白菜的优秀品质.docx

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1、白菜的优秀品质在XX人的心目中，XX白菜是有品格的，它的品格就是实诚，像纯朴的XX人一样实诚。实诚并不单指诚实，更多的还有一种朴实、踏实、不虚浮，靠谱。你看，XX白菜外表憨憨的，肥肥胖胖，白白嫩嫩，其实内里中是结实的。抱起一棵掂一掂，沉甸甸的，用手掌根使劲按一按，也硬硬的，并不软。空心白菜是不受欢迎的，XX白菜不是空心。品菜如品人，一方水土养育一方人，这片土地哺育了实诚的XX人，也养育了实诚的XX白菜。立冬的萝卜小雪的白菜，虽然现在一年四季都可以吃到白菜，但对于XX人来说，真正的XX白菜，还是小雪时节经霜后的味道最纯正。其它时节的白菜，总有一股青涩气。这就好比做人,总要经历风霜雨雪，才能历练成

2、熟，总是和煦的阳光雨露，在温室中呵护，可以青春逼人，但未必堪当大任。XX白菜经过多年选育，适应性越来越强。这菜泼辣，不用精心侍弄，生长极快，用农家土杂肥耐的白菜味道最地道。这些年有些白菜种植户给白菜浇牛奶、听音乐，产的白菜剥得干干净净，捆上红绳，装进精致的纸箱，价格奇高。这不是老百姓吃的家常菜，利用这些噱头，非要把XX白菜往贵族菜上捧，路途并不宽。没有粪土臭，哪来五谷香，同样的道理，白菜肯定喝不惯牛奶，即使牛奶有作用，也是牛奶变得腐臭了白菜才能吸收。寻常人家冬藏白菜，用草绳捆了毛菜，土里一埋，最能保证品质。正宗的XX白菜头大帮小，头部是憨憨钝钝，尖头的白菜并不好吃。XX白菜还有一种文化品格清清

3、白白。青青的白菜叶，白白的白菜帮，这是中国人都崇尚的一种人品。百姓餐桌上的白菜从没有走出过XX的人，是体会不到XX白菜的妙处的。只有尝过外地的白菜，才能更加想念XX的白菜。我大学是在XX泰安读的，泰安当地有闻名的三美白菜、豆腐、水。豆腐和水确实不错，但对于吃着XX白菜长大的我来说，泰安的白菜还是味道稍逊一筹。这就如同汪曾琪笔下的咸鸭蛋，在他的眼中，除了家乡高邮的咸鸭蛋，其它的地方的就不能称其为咸鸭蛋。曾经沧海难为水，在白菜堆里长大的XX人，一旦客居他乡，就会倍加怀念家乡的这一口，一锅白菜猪肉炖粉条，最暖故人心。多年前，XX人去北京、上海等大城市走访看望外地工作的亲友,送去海参鲍鱼大都不要，XX

4、白菜是一定不会推辞的，甚至还会再问一句：有没有多余的白菜了？“百菜不如白菜鲜，诸肉不如猪肉香，作为食材的XX白菜，炒、炖、凉拌都好吃。近来在以白菜为食材的烹饪盛宴中，有白菜炖海参，白菜炖大虾，菜品味道确实不错，色香味俱佳，但已经失去白菜作为主材的味道，倒好似白菜傍大款一般，白菜只是陪衬，多了富贵气，少了清香质朴。我喜欢爆炒白菜，不动刀，只手撕，菜帮和菜头不用分，制作此菜的要点是菜帮厚的地方双手用力攒，上面便会裂出细小的纹络，容易入味。这道菜可以佐几片五花肉，喜欢素菜的也可以清炒，炒到半熟时加点生抽，起锅时放盐，不加水不盖锅。我这样做的家常菜不用十分钟，味道极清香，最得XX白菜的本真，朋友到我家作客也极喜欢。清清白白的白菜，质朴天成恬淡自然，只用浓淡不均的墨色就足以寄托画家的情怀。但现在我们有些画家却用红色画白菜，更要把白菜上点缀几只蛔蛔，本来花鸟虫鱼皆可入画，而白菜与蛔帼在一起也算和谐有趣，但非要在画作上题直白的升官发财，这白菜的寓意一下子就俗了。