重庆安赛搏新材料技术有限公司食品安全企业标准《人参组培不定根粉状》编制说明.docx

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1、重庆安赛搏新材料技术有限公司食品安全企业标准人参组培不定根（粉状）编制说明一、标准编制目的本文件规定了人参组培不定根（粉状）的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于以人参离体组织为原料,经脱分化形成的愈伤组织、分化培养形成不定根,再经培养、清洗、干燥等步骤制得人参组培不定根，或者粉碎后得到人参组培不定根粉。为了规范本公司对产品的生产管理，保证产品食用安全和质量，同时为监督监测提供依据，制定了本文件。二、标准编制过程本文件于2023年02月开始由重庆安赛搏新材料技术有限公司筹备起草。为确保标准各项指标的安全性、适用性和科学性，我公司成立了专门的起草小组，负责查阅相关

2、标准和资料、反复试验验证、征询专家意见等工作。本文件在确定各项技术指标时，尽量引用了相关国家标准。在试验验证阶段，我公司对本文件中的技术指标进行了检测。各项指标的检测值均在文件规定的范围内。通过检测、验证及参阅相关国家标准，并结合实际生产情况，起草小组经过分析整理，于2023年08月完成了标准送审稿及编制说明。本文件按照GB/T1.1-2023标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。三、技术指标确定依据本文件各项技术指标中，水分、人参总皂昔的限值依据DDS22食品安全地方标准食品原料用人参制定；铅、镉、总汞、二氧化硫指标依据中华人民共和国卫生健康委关于“三新食品”目录及适

3、用的食品安全标准的公告（2023年第4号）制定，且铅指标严于国家标准；等同国家标准；食品添加剂的品种、使用范围和使用量符合GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准的规定。理化指标确定及检测数据统计项目确定指标安全限量对比检测结果检验方法水分/(g100g)12.012.0等同地标9.2GB5009.3人参总皂昔/（mgkg）三2.022.0等同地标2.5GB/T19506附录B铅(Pb)/(mgkg)0.40.5严于中华人民共和国卫生部（2023年第4号）公告中的规定。0.098GB5009.12镉(Cd)/(mgkg)0.50.5等同于中华人民共和国卫生部（2023年第4号）公告中的规

4、定。未检出GB5009.15总汞(Hg)/(mgkg)0.10.1等同于中华人民共和国未检出GB5009.17卫生部（2023年第4号）公告中的规定。二氧化硫/（gkg）0.100.10等同于中华人民共和国卫生部（2023年第4号）公告中的规定。未检出GB5009.34四、本标准与现行法律、法规和标准的关系的说明:本文件与现行法律、法规和强制性标准没有冲突。2023年09月19日国家里生健康委员会卫生行政许可公众查询小产品批件阵查询消毒产品批件库涉水产品批件库新资源食品批件库（2007年前）吃批准产品公告目录消毒产品涉水产品新资源食品（2007年前）新食品原料（2007年后）食品相关产品新品种

5、食品添加剂“终止审直目录孔清发醉物（粉末）本产品是以乳酒为原料，经赛氏丙酸杆菌谢氏亚抑发创制得的原液,再加入淀粉，经冷凉干燥等工艺而制成，可作为普通食品生产经营.质量指标按照企业产品质量规格执行，卫生安全指标按照我国相关标准执行.1Sr物处该产Ja与已批准公告的乳丁物盐（卫生部2009年18公告）具有实质等同性；质量指标按照产乳物品质量规格执行，卫生安全指标按照我国相关标准执行.原卫生部于2012年批准公佶人参（人工种植）（PanaXGinSMAMeM为新资源食品，国际食品法典委员会（CAe）将人参及其制品作为食品制定了相应的标准.人参不定根是人参种人参不定根源误导出电伤物R,经分化培养形成不

6、定根，通过筛选获得工作种源，绘培养、清洗、干燥等步舞制成，其生产经营参照人叁（人工种楂）的有关要求执行，卫生安全指标按照我国相关标准执行.人参组织培养物（后更名为人参组培不定根）终止审查通知书意见：原卫生部于2012年批准公告人参祖织培养物（后人参（人工种IS）（PanaxGZnsengC.AMeyer）为新资源食品，国际食品法典委员会（CAe）更名为人参组培不定将人参及其制品作为食品制定了相应的标准.人参祖培不定根是人参种源透导出愈伤组织、分化根）培养形成不定根，通过箫选获得工作种源，再经三级培养、清洗、干燥等步霉制得，作为食品生产经营参照人参的有关要求执行，卫生安全指标按照我国相关标准执行

7、.新食品原料整于原农业部办公厅和原国家食品药品监甘管理总局办公厅发布关于有条件放开养殖红蛇东方IyO养殖暗坟东方豌加工经营的通知，目农业农村都已公布其鱼源基地名单，建议络止审查.养殖红Ii东方箕鉴于原农业部办公厅和原国家食品狗品监督管理总局办公厅发布关于有条件放开养殖CM1东方氨和养着喀纹东方箕加工经营的通知，且农业农村部已公布其鱼源基地名单，建议终止审查.冠突敝囊或(CGMCCNO.8730)所申报菌种使用范围为茶叶，属于可用于食品SS种名单中有关“传统上用于食品生产JU工的SS种允许继续使用的范畤，建议悠止审直.鉴于大蒜油已列入食品安全国家标准食品添加剂使用标准（GB2760）,本申报产品中的壬名酷康大蒜油要成分辛.癸酸H油醋（98）为已批准的新食品原料，因此该产品不属于新食品原料范畴，建议终止审查.H叶百着瞿子该申报产品在我国多省具有长期人群食用历史，建议终止审有，可参照叶菜类蔬菜标准管理：污染物限量应符合GB2762f19规定，农药残留限量应符合GB2763的规定.本产品是以光聚精为原料，经酹解、过海、喷费干燥制成，与已批准公告的%Im（B1家卫生计生委2014年第6号公告）生产工2；大体相同，分子式和分子相同，纯度范用一致，质.要求相同m右宅曙第同件相3立枪SB；=1.公共的宾幡右内容撤行