贴在发放工资时一同发放。在预计的带徒终止之日经考核不合格的零星员工，其带徒师傅不享受带徒津贴。7 .所有新员工试用一个月，职能部门负责人、主管、指定专业人员在新员工试用期满时对其进行考核，合格后方可正式上岗；不合格的新员工试用期延长一个

5、月，并更换指导人员或带徒师傅。8 .考核不合格需再培训的在岗员工在预计的培训终止之日前（含）可随时提出考核申请。职能部门负责人、主管接到申请后两日内，按原来培训的难度对其进行考核：合格者自合格之日起岗位工资全额发放；不合格者予以降薪或劝退。9 .考核不合格需再培训的在岗员工，在培训期间工资发放基本工资的百分之九十。10 .职能负责人或主管将零星员工的考核情况分别按理论考试成绩或实践操作考核成绩作以详细记录，并存档保存。中高层研讨学习班：1 .中高层研讨学习班由高级领导组织，参加人员为公司的中高层管理人员和相关指定人员。2 .凡指定参加中高层研讨学习班的管理干部和相关人员，除因重大原因获上级主管

6、领导批准免以受训外，届时必须准时参加。3 .研讨学习内容由领导统一拟定。c.培训考核1管理大区根据各制定的专项培训计划进行不定期抽查和考核，对培训实施情况进行督导、追踪、考核。2 .人力资源部根据各管理大区（区）制定的培训计划及培训效果进行不定期的抽查和定期考核，对培训实施情况进行督导、追踪、考核。3 .对考核不合格人员，调离工作岗位，再行培训。4 .考核依据：测试（考试）结果、个人心得、直接上级的评定。5 .考核结果由管理大区存档案，人力资源部审查。6 .培训内容、考核结果作为年度绩效考核指标之一。酶训计划我公司将员工持续性培训学习作为公司可持续发展战略之一，充分发挥培训的再教育功能，不断提

7、高员工的综合素质，将员工培养成复合型优秀人才，为客户提供优质服务，为全面实现各项管理目标奠定坚实的基础。人员的培训及考核，是确保管理目标得以实现的关键O通过培训和强化管理，我们将建立一支以目标管理责任制为基础的高素质、高效率的服务队伍。通过现代化、科技型的作业管理塑造出的良好公众形象，为用户提供优质服务，为公司创优质品牌。a.人员管理和培训计划一览表培训目标发挥培训的再教育功能，在员工中树立正确的人生观、价值观和职业道德观，弘扬社会主义精神文明，倡导爱国主义和集体主义精神，培养员工爱岗敬业的道德风尚。培养一支服务意识强、责任心强、专业技术过硬的服务队伍，为实现本项目优质服务提供有力保证的人力保

8、证。提高员工的服务意识、业务能力、管理能力及综合素质，培养出一批餐饮服务专业人才，为社会、为餐饮行业的发展作出新贡献。培训I场所培训场所：公司总部培训基地（一般用于员工入职前及管理层日常培训）、各项目部办公场所、项目岗位现场、外机构培训场所（适合外送培训人员）O培训I方式岗位培训内容为本岗位的服务意识、礼仪及基本技能，所有员工须考取内部上岗证方能上岗工作。外送培训选派骨干参加相关岗位餐饮行业培训，接受最新信息，不断提高管理服务水平，并取得相应证件。课堂授课培训对本项目餐饮服务队伍先到公司本部进行强化培训；采用课堂授课、录像放映方式，使员工了解公司的基本概况，清洁行定法律法规；熟悉本项目的工作质

9、量标准，树立服务意识，掌握实际工作能力和处理问题的方法。岗位轮训有意识地让骨干员工先后承担不同的工作，拓宽员工的知识面,增强各部门相互协调的能力，提高综合管理水平和工作效率。培训内容行为规范培训职业道德与服务技能、服务礼仪、言行规范、仪容仪表、公众形象等的培训；培训内容职业道德教育员工树立正确的人生观和价值观，以劳动为荣，以奉献乐O教育员工建立永恒的“优质服务理念”，热爱本职工作，热爱餐饮事业。教育员工建立良好的职业道德和社会责任感，顾客至上，服务至上，任劳任怨，礼貌待人，遵纪守法。企业理念和文化培训。劳动技能培训I包括现场技术、技能培训，根据不同的岗位职责，安排不同的培训内容，包括工具的使用

10、控制；常见的各项专业作业的技巧与程序等；安全知识培训作业安全管理制度、日常作业安全防范措施培训等，进行现场讲解、示范；工作实践中的业务指导；电视录像教学等。法律法规培训结合具体实例教育员工相关法律法规训动知培劳法识公司为所有的服务人员进行劳动法知识培训，让其懂得用劳动法保护自身权益。b.培训科目表入职前培训科目序号公共科目名称及具体内容1礼仪知识：1.常用礼仪知识2.形体训练3.职员行为语言规范2服务意识：1职业道德教育2.如何处理投诉3.与投诉者的沟通技巧3企业文化：1企业发展史及基本情况介绍2.企业理念3.员工手册4.劳动及人事方面的管理规章制度4公司餐饮服务情况介绍5行业法规：国家、省、

11、市、区餐饮服务管理及相关专业方面的法规条例、劳动法规6管理服务基础知识7安全方面：关于作业员人身安全事项及结合具体事例讲解培训8质量管理：IS0900kIS01400kOHSASI8001管理体系知识在岗培训科目序号培训内容培训目标1工作例会（政治思想及职业道德教育，工作讲评及分析）提高思想觉悟，总结自身存在的不足2内务管理保持宿舍干净整洁3专业作业手册熟悉工岗位职责，操作规程，工作标准4技术工种提高工作技能，保持工作效率5作业规定和安全管理规定熟悉行业常识，提升理论水平，提高安全防范意识6消防实战演习提高消防实战能力C.近二年人员培训情况表序号培训方式及内容员工培训率备注1培训方式岗位培训100%2外送培训30%3课堂授课培训90%4岗位轮训100%5培训内容行为规范培训100%6职业道德100%7劳动技能培训100%8安全知识培训100%