去除蔬菜水果农药残留的方法.docx
《去除蔬菜水果农药残留的方法.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《去除蔬菜水果农药残留的方法.docx(2页珍藏版)》请在第一文库网上搜索。
1、去除蔬菜水果农药残留的方法农药残留是指农药在使用后经过一定时期却没有被分解而是残留于农作物、生物体、土壤甚至大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。农药主要通过三种途径进入人体内造成危害:一是偶然大量接触,如误食;二是长期接触一定量的农药,如农药厂的工人、周围居民和使用农药的农民;三是日常生活接触环境和食品、化妆品中的残留农药,后者是大量人群遭受农药污染的主要原因。农药对人体的危害主要表现为三种形式:急性中毒、慢性危害和三致危害(致癌、致畸、致突变)。长期食用没有清洗干净带有残留农药的农产品,必然会对人体健康带来不小的危害。去除农药残留浸泡水洗法能除去部分污染的农药,一般先用清水
2、冲洗掉表面污物,然后再用清水浸泡20-30分钟。碱水浸泡清洗法在厨房里备一瓶小苏打,先将表面污物冲洗干净,浸泡到小苏打碱水中(一般500m1水中加入小苏打5克-10克)15分钟左右,然后用清水冲洗3-5遍。开水漂烫清洗法一些蔬菜上面的农药可以通过加热的方法让其失效。把蔬菜放在开水中煮上12分钟,然后再清洗干净,蔬菜上面的农药也会失去效应。如菠菜、豆角、芹菜等蔬菜都适用这种方法。淘米水浸泡清洗法每个家庭在煮米饭之前,通常会用清水把大米淘洗几遍,我们可以把淘米水保存起来,用来淘洗蔬菜。盐水清洗法使用1%-3%的淡盐水清洗蔬菜不仅可以去除部分农药,而且可以除去菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着的各种小
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 去除 蔬菜水果 农药 残留 方法