教科版四年级上册科学2.5食物中的营养同步训练.docx

《教科版四年级上册科学2.5食物中的营养同步训练.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《教科版四年级上册科学2.5食物中的营养同步训练.docx（4页珍藏版）》请在第一文库网上搜索。

1、教科版四年级上册科学2.5食物中的营养同步训练一、选择题1 .将碘酒滴在某种食物上，食物变成了蓝色，说明该食物含有（）oA.脂肪B.蛋白质C.淀粉2 .在面包上滴几滴碘酒，面包变成蓝色，说明面包中含有（）。A.淀粉B.脂肪C.蛋白质3 .在食物上滴碘酒，如果变成了蓝色，则说明食物中含有（）。A.淀粉B.脂肪C.蛋白质4 .在辨别淀粉的实验中，往食物中放入碘酒需要的工具是哪一项？（）5 .下列食物中含糖量较高的是（）oA.鸡蛋B.馒头C.豆腐6 .把一种食物放在白纸上按压，如果留下油迹，说明食物中含有（）oA.蛋白质B.糖类C.脂肪7 .与蔬菜、水果相比，核桃、花生中含有较多的（）oA.维生素B

2、.无机盐C.脂肪8 .在食物中，用量小的食物一般都在“平衡膳食宝塔”的（）部位。A.塔底B.塔中C.塔尖9 .牙龈出血，需要多吃含有（）的食物。A.蛋白质B.维生素C.脂肪.在食物上滴一滴碘酒，滴碘酒的地方变为蓝色，说明食物中含有（）0二、填空题.人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、脂肪、维生素、和水。12 .为了保证对营养的吸收，有的食物适宜生吃，有的适宜熟吃，如和就必须熟吃。13 .既不参与构成人体细胞，也不为人体提供，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用。14 .滴到碘酒的米饭会变成色，这是因为米饭中含有淀粉。15 .用食用油在白纸上涂抹，出现的油迹不会消失，

3、说明食用油中存在（）o16 .在土豆上滴加几滴碘酒，可以看到土豆的颜色变,说明土豆中含有淀粉。17 .脂肪和糖类是人体的主要来源。三、判断题18 .淀粉是糖类的重要成员之一，它是我们身体能量的重要来源。（）19 .维生素和矿物质有调节身体机能的作用，是我们保持健康不可缺少的营养。（）20 .将一种食物在白纸上反复摩擦会留有油渍，说明它含蛋白质丰富。（）21 .脂肪只会让我们发胖，对身体没有任何好处。（）22 .价格高的食品，营养不一定也高。（）四、连线题23 .对应连一连。米饭丰富的蛋白质调节身体的机能肥猪肉丰富的糖类构成身体的主要成分牛奶丰富的脂肪提供我们活动的能量青瓜丰富的维生素五、简答题

4、24 .许多同学都爱吃零食，如何选择零食才不会影响我们的身体健康？（至少写4点）25 .要判断食物中是否含有蛋白质、淀粉和脂肪，有什么办法？26 .海绵宝宝在做蟹黄汉堡时，把某种食物在纸上挤压了一下后，留下了油渍，你知道这种食物含有什么营养成分吗？27 .怎样检验马铃薯中是否含有淀粉？写出你的实验过程。参考答案:1. C2. A3. A4. A5. B6. C7. C8. C9. B10. C11. 碳水化合物矿物质12. 猪肉鸡蛋13. 维生素能量14. 蓝15. 脂肪16. 蓝17. 能量18. 19. 20. 21. 22. 米饭、丰官的蛋白贾、尸节身体的机能23. 及猪5连宫的精类s或

5、身体的主要或分半J高的脂污柴我们活劲的能量音工一主寓的维生24.(1)选择营养丰富的食物作为零食，如水果、酸奶、核桃、花生等，价格不高而又营养，食用方便且经济实惠。(2)尽量不选或少选含糖高、脂肪量多的食品，如巧克力、冰淇淋、糖果、薯条等，含糖量高、脂肪量高，为避免龈齿和肥胖，应尽量少吃。（3）不要选择过咸或腌制的食物作为零食，如羊肉串等。（4）选择零食一定要选择卫生的，注意查看生产及出厂日期，要食用在保质期内的食品。拒绝变质、腐败的食物。25 .淀粉遇到碘酒会发生化学反应，变成蓝色，用这个方法可以说明食物中是否含有淀粉。含有脂肪的食物，在白纸上按压会留下油迹，我们可以通过在纸上按压食物，观察纸上是否留下油渍。检测食物中是否含有蛋白质的方法是,在含有蛋白质的液体中，滴入双缩月尿试剂，液体会变成紫色，说明这种食物中含有蛋白质。26 .该食物中含有脂肪。27 .用小刀把马铃薯切开,用滴管在马铃薯的切面滴上一滴碘酒;滴碘酒的地方变成蓝紫色；说明马铃薯里含有淀粉。