酒店员工技能大比武理论考试卷.docx

《酒店员工技能大比武理论考试卷.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店员工技能大比武理论考试卷.docx（2页珍藏版）》请在第一文库网上搜索。

酒店员工技能大比武理论考试卷姓名：部门j岗位：入店日期：工号：一、填空题：（共36分）1、（1分）温泉大酒店全面营业时间是o2、（2分）干粉灭火器使用方法是3、（3分）酒店中层管理人员包括、o4、（2分）中英互译：祝您旅途愉快；欢迎您光临温泉大酒店o5、（4分）酒店消防电话是、消防三会、o6、（每空2分，共8分）饮食卫生业“四、五制度”中个人卫生要做到四勤是、7、（6分）酒店采用建筑风格，以为造型拥有八幢别具特色的楼体组成，包括栋主楼，栋客房楼，一栋总统楼，栋贵宾楼，一栋会议中心，栋餐饮康乐中心。8、（行为规范考查：每空1分，共10分）A、员工上班须保持工服整齐、干净，工号牌端正佩带于制服,除以外不允许佩带任何饰品。B、所有电话，务必在铃响声之内接答。C、对客人的询问不能回答“不知道”。确不清楚的问题，要先请,再,或请客人直接与相关部门或人员联系。D、工作中要使用、等礼貌用语。二、根据员工手册有关内容判断：（每空1分，共4分）A、工作时间有睡觉、吵闹、打牌、看电视、辱骂同事等行为的将给予严重警告处分。（）B、拾遗不交将给予开除处分。（）C、损坏酒店、宾客财物的将给予开除处分。（）D、上班时间未经批准佩带手机及BP机的将给予书面警告处分。（）